Mananni（马纳尼）
共 7 个分类 个分类，33 道菜 道菜
蘸酱
酱泥搭配香脆的Galletti（马耳他水饼干） 以及酥脆的马耳他面包一同供应
ARJOLI (C/F/S)
由压碎的 galletti、蒜、番茄酱和凤尾鱼制成
BIGILLA BIL - FLEFEL (S/V)
以干蚕豆（fava）制成的传统酱泥， 加入大蒜、油、醋，并点缀一丝辣椒风味
TADAM IMQADDED (C/S/V)
日晒风干番茄与马郁兰
三款蘸酱拼盘
可从以上蘸酱中任选
梅泽与开胃菜
PULPETTI TAC - CANGA (C/E/S/M/CY)
牛肉饼以佩科里诺奶酪、 大蒜和百里香调味，并在红酒中慢炖
烤面包片配卡普纳塔 (C/S/V)
烤制马耳他面包，抹上卡普纳塔 （小块茄子与洋葱同煮， 加入刺山柑、橄榄和番茄）
PLATT MALTI (C/S/N/M)
一份传统马耳他拼盘，包含 bigilla， （以干蚕豆制成的传统酱泥）、kappunata （小块茄子与洋葱、刺山柑、橄榄 和番茄一同烩煮）、加入芫荽籽调味的传统马耳他烤猪肉香肠、新鲜本地胡椒风味羊奶小奶酪， 以及抹上番茄酱的烤马耳他面包
FRITTURI TAL - QARABAGHLI (C/E/M/S/V)
美味油炸蔬菜饼，以西葫芦、刺山柑、胡椒调味的羊奶小奶酪、百里香与马郁兰制成
MAKKU MOQLI (F/S)
香脆油炸银鱼（whitebait），配一瓣柠檬
马耳他混合烤香肠（N/S）
烤制传统马耳他猪肉与芫荽籽香肠
GBEJNA MOQLIJA (C/S/E/M/V)
新鲜胡椒调味的羊奶小奶酪，深油炸制
FWIED TAL - FENEK MOQLI (M/S)
蒜香煎炸兔肝，小火慢炖 配百里香、橙汁与橙皮屑
汤
米内斯特拉 (CY)
慢火熬煮的本地蔬菜汤，带有一丝 芹菜与岩盐的风味
加金 / 意大利面
意大利面 BIZ - ZALZA TAL-FENEK (M/C/S/CY)
兔肉酱汁意大利面——这道菜是马耳他菜肴中更受欢迎且最具传统代表性的菜品之一，也是著名的 Fenkata 盛宴的一部分
GHAGIN GRIEG (C/S/M/CY)
一道传统家传特色——小颗粒珠状意面 与猪肉末、细切洋葱和大蒜同煮，加入白葡萄酒、欧芹， 并配以足量的刨丝奶酪
扁意面 BIL - 鱿鱼 (C/S/F/MS)
扁意面配鱿鱼、西葫芦、番茄， 点缀少许辣椒与新鲜香草
RAVJUL TA' L IRKOTTA（C/E/S/M/CY/V）
里科塔奶酪意式饺子，配番茄、 蒜与罗勒酱
It - Tieni Platt / 主菜
主菜配烤土豆和时令蔬菜供应
QARABAGHLI MIMLI (C/S/M/V)
西葫芦内填米饭、番茄酱、橄榄、 刺山柑，并配以羊奶酪酱汁呈上
SPNOTTA MIXWIJA (C/F/S)
新鲜海鲈鱼柳烤制， 配橄榄与葡萄干橄榄酱
KLAMARETTI FJIT - TAGEN (MS/S/F)
香煎小鱿鱼配大蒜、番茄、 白葡萄酒、马郁兰、少许辣椒与迷迭香
KOXOX TAT - TIGIEG (C/S)
迷迭香与大蒜入味的烤鸡腿
FENEK IMTEKTEK (S/CY/M)
兔肉先与大蒜在平底锅中煎香，随后慢火焖煮 加入西芹、洋葱、红葡萄酒、月桂叶、 百里香和豌豆
FALDA MIXWIJA BIZ - 绿色萨尔萨酱 (S)
烤制腹肉牛排，配以薄荷、 欧芹、马郁兰、红辣椒、刺山柑、蒜、 红酒醋与橄榄油调制的粗粒萨尔萨酱
BRAGJOLI (S/M/C/E)
薄切嫩牛肉卷，内填美味馅料 由切碎的水煮老鸡蛋、火腿、欧芹、 大蒜和帕玛森奶酪组成， 在葡萄酒与洋葱肉汁中慢炖
孔托尔尼 / 配菜
PATATA L - FORN (S/V)
烤土豆，配大蒜、百里香、茴香籽和橄榄油
PATATA MOQLIJA (S/C/V)
薯条
清新混合生菜沙拉 (S/V)
混合生菜配番茄、橄榄， 淋柠檬蜂蜜酱汁
HAXIX (S/V)
时令蔬菜
甜点
MAQRUT BIL - GELAT (C/M/S/N)
椰枣油炸甜点，配香草冰淇淋
GELAT TAT - TIEG (M/C/N/P/E)
传统婚礼冰淇淋
SNIZZA (C/M/E/N/SE)
传统马耳他甜点，类似瑞士卷 酥皮与海绵蛋糕，内馅为甜味意式乳清干酪（ricotta）
GRANITA TAL - LUMI
用新鲜柠檬制作的冰爽雪葩
GELAT (M/N/E/SE)
冰淇淋： Cikkulata（巧克力） 香草 Frawli（草莓）
