Olive Kitchen（橄榄厨房）
共 8 个分类 个分类，46 道菜 道菜
前菜
帕玛森奶油牛肉薄片
精选优质牛肉薄切片，搭配丝滑醇厚的帕玛森奶油
无花果酸辣酱配兔肉棒棒糖
油封兔肉棒棒糖，搭配甜咸平衡的无花果酸辣酱
红酒浓缩汁布拉塔奶酪
新鲜布拉塔奶酪，内里绵密奶香，淋上醇厚的红酒浓缩汁
白葡萄酒、黑蒜与辣椒油鲜贻贝
鲜嫩多汁的贻贝以白葡萄酒烹煮，搭配黑蒜与辣椒油
炸鱿鱼圈配塔塔酱
外酥金黄的鱿鱼圈，搭配经典塔塔酱
沙拉
卡普雷塞沙拉
藤熟番茄配马苏里拉奶酪与罗勒，淋特级初榨橄榄油、意式香醋糖浆，撒海盐与现磨黑胡椒碎
帕尔马火腿蜜瓜沙拉
清爽搭配：成熟蜜瓜与细致风干熟成的帕尔马火腿，佐以清淡的蜂蜜芥末酱汁收尾
甜菜根腌渍三文鱼（Gravlax）
以甜菜根腌渍的嫩三文鱼，搭配莳萝与柑橘风味，配西洋菜与嫩菠菜，并佐以甜菜根塔塔
主菜
意面 / 烩饭 / 夹馅意面
布拉塔奶油酱鲜制斯恰拉蒂耶利面配大虾
鲜制斯恰拉蒂耶利意面拌以浓郁布拉塔奶油酱，铺上鲜嫩多汁的大虾，点缀柠檬皮屑与新鲜香草收尾
蘑菇与牛肝菌加尔加内利
手工制作的加尔加内利意面，搭配野生蘑菇与牛肝菌，在奶油酱汁中轻柔烹制，并以帕玛森芝士和新鲜香草收尾
卡萨雷切配茄子与新鲜番茄酱
扭纹卡萨雷切意面，搭配炒制茄子与新鲜番茄酱，点缀罗勒并以熟成帕玛森芝士收尾
南瓜奶油烩饭配山羊奶酪
奶油质地的南瓜烩饭，点缀柔软的山羊奶酪、烘烤籽仁与一抹鼠尾草清香
布拉塔芝士与番茄油封意式饺子
精致手工制作的布拉塔芝士馅意式饺子，搭配慢火烹制的番茄油封与芬芳的香草油
肉类与鱼类
红酒肉汁肋眼牛排
300克谷饲肋眼牛排炭烤，配松露土豆泥、时令蔬菜和芹菜根泥
焦糖化五花肉
鲜嫩多汁的五花肉焦糖化至恰到好处，搭配酥脆土豆碎与时令蔬菜，并以细腻肉汁收尾，呈现浓郁而奢享的风味
蘑菇杜克塞尔与帕尔马火腿鸡肉卷
嫩滑鸡肉卷，内填咸香蘑菇杜克塞尔，外裹细腻帕尔马火腿，配时令蔬菜与清淡肉汁
朝鲜蓟三重奏
精致的朝鲜蓟挞以三种方式呈现：香脆、清炒与顺滑泥蓉——每一口都是对质朴风味与层次口感的礼赞
迷迭香慢炖羊小腿
慢炖羊小腿，配cassola、鹰嘴豆和豆类、迷迭香与百里香土豆泥，以及浓郁的锅汁
每日鲜捕
当季新鲜鱼类可按您的喜好烹制：炭烤、羊皮纸包烤或慢烤，配时令蔬菜与柑橘风味调味汁
甜点
冰淇淋精选
巧克力、香草或草莓
Cassata Siciliana
传统西西里甜点，由海绵蛋糕层、意式乳清干酪奶油和糖渍水果层层叠制而成
莫吉托意式奶冻
顺滑的意式奶冻，融入新鲜薄荷与青柠风味，灵感源自经典鸡尾酒
奢华巧克力熔岩蛋糕
搭配芳香的零陵香豆冰淇淋
巧克力与Jack Daniel’s挞
搭配趣味爆米花冰淇淋一同呈上
零陵香豆焦糖布蕾
顺滑的零陵香豆蛋奶冻，覆以酥脆的焦糖化糖层
经典法式苹果挞
搭配香浓香草冰淇淋享用
冰淇淋三重奏
配巧克力布朗尼一起供应
英式甜汤（Zuppa inglese）
经典意大利甜点，由海绵蛋糕、卡仕达酱和利口酒层层叠制而成
儿童菜单
新鲜番茄罗勒意面
简单而暖心的意面，拌以新鲜番茄酱汁，点缀芬芳罗勒
香脆裹粉炸鸡条
金黄酥脆的鸡肉条，口感酥脆恰到好处
轻煎裹粉鱼饼
鲜嫩鱼饼配酥脆外衣，轻煎而成，带来更健康的风味
