Hugo's Terrace & Rooftop

炸鱿鱼圈

搭配青椒莎莎酱， 香辣自制调味料和龙舌兰辣椒蛋黄酱。

红辣黏汁鸡翅

慢火烹制的腌制鸡翅 拌入我们自制的辣椒蜂蜜酱。

泰式绿咖喱 黑贻贝

黑贻贝、姜、蒜、葱、樱桃番茄、 香菜、欧芹、新鲜辣椒、青柠皮屑和椰奶。

卡普雷塞沙拉

Murgella Burratina、樱桃番茄、帕玛森芝士薄片， 芝麻菜与新鲜罗勒叶，淋上意式香醋糖浆。

香辣藜麦鸡肉

泰式香脆腌制鸡腿肉、藜麦、混合生菜叶、 胡萝卜丝、红甜椒、黄瓜、 La Vallette 奶酪、蔓越莓、樱桃番茄和甜玉米。

田园绿意纯素沙拉

新鲜混合Misticanza、甜玉米、牛油果、樱桃番茄、 碧根果、红薯、芦笋，佐以枫糖 & 柠檬油醋汁。

烤三文鱼沙拉

烤挪威三文鱼、时令蔬菜、樱桃番茄、 红葱头、细香葱、里科塔奶酪与柠檬皮屑。配烤恰巴塔面包。

HUGO's 烤鸡

混合生菜叶、帕尔马火腿、帕玛森芝士、樱桃番茄、 蒜香佛卡夏、自制凯撒酱和鸡胸肉。

L'ITALIANO

甄选自我们邻近亚平宁半岛的上乘食材。 帕尔马火腿、Spianata Piccante、帕玛森雷吉亚诺（Parmigiano Reggiano）、布拉蒂娜（Burratina）。 搭配佛卡夏面包、格里西尼面包棒、Babanis、芝麻菜、混合馅料橄榄， 并佐以意式黑醋（Balsamic Vinegar）与橄榄油调味。

熟食拼盘

精选腌制肉类与熟成奶酪 Roquefort、La Vallette Cheese、香草山羊奶酪、Cranberry Cheddar、 Red Pesto Cheese、Serrano Ham、Salami Napoli 和 Chorizo。搭配 Focaccia bread、Water Biscuits、糖渍核桃、葡萄、苹果角、 芹菜条以及自制番茄酸辣酱一同供应。

奶酪拼盘

精选奶酪与水果 蔓越莓切达、帕玛森雷吉亚诺、鲜里科塔奶酪、布拉蒂娜、 洛克福、Basiron Red、无籽葡萄、杏干、橄榄、 意式黑醋与橄榄油调味汁、无花果果酱和香辣芒果酸辣酱。

POSEIDON

精致调配的新鲜鱼类与贝类海鲜拼盘 自制腌渍三文鱼 Beetroot Gravalax、腌制烟熏旗鱼与 本地章鱼、Calamari Fritti、Neonati 蛋糕、香煎苏格兰贻贝以及 大虾。配佛卡夏面包、辣味蛋黄酱、姜味味噌酱汁、 海藻、细薯条和柠檬角一同奉上。

混合烧烤拼盘

我们招牌的火焰混合烧烤拼盘。 泰式腌制鸡肉串、牛菲力烤串， 配蜂蜜芥末酱汁上釉、马耳他香肠串、羊肉饼， BBQ酱汁上釉的猪肋排和黏香鸡翅。 搭配红薯薯条与我们自制的BBQ酱汁一同享用。

迷你汉堡

8 个迷你滑堡，精选我们最受欢迎的汉堡：‘Crazy Kitchen’、‘Back To Basics’、 ‘The Brothers’ 和 ‘The Lard Arse’。配香脆洋葱和细薯条。

回归经典

牛肉汉堡，配生菜、新鲜番茄、红洋葱、 酸黄瓜（Gherkins）、英式芥末和番茄酱汁。

THE BROTHERS

牛肉汉堡配以Red Leicester奶酪， 香脆培根（streaky bacon）、焦糖洋葱、生菜、 番茄和招牌酱汁。

THE LARD ARSE

西班牙辣肠和猪肉饼、香辣墨西哥奶酪、墨西哥辣椒， 番茄、香辣蛋黄酱、芝麻菜和香脆洋葱圈。

HUGO'S SURF & TURF

啤酒面糊鳕鱼、天妇罗大虾、生菜、 番茄、藏红花柠檬蛋黄酱酱汁和葱。

CRAZY KITCHEN

Crispy Tempura Chicken Smothered in our very own BBQ Sauce, Applewood Cheese, Lettuce, Tomato, Red Onion and Parma Ham Crisp.

我们的风味

牛肉汉堡配野生蘑菇、炒洋葱、 蓝纹奶酪、番茄酸辣酱和嫩菠菜。

希腊风味（THE GREEK）

羊肉汉堡、薄荷、番茄、红洋葱、La Vallette 奶酪、 青酱和嫩菠菜。夹在皮塔饼中供应

阿根廷风味

肉眼牛排，350克

猪肉

整排猪肉烧烤肋排。

禽类

香煎鸭胸，配橙子、蜂蜜与白兰地酱汁。

绿咖喱黑贻贝

黑贻贝、姜、蒜、葱、樱桃番茄、 香菜、欧芹、新鲜辣椒、青柠皮屑和椰奶

烤海鲈鱼

嫩荚豌豆，新土豆，樱桃番茄（日晒风干）， 去核卡拉马塔黑橄榄，刺山柑果， 水波蛋，贝亚恩酱和鱿鱼墨汁调味汁。

炭烤剑鱼

炭火烤制的剑鱼，配欧芹青酱腌制。

细薯条

红薯薯条

迷你香脆洋葱

绿色沙拉

什锦沙拉

时令蔬菜

迷迭香烤新土豆

贝亚恩酱

野生蘑菇

罗克福

胡椒汁

佛卡夏

迷迭香、蒜香橄榄油、去核黑卡拉马塔橄榄 以及斯卡莫扎奶酪。

HUGO’S FOCACCIA

迷迭香、蒜香橄榄油、帕尔马火腿、芝麻菜、樱桃番茄 以及帕玛森芝士刨片。

BUON APETITO

罗勒青酱底，焦糖洋葱，帕玛森·雷吉亚诺奶酪（Parmigiano Reggiano）， Murgella 布拉蒂娜（Burratina），芝麻菜和切片番茄。

肉食者

番茄底酱、斯皮亚纳塔萨拉米、那不勒斯萨拉米、西班牙辣香肠， 香辣牛肉末和马苏里拉奶酪。

新森林

蘑菇酱（Duxelle）、野生蘑菇、洛克福奶酪、 糖渍核桃、马苏里拉奶酪和松露油。

额外配料

额外帕尔马火腿

加量虾

加份布拉蒂娜奶酪

特级本地章鱼

加量贻贝

HUGO'S 椰香甜悦

椰子甘纳许、椰子慕斯、 巧克力酥粒、覆盆子雪葩、 热带水果蜜煮与云朵般的棉花糖。

柚子芝士蛋糕

椰子与杏仁脆粒、冻干柠檬、 芒果凝胶、覆盆子雪葩。

黏糯香蕉布丁

咸焦糖酱、焦糖榛子、 芝麻薄脆与香草冰淇淋。

黑巧克力熔岩蛋糕

巧克力碎屑与香草冰淇淋。