Fontanella
共 7 个分类 个分类，36 道菜 道菜
前菜
意式烤面包片
将番茄、洋葱、欧芹和大蒜细切，铺在烤至酥脆的马耳他面包上。
芝士蒜香面包
自制蒜香抹酱，搭配 fior di latte 马苏里拉，铺在法式长棍面包上。
香辣鸡翅
慢火烹制的鸡翅，拌裹香辣酱汁。
迷迭香佛卡夏
迷迭香佛卡夏——不含番茄酱。
橄榄与菲达奶酪
希腊菲达奶酪、卡拉马塔橄榄和樱桃番茄，配面包供应。
香脆油炸 Ġbejniet
马耳他本地小奶酪，炸至香脆，配蜂蜜、芝麻菜和蓝莓一同享用。
香煎大虾
大虾配橄榄油、新鲜迷迭香、樱桃番茄、芝麻菜和 Parmigiano。
招牌拼盘
蘸酱拼盘
四款蘸酱，配水饼干和面包一起供应。
马耳他拼盘
地区特色拼盘，配烟熏香肠和金枪鱼ftira。
混合拼盘
精选奶酪、冷切肉、橄榄、羊肉科夫塔、洋蓟心和樱桃番茄。
Fontanella 特色拼盘
主厨招牌甄选——Fontanella 最丰盛的一款拼盘。
沙拉
鸡肉沙拉
烤鸡胸肉配蔬菜、菲达奶酪、牛油果和凯撒酱。
烟熏三文鱼虾仁沙拉
混合生菜配烟熏三文鱼、虾仁、菲达奶酪和牛油果。
意大利面
Al Pollo
通心粉配鸡肉、蘑菇、火腿和奶油。
Augustus
宽面或通心粉，配茄子、芦笋和橄榄。素食。
Al Salmone
奶油酱配烟熏三文鱼的宽面或通心粉。
Pescatore
宽面条配 frutti di mare、蒜、洋葱和樱桃番茄。
Del Nonno
通心粉配牛肉末、牛肉块和蘑菇。
披萨
松露布拉塔奶酪
番茄酱、马苏里拉奶酪、帕尔马火腿、开心果、芝麻菜和布拉塔奶酪。
墨西卡娜
多种奶酪搭配甜椒和墨西哥辣椒。
卡普里乔萨
番茄酱、马苏里拉奶酪、蘑菇、火腿、黑橄榄、朝鲜蓟和鸡蛋。
儿童披萨
香肠和鸡蛋配马苏里拉奶酪——适合小朋友。
Al Pollo Pizza
烤鸡配烧烤酱。
品萨
马耳他风味平萨
马耳他香肠、ġbejna、洋葱和刺山柑。
素食皮萨饼底（Pinsa）
青酱、混合甜椒、菲达奶酪、菠菜和帕玛森奶酪薄片。素食。
布雷萨奥拉品萨
布雷萨奥拉、樱桃番茄、芝麻菜和帕玛森干酪。
帕尔马松露奶油平萨
松露奶油、帕尔马火腿、马苏里拉奶酪、樱桃番茄和芝麻菜。
肉类与鱼类
香脆鸡肉汉堡
香脆鸡肉搭配菲达奶酪、切达奶酪和蒜香酱，配洋葱圈。
青口贝融合
青口贝浸润于浓郁的番茄基底高汤中，并以白葡萄酒烹制。
肋眼牛排
350克精选优质切块，配土豆和蔬菜。
招牌牛肉塔利亚塔
招牌牛肉配香煎土豆和帕玛森奶酪（Parmigiano）。另有1公斤分享份，售价€55.50。
肉汁炖兔肉
兔肉与洋葱、胡萝卜、芹菜、大蒜、红葡萄酒和番茄酱慢炖而成。
美食牛肉汉堡
安格斯牛肉配培根、切达奶酪和 Fontanella's 招牌自制酱。
今日新鲜鱼（Al Cartoccio）
今日鲜鱼以烘焙纸包烤，搭配刺山柑、橄榄和番茄；配土豆上桌。
奶油牛肉布拉乔利
传统马耳他牛肉布拉乔利，以火腿包裹，配蘑菇奶油酱。
腌制鸡肉
烤鸡胸肉，配炒土豆和蔬菜。