Grotto Tavern（格罗托酒馆）

本地酸种面包

配发酵黄油

来自厨房的小吃

蜗牛与土豆

干草、苹果、乳酸菌

鹌鹑

布丹香肠、仙人掌果、榛子

本地对虾

菜花、葡萄、verjus、腰果味噌

Ġbejna & Pumpkin Tortellacci

乳清、酸辣酱、清汤

鸭胸

清汤（Consommé）、黑蒜、柑橘、油封鸭腿

传承牛肉

欧防风、胡萝卜、十字花科蔬菜、原汁

Golden Meagre（金色石首鱼）

西葫芦、苤蓝、鱼骨酱汁、酪乳

甜菜根

椰子、鹰嘴豆、腰果

来自Żejtun的手工奶酪

水果坚果面包、枇杷、蜂蜜、葡萄酒果冻

Almond & Chocolate

果仁糖慕斯、零陵香豆、膨化米

Orange Opera

杏仁、白巧克力、豆蔻

焦糖苹果挞

压缩苹果、卡尔瓦多斯苹果白兰地、芭菲

7道式品鉴菜单

厨房小食、ġbejna与南瓜意式饺子（tortellacci）、蜗牛与土豆、鹌鹑、传承牛肉、橙香歌剧蛋糕、咖啡与迷你甜点（petit fours）。可选配饮品搭配。至少2位客人。部分菜品可能随季节调整。