Mitħna（米特纳）
共 9 个分类 个分类，60 道菜 道菜
前菜
Bebbux
本地采摘的蜗牛，先焖煮后再铺上番茄、香草、大蒜与新鲜辣椒
Kawlata
传统奶奶风味的浓稠蔬菜高汤，配以软嫩的火腿肘（ham hock）块。
焗烤米饭
传统马耳他风味烤箱焗烤米饭、牛肉肉酱、刨碎帕玛森芝士
兔肉意式饺子
兔肉原汁、骨髓脂、豌豆、番茄
传统烤箱烘焙的马耳他面包面团
内馅为本地猪肉与本地意式乳清干酪（ricotta）。 顶部撒上牛至与芝麻，并淋上特级初榨橄榄油
配南瓜和红薯铺顶，
西葫芦片、百里香与烘烤南瓜籽，淋上特级初榨橄榄油
主菜
剑鱼
香煎剑鱼牛排，配樱桃番茄、柠檬油与橄榄粉。
章鱼炖菜
慢炖章鱼与土豆炖菜，盛装于当地面包中上桌。
波切塔
迷迭香腌制的波切塔慢火烤制，卷入酥脆外皮，配波特酒肉汁。
兔肉
马耳他风味：与大蒜、洋葱和白葡萄酒快炒，配 marrowfat 豌豆与焖煮肉汁。
Bragioli
传统牛肉卷（Beef Olives），猪肉末与水煮蛋馅，那不勒斯酱，牛至。
马肉炖菜
传统慢炖至软嫩的马肉。配土豆泥一起享用。
意式前菜
面包篮
4个面包卷，鹰嘴豆鹰嘴豆泥
意式烤面包片
烤制恰巴塔面包、地中海番茄、橄榄和香葱。
蒜香面包
田园生菜沙拉，帕玛森芝士薄片。
酥炸布里奶酪
裹日式面包糠（Panko）的布里奶酪，烤核桃，香辣水果酸辣酱。
炸鱿鱼圈
新鲜鱿鱼圈轻裹面粉与烟熏红椒粉后油炸。 塔塔酱和柠檬
章鱼薄切（Carpaccio）
本地章鱼薄切，特级初榨橄榄油，橄榄粉，香草， 番茄莎莎。
袋鼠薄切生肉片
薄切袋鼠菲力，帕玛森芝士刨片，核桃，香脆面包， 意式黑醋浓缩汁。
兔肝
白兰地火焰炙烤兔肝，烤制酸种面包，焦糖洋葱。
炸豆丸子
自制香料炸豆丸子、甜菜根鹰嘴豆泥、烤坚果。
贻贝
与蒜、番茄、少许咖喱和花园香草翻拌， 配烤面包。
汤品
拉面（可选：香脆五花肉或嫩鸡胸肉）
拉面面条配我们自制慢炖高汤、葱花、新鲜辣椒、 小白菜、溏心蛋和蟹味菇。
海鲜汤
浓郁海鲜高汤，新鲜本地鱼，青口贝，明虾，蛤蜊，鱿鱼圈， 恰巴塔面包丁，柠檬。
意面与米饭
提供无麸质意面，需加收€2
礁石意大利面
蛤蜊、贻贝、虾、鱿鱼、番茄、蒜、香草和白葡萄酒。
意大利饺子
布拉塔奶酪与里科塔奶酪意大利饺子，配番茄蒜香酱。
加尔加内利 羊肉拉古
慢炖羊肉丁、胡萝卜、西芹、格拉纳奶酪薄片。
卡邦尼意大利面
香脆黑胡椒调味的风干猪脸颊肉（guanciale）、佩科里诺奶酪、帕玛森奶酪、蛋黄。
意式土豆团子
土豆团子、南瓜泥、南瓜籽、香葱。
牛肉烩饭
牛肉、蘑菇、格拉纳奶酪薄片。
主菜
Galletto
卡津风味腌制童子鸡，酥脆鸡皮，炭烤甜玉米，青豌豆和香葱。
鸭胸
平底锅香煎鸭肉，顺滑南瓜泥，香脆面条，青酱（Chimichurri）。
羊小腿
慢炖爱尔兰羊小腿，烤肉汁（gravy），土豆泥。
牛肉塔利亚塔
300克牛肉塔利亚塔，按您的喜好烹制，配时令蔬菜。
牛肉肋眼
300克牛肋眼，按您的喜好烹制，配时令蔬菜。
牛菲力
250克牛菲力按您的喜好烹制，配时令蔬菜。
The Farmer
慢烤奶油南瓜、黑米、甜菜根与新鲜香草。 铺在菠菜底上呈上。
酱汁
蘑菇奶油酱、胡椒粒肉汁、戈贡佐拉奶酪酱、波特酒肉汁
三文鱼
烤三文鱼菲力，香煎芦笋，奶油莳萝酱。
海鲈鱼
烤箱烘烤本地海鲈鱼，配刺山柑与橄榄脆皮，野生芝麻菜。
今日鲜捕
请向您的服务员咨询供应情况。
汉堡
牛肉汉堡
我们美味的自制180克牛肉饼，融化的烟熏切达奶酪、培根、洋葱果酱， 搭配番茄片和冰山生菜，夹在烤过的布里欧修面包中呈上，并配有香脆的fr
香脆鸡腿堡
裹粉鸡腿肉、融化芝士、焦糖洋葱、冰山生菜， 夹在烤过的布里欧修面包中，配香脆薯条
甜点
黑巧克力熔岩蛋糕
香草荚香草冰淇淋，碎坚果。
胡萝卜蛋糕
白巧克力与马斯卡彭糖霜。
经典提拉米苏
马斯卡彭奶酪、咖啡风味手指饼、可可粉
烤芝士蛋糕
森林莓果蜜饯
‘Imqaret’
传统油炸椰枣馅点心，撒上肉桂粉， Helwa tat-Tork.
普迪纳
传统马耳他面包布丁，配卡仕达酱（crema pasticcera）
香脆卡诺里
内馅为香甜的山羊奶瑞可塔奶酪，搭配糖渍水果与坚果。
冰淇淋 / 雪葩
请询问口味
鸡尾酒
含羞草
普罗塞克起泡酒，橙汁
经典莫吉托
朗姆酒、薄荷、青柠、红糖、苏打水
风味莫吉托
椰子或草莓
阿佩罗喷雾
Aperol、Prosecco 和苏打水
坎普里思普瑞兹
金巴利、普罗塞克起泡酒和Kinnie
长岛蓝
伏特加、朗姆酒、龙舌兰、金酒、蓝橙力娇酒、雪碧和青柠
椰林飘香
朗姆酒、Malibu、菠萝汁、新鲜奶油
教父
威士忌、青柠、姜汁汽水
浓缩咖啡马天尼
伏特加、Kailua 和一份浓缩咖啡
