nineteen 02（Nineteen 02）
共 14 个分类 个分类，92 道菜 道菜
意式前菜
意式烤面包三重奏
由我们精选的三款意式烤面包组成的和谐组合，每一款都带来独特的味觉体验。（每款各1份）
番茄意式烤面包片
经典美味：新鲜番茄、罗勒与蒜蓉铺在我们香脆烤制的面包上。 (2片)
橄榄酱烤面包片
浓郁咸香的橄榄酱涂抹在烤面包上。 (2片)
三文鱼奶油奶酪意式烤面包片
丝滑浓郁的奶油奶酪与细腻烟熏三文鱼，点缀新鲜莳萝。 (2件)
热腾腾的芝士蒜香法棍
我们的传统蒜香法棍现烤出炉并趁热奉上，外皮金黄带黄油香，内里柔软、风味十足
帕尔马火腿与格拉纳奶酪佛卡夏拼盘
新鲜烘烤的酥脆披萨饼底，搭配帕尔马火腿与格拉纳帕达诺奶酪碎片，上铺芝麻菜叶和樱桃番茄，最后淋上一点上等橄榄油点缀。
佛卡夏配斯特拉恰泰拉奶酪与特拉帕尼风味青酱
新鲜烘烤的披萨饼底，搭配日晒番茄青酱，佐以绵密的斯特拉恰泰拉奶酪与新鲜罗勒，并淋上香草油。
分享拼盘
专为分享而设计，我们的拼盘是对地中海与马耳他风味的礼赞。
马耳他拼盘（供2人享用）
丰富的本地人气组合：Bigilla、日晒风干番茄、山羊奶酪、橄榄、朝鲜蓟心、马耳他香肠和马耳他ftira。将马耳他的地道风味呈现在一盘之中。
精选熟食冷切拼盘（供2人享用）
优雅拼盘甄选优质冷切肉品与精致奶酪，精心搭配，带来考究而令人满足的用餐体验。
汤品
阿尔乔塔：马耳他鱼汤
以番茄为底的浓郁汤底，加入鱼和贝类海鲜。
今日例汤
现做鲜汤，甄选当季食材呈现时令风味。 请向您的服务员咨询今日供应。
前菜
蒜香蘑菇
香煎蘑菇配烤面包，裹以浓郁的蒜香黄油酱。
布法罗鸡翅
香脆鸡翅裹上辛辣的布法罗酱汁，搭配顺滑的蓝纹奶酪蘸酱一同享用。
茄子帕玛森焗烤
层层叠加的嫩茄子、浓郁番茄酱与融化的马苏里拉奶酪。
香脆炸鱿鱼圈
金黄的鱿鱼圈，配以酸爽的塔塔酱。
三重香肠拼盘
三款新鲜自制烤香肠，配慢炖珍珠大麦砂锅。
牛肉薄片（卡帕乔）
将生牛肉切成极薄片，淋以橄榄油，搭配刺山柑、面包丁与帕玛森芝士薄片，精致呈现。
香煎章鱼
鲜嫩的章鱼触腕以平底锅香煎至恰到好处，佐以地中海香草与香料的精致调和。
沙拉
经典鸡肉凯撒沙拉
嫩滑鸡胸肉与香脆培根碎，搭配刨片帕玛森芝士、酥脆面包丁和新鲜生菜，拌入浓郁顺滑的凯撒酱。
亚洲牛肉沙拉
香炸牛肉拌入酸爽的酱油、芝麻与青柠风味调味汁，铺在新鲜混合生菜上。点缀芝麻与一丝辣椒，带来恰到好处的劲爽口感。
烟熏三文鱼与鲜虾鸡尾酒沙拉
烟熏三文鱼与鲜嫩多汁的虾仁铺在爽脆生菜上，点缀樱桃番茄，并配以酸爽开胃的雷穆拉德酱汁。
冈佐拉沃尔多夫沙拉
奶油般顺滑的冈佐拉奶酪、核桃、葡萄干与青苹果铺在混合生菜上，并以清爽酸香的柠檬乳化酱汁巧妙融合。
烤蔬菜香草藜麦沙拉
将时令烤蔬菜与融入香草风味的藜麦丰盛搭配，并以香草油轻盈调味。
帕尔马火腿与水牛芝士沙拉
薄切帕尔马火腿与水牛马苏里拉芝士，搭配生菜、樱桃番茄、罗勒油和无花果，配意式脆面包棒（grissini）一同呈上。
烤哈罗米沙拉
将低脂希腊哈罗米奶酪烤制后，铺在新鲜田园沙拉与珍珠大麦上，搭配新鲜橙子，并淋上蜂蜜芝麻酱（tahini）调味汁。
烩饭和意大利饺子
Risotto ai Funghi Selvatici e Tartufo
野生蘑菇与松露酱搭配马斯卡彭和香草，融合成一款浓郁醇厚、带有大地气息的意式烩饭。
阿马特里恰纳烩饭
以番茄为底的意式烩饭，搭配马斯卡彭和风干猪脸颊肉（guanciale）。
南瓜烩饭、手撕猪肉与水牛马苏里拉
南瓜烩饭搭配软嫩慢炖猪肉，内里包裹入口即化的水牛马苏里拉奶酪，并以烘烤南瓜籽增添口感与风味。
野猪馅意式饺子
野猪肉馅意式饺子，佐野生蘑菇酱汁。
布拉塔罗勒馄饨配那不勒斯风味酱
佐以浓郁番茄酱汁，顶部点缀帕玛森芝士薄片。
意大利面（提供无麸质意大利面）
诺尔玛风味通心粉（Rigatoni alla Norma）
浓郁番茄酱汁，搭配软嫩茄子与意式乳清干酪（Ricotta）。
鸡肉火腿蘑菇通心粉
将通心粉与鸡肉、火腿和蘑菇翻炒拌匀，并加入一丝奶油点缀，呈现这道经典风味。
博斯卡约拉通心粉
浓郁的番茄酱搭配牛里脊边角料、蘑菇、火腿，并点缀少许奶油，成就这道饱满丰盛的佳肴。
1902 培根蛋酱意大利面
搭配香脆意式培根（pancetta）、佩科里诺与帕玛森奶酪的完美融合，以及丝滑的蛋黄酱汁，带来地道的意大利风味体验。
焗烤通心粉（Rigatoni Pasticciati）
慢炖牛肉酱带一丝奶油香气，裹覆在火候恰到好处的意面上，口感浓郁，令人满足。
蛤蜊扁意面配‘Nduja
一道香辣浓郁的菜品，搭配蛤蜊、蒜、白葡萄酒、樱桃番茄与辣椒，并以‘nduja独特风味点睛。
螺旋意面配章鱼
鲜嫩章鱼搭配番茄酱、橄榄、刺山柑与一丝薄荷清香，呈现地中海风味。
加尔加内利香肠
马耳他香肠加入奶油提升风味，并撒上少许茴香粉，将本地风味与绵密奶香口感巧妙融合。
扁意面配大虾与西葫芦
鲜嫩多汁的大虾搭配西葫芦奶油酱，以香草与柠檬皮点缀，成就一道清爽而风味十足的佳肴。
加尔加内利 鸡肝与蘑菇
大胆融合鸡肝与蘑菇，配以意大利香醋与马沙拉酒酱汁，最后以奶油收尾。
螺旋通心粉 配 青酱与斯特拉恰泰拉奶酪
绵密的斯特拉恰泰拉奶酪邂逅经典热那亚青酱，呈现清新而芳香的风味层次。
玛丽娜拉意大利面
以番茄酱为底，搭配青口贝、蛤蜊、章鱼与大虾的海鲜盛宴，尽显海洋的精髓。
大份索伦托风味意式土豆团子
意式土豆团子配蒜香番茄酱，铺满马苏里拉和帕玛森芝士。
排骨（全部配薯条和凉拌卷心菜）
经典BBQ猪肋排
鲜嫩猪肋排裹满我们自制的BBQ酱汁，搭配凉拌卷心菜和薯条奉上，呈现经典美式风味。
经典BBQ猪肋排
鲜嫩猪肋排裹上我们自制的BBQ酱汁，配以凉拌卷心菜（coleslaw）和薯条，呈现经典美式风味。
肯塔基烧烤猪肋排
波本威士忌风味的烧烤酱赋予这份猪肋排浓郁的烟熏风味，配卷心菜沙拉和薯条。
肯塔基风味烧烤猪肋排
融入波本威士忌的烧烤酱为这份猪肋排带来浓郁的烟熏风味，配以凉拌卷心菜（coleslaw）和薯条。
阿拉巴马风味干擦香料猪肋排
干擦香料腌制的猪肋排，配美式酱汁、凉拌卷心菜和薯条，带来地道的美南烧烤风味。
阿拉巴马风味干擦香料猪肋排
干擦香料猪肋排，配美式酱汁、凉拌卷心菜和薯条，带来地道的美式南方烧烤风味。
亚洲风味猪肋排
猪肋排裹上亚洲风味酱汁，搭配裙带菜沙拉与薯条一同呈上，带来融合风味的享受。
亚洲风味猪肋排
猪肋排裹上亚洲风味酱汁，搭配裙带菜沙拉与薯条一同呈上，带来融合风味的享受。
鱼类
三文鱼菲力
先香煎后烘烤至恰到好处，配土豆泥、沙拉和柠檬维鲁泰酱汁。
石首鱼柳
细嫩的鱼肉先煎后烤，搭配土豆泥、沙拉与柠檬维鲁泰酱，呈现清爽而风味十足的一餐。
普塔内斯卡章鱼
章鱼煎至金黄，搭配樱桃番茄、刺山柑、橄榄与薄荷，融入浓郁番茄酱汁中，佐以沙拉和薯条，呈现一场地中海风味盛宴。
家禽
鸭胸
鲜嫩多汁的鸭胸，搭配马德拉肉汁以衬托其浓郁风味。配土豆泥和时蔬。
至尊鸡胸
香煎鸡胸肉，佐以马德拉肉汁（jus）——简单却美味。配土豆泥和时蔬。
嫩烤小鸡
烤制小鸡，加入拉丁美洲香料调味，配BBQ酱，搭配薯条和沙拉。
肉类
牛排薯条（250克）
多汁牛排搭配香脆法式薯条与绿色沙拉的经典组合，历久弥新；配以炸洋葱和全粒芥末肉汁酱一同呈上。
炭烤安格斯肉眼牛排（300克）
甄选安格斯肉眼牛排，按您的偏好精心炭烤，配两款配菜可选。
炭烤特级菲力牛排（250克）
精选特级菲力牛排，肉质柔嫩且脂肪含量低，专业炭烤以凸显其天然多汁口感，并可任选两款配菜。
小牛肉炸肉排
轻裹面包糠并炸至酥脆的小牛肉排，外层金黄酥壳恰到好处、内里鲜嫩，配薯条与配菜沙拉一同呈上。
烤羊排
农场新鲜羊排，完美炙烤，配以青酱（Chimichurri）并可任选两款配菜。
羊排架
香料脆壳羊排架，烤制至风味臻于完美，配波特酒肉汁（jus），并可任选两款配菜。
香脆五花肉
慢火烹制的五花肉，配波特酒肉汁、土豆泥和时蔬。
猪里脊
嫩烤猪里脊，佐以波特酒肉汁（port jus），配土豆泥和时蔬。
混合烧烤（供2人享用）
肉食爱好者的至臻之选，汇集牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉与马耳他香肠，多种肉类精心烧烤至恰到好处，让您在一餐中尽享丰富肉香。配薯条与沙拉，并可任选2款酱汁。
汉堡（均配布里欧修面包，附薯条和沙拉）
经典芝士汉堡
多汁的牛肉饼铺上融化芝士，搭配香脆薯条、金黄洋葱圈和清爽配菜沙拉一同呈上。
培根芝士汉堡
香脆培根为我们的经典芝士汉堡增添烟熏风味，搭配薯条、洋葱圈和沙拉一同奉上，带来令人满足的一餐。
鸡肉汉堡
软面包胚夹烤鸡腿肉，搭配我们招牌自制酱汁，配薯条、洋葱圈和爽脆沙拉。
1902 汉堡
我们的招牌全份汉堡搭配独特自制酱汁，配薯条、鸡蛋、洋葱圈和田园沙拉，带来精致的美食体验。
儿童菜单
芝士牛肉汉堡配薯条
适合孩子的经典芝士汉堡，搭配香脆薯条，是一份保证讨喜的餐点。
儿童鸡肉汉堡
适合孩子的鸡肉汉堡，搭配香脆薯条，是一份保证讨喜的餐点。
鸡尾酒小香肠披萨
一款趣味十足、风味可口的披萨，铺上了一口大小的鸡尾酒小香肠，特别适合小朋友的口味。
加尔加内利意面
可从美味的番茄酱、博洛尼亚肉酱、黄油酱或番茄蒜香酱（Pomodoro）中选择，按小朋友的口味定制这道简单却暖心的餐点。
鸡肉块配薯条
尽享烤箱烘制、裹粉恰到好处的鸡胸肉，搭配一份香脆薯条，带来令人满足的一餐。
鱼柳条、薯条和豌豆
酥脆的鱼柳条搭配金黄薯条与豌豆，组成一份营养完整、深受孩子喜爱的餐点。
披萨
玛格丽特
经典永不过时，将番茄酱、fi or di latte 与牛至以简约却完美的比例融合，呈现传统风味。
意大利辣香肠
以番茄酱与fi or di latte打底，铺上香辣的意大利辣香肠片，每一口都带来令人满足的热辣风味。
菌菇
带有泥土芬芳的蘑菇与意式培根（pancetta），搭配番茄酱、fi or di latte，并点缀一丝牛至，呈现令人愉悦的清新蔬香。
四重芝士 (Quattro Formaggi)
为四种芝士爱好者打造的奶油风味之选，奢华融合戈贡佐拉、丰蒂娜、普罗沃洛内与 fi or di latte。
卡普里乔萨
由番茄、fi or di latte、火腿、鸡蛋、蘑菇、橄榄和朝鲜蓟心组成的丰盛美味，谱写出一曲风味交响。
烧烤鸡肉
鲜嫩鸡肉块搭配烟熏BBQ酱、青椒与甜玉米，铺在以番茄为基底的混合酱料上，甜咸风味相得益彰。
Al Diavolo
献给大胆之选：以番茄为底，搭配菠菜、青椒、墨西哥辣椒（jalapeños）、辣椒以及 fi 或 di latte，以火辣风味点燃你的味蕾。
莫塔德拉（开心果）
这款精品披萨搭配开心果青酱、薄切莫塔德拉、fi or di latte 以及开心果碎，带来独特的坚果风味点缀。
卡邦尼拉
将经典意面风味演绎为披萨的美味之作，配以 fi or di latte、pancetta、guanciale，并以鸡蛋点缀其上。
马耳他风味
向本地风味致敬：番茄、fior di latte、马耳他香肠、黑胡椒山羊奶酪、橄榄与日晒风干番茄。
Gozitana
以橄榄油、大蒜、番茄片、土豆片、洋葱、刺山柑、橄榄和凤尾鱼，开启一段地中海风味之旅。
Parma & Grana
优雅之选：搭配番茄、蒜香橄榄油、fi or di latte、帕尔马火腿、格拉纳奶酪与新鲜芝麻菜叶，带来清爽的一口。
墨西卡娜
盘中嘉年华：搭配番茄、fi or di latte、牛肉末、青椒与墨西哥辣椒，开启一场香辣冒险。
三文鱼和虾
海鲜之选，搭配番茄、三文鱼、虾、布里奶酪、茴香和樱桃番茄，海鲜爱好者的理想之选。
素食
以番茄、fi 或 di latte、洋葱、甜椒、橄榄和蘑菇打造的风味花园，礼赞大地的丰饶。
卡尔佐内
番茄、fi 或 di latte、鸡蛋、火腿与蘑菇带来的惊喜美味，尽数包裹在温热的对折怀抱中。
