Fire and Fork
共 10 个分类 个分类，90 道菜 道菜
前菜
啤酒面糊洋葱圈
卡津风味调味，自制烧烤酱
芝士蒜香面包条
酸奶油与细香葱
大虾串
四只炭烤大虾，配蒜香辣椒与青柠酱汁
兔肝
意式腮肉配大蒜波特酒，自制番茄酱
水牛城鸡翅
罗克福奶酪，哈里萨、烧烤或田纳西酱可选
滋滋作响的三款香肠拼盘
松露、混合香料与意大利调味料
深炸哈罗米奶酪
甜辣蘸酱
佛卡夏
芝麻菜、切碎洋葱、帕玛森芝士薄片、橄榄、番茄与罗勒
香炸鱿鱼
塔塔酱
猪肉丼饭
香脆五花肉、炒香的蔬菜、丼饭酱汁
兔肉春卷
香脆春卷，花生酱蘸料
分享
Marsaxlokk
混合贝类、炸鱿鱼圈、帝王虾
腌制肉类与奶酪
精选奶酪、帕尔马火腿、莫塔德拉、萨拉米、佛卡夏面包及当季水果
The Mix
蝴蝶切鸡胸肉、1/2 排猪肋排、意式切片牛排（tagliata）
我们的切割
300克肋眼牛排
优质 Seer 谷饲牛肉
500克肋眼牛排
优质 Seer 谷饲牛肉
西冷牛排 300克
优质 Seer 级谷饲牛肉
500克西冷牛排
优质西尔牛肉，谷饲
塔利亚塔牛排 300克
优质 Seer 谷饲牛肉
900克意式切片牛排
优质 Seer 谷饲牛肉
T骨牛排 500克
Prime Seer 谷饲牛肉。配薯条、沙拉、凉拌卷心菜（coleslaw）及自选酱汁
菲力 300克
优质西冷，谷饲牛肉
T骨牛排 1.2千克
适合分享。Prime Seer，谷饲牛肉。配薯条、沙拉、凉拌卷心菜（coleslaw）及自选酱汁
菲力 500克
优质西冷，谷饲牛肉
战斧牛排 1.2公斤（适合分享）
优质 Seer，谷饲牛肉
带骨肋眼牛排 1公斤
适合分享。Prime Seer，谷饲牛肉。配薯条、沙拉、凉拌卷心菜和自选酱汁
融合料理
红泰式牛肉咖喱
巴斯马蒂米饭，温和可口
Gaeng Keow Wan Gai
鸡肉配以蒜、洋葱、香草与奶油酱汁
兰姆罗根乔什
慢炖至软嫩的羊肉块，搭配克什米尔香料
香辣蒜香大虾
香辣铁板虎虾，炒时蔬，亚洲香料，西班牙辣肠
主菜
牛肋排
慢火烹制的优质牛肋排，配土豆泥与自制原汁肉汁
猪肋排
慢炖猪肋排，自制凉拌卷心菜，薯条
羊小腿
慢炖羊肉，奶油土豆泥
兔肉
传统以肉汁烹制，配蒜香与薯条
马肉
用黑啤慢炖，配薯条
Bragioli
传统牛肉卷，番茄原汁，薯条，沙拉
烟熏牛胸肉
原汁浓缩酱汁、土豆泥
经典勃艮第红酒炖牛肉
慢火炖煮的红酒焖牛肉，配蘑菇、洋葱与精选香草
北京烤鸭（半只）
烤箱烤制半只鸭，海鲜酱，薯条，沙拉
五花肉
苹果西打肉汁，绵滑土豆泥
纽约客鸡肉
烤蝴蝶切鸡胸肉、烧烤酱、培根片、熟成切达奶酪
炭烤金枪鱼排
芒果莎莎酱、烤甜椒，搭配一床炒蔬菜，配薯条与沙拉
海鲈鱼
新鲜海鲈鱼，秘鲁风味拌时令蔬菜，配薯条和沙拉
炭烤三文鱼与大虾
酱油釉烤三文鱼柳、烤大虾、清炒亚洲时蔬、薯条和沙拉
分享装贻贝锅
800克贻贝、烤面包、薯条、白葡萄酒浓缩汁
意大利面与烩饭
Tortelacci ai Funghi
牛肝菌、松露奶油和帕玛森芝士
龙虾宽面
虾浓汤、樱桃番茄、新鲜香草
海鲜意大利面
大虾、混合贝类、鱿鱼、金枪鱼、虾浓汤、番茄酱、绿色香草
开心果与布拉塔奶酪意大利面 (V)
开心果酱、蒜、洋葱、少许奶油
兔肉通心粉
通心粉、兔肉肉酱、番茄酱、香草、青豌豆
卡邦尼意大利面
意大利面、香脆猪脸颊肉（Guanciale）、蛋黄、佩科里诺奶酪（Pecorino）
猎人风味通心粉
鸡腿肉条、蘑菇、风干猪颊肉、白葡萄酒与奶油
鸡肉与西班牙辣肠通心粉
通心粉，香炒鸡肉块，烤制西班牙辣肠，甜椒，戈贡佐拉奶酪，核桃与白兰地奶油酱
松露牛肉千层面
慢炖牛肉肉酱、白酱，浓郁松露香气
海鲜烩饭
混合贝类、炸鱿鱼圈、大虾、阿博里奥米
牛肉斯特罗加诺夫
牛肉、烤蘑菇、帕玛森奶酪、白兰地与奶油
博洛尼亚肉酱通心粉
通心粉，浓郁的博洛尼亚肉酱
Tagliatelle Guanciale e Calamari
猪脸颊腌肉、鱿鱼、烤樱桃番茄、大蒜、虾浓汤、番茄酱、香草
石炉烤披萨
玛格丽特
菲奥尔迪拉特奶酪、牛至、番茄酱
Ai Funghi
森林蘑菇肉酱、fior di latte、牛至、番茄酱
Parma
番茄酱、fior di latte、芝麻菜、樱桃番茄、帕尔马火腿、帕玛森芝士、橄榄及罗勒油
Al Pistacchio
Fior di latte、莫塔德拉香肠、开心果、切夫尔山羊奶酪、焦糖化洋葱、芝麻菜
肉食爱好者
牛肉块、马耳他香肠、切碎培根、萨拉米香肠、洋葱和甜椒
菲达鸡肉烧烤
鸡肉块、彩椒、洋葱、菲达奶酪、培根碎、甜玉米和烧烤酱
Flaming Fork
辣味萨拉米、哈瓦那辣椒、洋葱、甜椒和芝士酱
Al Balsamico
Fior di latte、无花果与蜂蜜淋酱、核桃、戈贡佐拉奶酪、意大利黑醋
Al Formaggio
帕玛森芝士、Applewood 烟熏芝士、戈贡佐拉芝士、fior di latte 鲜奶马苏里拉、蜂蜜、核桃
Quattro Stagioni
萨拉米、豌豆、鸡蛋、蘑菇
卡普里乔萨（Capricciosa）
蘑菇、橄榄、烟熏火腿、鸡蛋
烟熏牛肉与芦笋
Fior di latte、番茄酱、手撕烟熏牛肉、芦笋、烤洋葱、蜂蜜芥末
卡尔佐内披萨饺
蘑菇、番茄酱、马苏里拉奶酪、鸡蛋、火腿
Al Tonno
Fior di latte、水牛乳酪、番茄酱、橄榄、洋葱、金枪鱼块、烟熏三文鱼
沙拉
香辣鸡肉与哈罗米奶酪沙拉
Peri peri 鸡肉、库斯库斯、烤甜椒、西葫芦、红洋葱、芒果、哈罗米奶酪、蜂蜜芥末酱汁
香脆三文鱼沙拉
芝麻、腌黄瓜、风干番茄、裙带菜、刺山柑、茴香、混合绿叶菜、芥末油醋汁
Fire & Fork 牛肉沙拉
香煎牛肉、青苹果、烤红薯、芦笋、西兰花、混合绿叶菜、面包丁、杏仁酱汁
凯撒沙拉
新鲜腌制鸡胸肉、罗马生菜、香脆意式培根、面包丁、黑橄榄、樱桃番茄、帕玛森·雷吉亚诺芝士薄片、凯撒酱
招牌汉堡
经典款
自制洋葱酸辣酱，自制蛋黄酱
鸡肉培根汉堡
培根片、熟成切达奶酪、蜂蜜芥末酱
法拉费汉堡
焦糖洋葱、哈里萨辣酱、自制汉堡酱
The Signature
香脆培根、熟成切达奶酪、蛋黄酱
Fire & Fork Burger
烧烤酱、焦糖洋葱、熟成切达奶酪、烟熏培根
牛胸肉汉堡
烟熏手撕牛肉、焦糖洋葱、苹果木熏制奶酪
松露狂想曲
森林蘑菇、熟成切达奶酪、松露蛋黄酱
双重麻烦
双层牛肉饼、培根片、香脆洋葱、熟成切达奶酪、杰克丹尼酱汁
儿童菜单
我不知道
新鲜意大利细面，奶酪酱或番茄酱
I Don't Care
Pinsa、番茄酱、马苏里拉奶酪、牛肉香肠
我不饿
猪肉和牛肉香肠，薯条
我不要那个
面包夹牛肉饼，薯条
I Want McDonalds
裹粉鸡块、薯条
I Want to Go Home
裹粉炸鱼柳，薯条
