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Guze Bistro
共 5 个分类 个分类，27 道菜 道菜
前菜
海鲈鱼
海鲈鱼配甜椒。
兔肉
兔肉配无花果和栗子。
根茎蔬菜千层面
根茎蔬菜千层面，配甜菜根凝胶。
灰鲻鱼乌鱼子
灰鲻鱼乌鱼子配格拉尼亚诺意大利面。
章鱼
章鱼配番茄和茴香。
Black Pig
Black pig 配宽面（pappardelle）和香脆培根丁（lardons）。
卡帕乔
小牛肉卡帕乔，配帕玛森芝士和刺山柑。
主菜
猪肉
猪五花和猪脸颊肉，配胡萝卜和菊苣。
牛肉
黑安格斯肉眼牛排（370克），配伯奈斯酱。
素食
奶油南瓜皇家配皱叶甘蓝和块根芹。
羊肉
羊臀肉与胸腺（sweetbreads），配薄荷四季豆和烤花椰菜。
兔肉
兔腿、里脊与可乐饼，配干草烤红洋葱。
海鲜
顶级褐石首鱼配黑贻贝天鹅绒浓汤。
小牛里脊
小牛里脊配黑蒜、蘑菇和马沙拉酒。
甜点
请向服务员咨询今日甜点精选。
香草意式奶冻
经典香草意式奶冻。
核桃芝士蛋糕
核桃芝士蛋糕。
黑巧克力熔岩蛋糕
黑巧克力熔岩蛋糕。
海鲜品鉴 — €70
五道式海鲜品鉴菜单。每位宾客 €70。
开胃小点
主厨的开场一口。
海鲈鱼
海鲈鱼配甜椒。
灰鲻鱼乌鱼子
灰鲻鱼乌鱼子配格拉尼亚诺意大利面。
石首鱼
褐石首鱼上等鱼排，配黑贻贝天鹅绒浓汤。
甜点三重奏
三款甜点，为品鉴画上完美句号。
陆地品鉴 — €70
五道式陆地品鉴菜单。每位宾客€70。
开胃小点
主厨的开场一口。
根茎蔬菜千层面
根茎蔬菜千层面，配甜菜根凝胶。
Black Pig
Black pig 配宽面（pappardelle）和香脆培根丁（lardons）。
兔肉
兔腿、里脊与可乐饼，配干草烤红洋葱。
甜品三重奏
以三款甜品为品鉴画上句号。