Il-Kartell（伊尔-卡特尔）
共 8 个分类 个分类，56 道菜 道菜
冷盘
意式烤面包片
烤面包上铺新鲜番茄、洋葱、橄榄、罗勒、欧芹和特级初榨橄榄油。
什锦安提帕斯托（分享装）
烤茄子、胡椒调味小奶酪、日晒风干番茄、新鲜本地奶酪、刺山柑、橄榄、意式冷切拼盘、bigilla 和苏打饼干。
烤茄子
烤茄子冷食呈上，拌以蒜、欧芹和特级初榨橄榄油，并点缀Grana Padano奶酪薄片。
腌制三文鱼
新鲜腌制三文鱼，裹以香草、柠檬皮屑和橄榄油，配沙拉点缀上桌。
腌制章鱼沙拉
本地章鱼以新鲜香草和特级初榨橄榄油腌制，拌入芝麻菜、樱桃番茄、黑橄榄、刺山柑及自制意式什锦腌菜（giardiniera）混合。
Gillardeau 生蚝
鲜活 Gillardeau 生蚝，配腌渍小洋葱。每只 €5。
田园沙拉
田园生菜与番茄，搭配橄榄和刺山柑。
汤品与热前菜
今日新鲜自制汤品
请向服务员询问今天的汤。
阿尔约塔 — 传统鱼汤
传统马耳他鱼汤，选用新鲜鱼类与贝类海鲜烹制，配蒜香面包一同享用。
虾浓汤
本地鲜虾浓汤，加入少许奶油，配蒜香面包。
炭烤时令蔬菜
新鲜蔬菜直采自菜园，炭火烤制。
新鲜贻贝 — 带壳
以白葡萄酒、蒜、鲜香草和樱桃番茄烹制，点缀少许玛丽娜拉酱，配蒜香面包上桌。
自制鱼饼
裹面包糠的鱼饼（鱼肉、虾仁与贻贝肉混合），配自制塔塔酱。
炸鱿鱼圈
酥脆面糊炸鱿鱼圈，配塔塔酱。
烤布里奶酪
烤布里奶酪，配自制苹果酸辣酱和碎烤杏仁。
Funghi Al Kartell
本地蘑菇以大蒜、白兰地、松露和奶油烹制，配蒜香面包。
香煎兔肝
将兔肝在平底锅中煎至表面金黄，加入蒜香烹制，配以一片蜂蜜烤吐司面包上桌。
新鲜意面
所有新鲜意面均含鸡蛋。另加€4.00可选择无麸质选项。
兔肉意大利面
新鲜意大利面配传统兔肉酱。前菜份量 €14。
鸡肉西班牙辣肠意面
塞达尼意面配鸡肉与西班牙辣肠，拌入奶油松露酱。前菜份量 €15。
牛柳奶油加尔加内利
新鲜牛柳条、日晒干番茄与白葡萄酒在奶油中烹制，点缀芝麻菜、樱桃番茄和帕玛森芝士薄片。前菜份量 €15。
牛肉意式饺子 — Bauletti
牛肉Bauletti拌以黄油与鼠尾草，并点缀一丝柠檬皮清香。前菜份量 €14。
牛肝菌蘑菇意式饺子（Tortellacci）
以黄油与松露烹制，撒上帕玛森·雷吉亚诺（Parmigiano Reggiano）。前菜份量 €14。
南瓜烩饭
上面点缀碎烤杏仁与芳香欧芹油。前菜份量 €13。
新鲜意面 — 海鲜
所有新鲜意面均含鸡蛋。另加€4.00可选择无麸质选项。
墨汁意大利面
新鲜意面配墨鱼块，拌黑色酱汁，上面点缀樱桃番茄。前菜份量 €15。
扁意面配虾与西葫芦
扁意面搭配西葫芦、韭葱和樱桃番茄，拌入浓郁海鲜浓汤（bisque）酱汁，上面点缀本地生食（crudo）大虾。前菜份量 €16。
科泽与蛤蜊意大利面
新鲜意面配带壳青口贝与蛤蜊，以白葡萄酒、樱桃番茄、蒜和香草烹制。前菜份量 €17。
蛤蜊乌鱼子意大利面
新鲜意面，配带壳蛤蜊、蒜、特级初榨橄榄油、樱桃番茄、面包糠和乌鱼子。前菜份量 €17。
卡特尔白酒海鲜扁意面
新鲜青口、蛤蜊（vongole）、鱿鱼和大虾，以蒜香、香草与白葡萄酒烹制，并带一丝番茄酱的风味。前菜份量 €18。
渔夫海鲜烩饭
阿博里奥米烩饭，搭配新鲜青口贝、蛤蜊（vongole）、鱿鱼和大虾，并点缀少许番茄酱汁。前菜份量 €18。
肉类菜肴
所有主菜均配烤土豆和烤制蔬菜一同供应。
烤制至尊鸡肉
以风味浓郁的鸡汤收汁，配炒蘑菇点缀完成。
鸡肉卷
鸡胸肉内填菠菜与斯卡莫尔扎奶酪，外裹帕尔马火腿，配烤鸡汁上桌。
传统本地兔肉炖菜
本地兔肉慢炖，配洋葱、大蒜、豌豆和葡萄酒。
烤鹌鹑
以猪肉和新鲜香草填馅，裹上条纹培根，铺在土豆泥上，佐以浓郁的鹌鹑原汁。
猪肋排
猪肋排淋上烧烤酱与蜂蜜酱，撒上芝麻。
香煎猪里脊
猪里脊配丝滑的芹菜根泥，点缀全粒芥末，并以浓郁猪肉原汁收尾。
羊排架
炭火烤羊排架，铺在意式炖甜椒（peperonata）上，配红酒原汁（jus）。
牛菲力（350克）
炭火烤新西兰优质阉公牛牛菲力，350克。
肋眼牛排（350克）
炭火烤制的乌拉圭谷饲肋眼牛排，350克。
牛仔肋排（550克）
乌拉圭谷饲带骨肋眼牛排，炭火烤制，550克。
鱼类菜品
所有主菜均配烤土豆和烤蔬菜。
今日鲜鱼
请向服务员咨询供应情况。价格为每100克€6.50。
新鲜活龙虾
可在展示水箱查看本地/进口龙虾的供应情况。价格为每100克€10。
剑鱼牛排
搭配洋葱、大蒜、新鲜香草、刺山柑、橄榄、樱桃番茄和白葡萄酒烹制。
海鲈鱼柳
香煎海鲈鱼柳，搭配青口贝与虾仁，佐以藏红花黄油白酱（beurre blanc）。
三文鱼菲力
香煎三文鱼菲力，配虾仁与贝类，佐以虾浓汤（bisque）。
烤鱿鱼
以新鲜本地香草、特级初榨橄榄油，并点缀少许蒜香烹制而成。
本地大虾
大虾以干邑点火炙烧，配蒜与香草，铺在米饭上呈上。
传统本地章鱼
以白葡萄酒、蒜、刺山柑、橄榄、豌豆、樱桃番茄和新鲜本地香草烹制。
混合贝类海鲜
Cozze、vongole、鱿鱼和中等大小的虾，以蒜和香草烹制，并带有一丝番茄酱的风味。
意式混合炸海鲜
香脆鱿鱼、当地小对虾与鱼块，配塔塔酱。
儿童菜单
香脆鸡块和薯条
孩子们最爱的鸡块，配薯条。
裹面包糠鱼条配薯条
裹面包糠的鱼条，配薯条。
黄油意面
意面仅以黄油简单调味。
火腿奶油酱意大利面
火腿配奶油酱意大利面。
那不勒斯番茄酱意大利面
意大利面配经典那不勒斯番茄酱。
甜点
今日自制甜点
请向服务员咨询今日甜点精选。
冰淇淋
可选口味请咨询服务员。每勺 €2.75。
