O'Sole Rooftop Bugibba（奥索莱屋顶餐厅·布吉巴）
共 46 个分类 个分类，264 道菜 道菜
每周特色
尽情享用我们轮换推出的招牌菜品；请向服务员询问本周供应什么。
SPREADS
Capsicum Hummus
奶油般顺滑的烤甜椒鹰嘴豆泥，顶部撒上酥脆鹰嘴豆，搭配温热的烤佛卡夏一起享用。
打发菲达奶酪和牛油果
带有坚果香的芝麻和橄榄塔塔，搭配打发牛油果菲达奶酪，佐以烤酸面包。
RAW & SEARED
生蚝（3只）
新鲜生蚝冰镇上桌，搭配清爽的柚子柚醋和爽脆的辣椒黄瓜调味酱。
Crudo Di Mare "Nudo & Seared"
当太阳落下，屋顶灯光亮起，我们的分享拼盘便成了餐桌主角。专为小酌、分享和整晚偷尝几口而打造。非常适合两人享用。扇贝、红虾、海螯虾、金枪鱼塔塔、轻煎三文鱼、布拉塔奶酪、吐司上的鱼子酱、裙带菜、三文鱼籽、百香果与金酒油醋汁，以及柠檬酒油。可加新鲜生蚝 - 每只 EUR 5。
Red Prawn
精致摆盘的生红虾，搭配奶油般的斯特拉恰泰拉奶酪、新鲜猕猴桃和鲜美的鱼子。
亚洲风味三文鱼生片
薄切生三文鱼，佐以酱油、蒜、鲜姜和芝麻油调制的咸香油醋汁。
金枪鱼鞑靼
新鲜金枪鱼鞑靼，拌以清新的柑橘蜜橘柚子酱、柠檬细香葱蒜味蛋黄酱和鱼子。
和牛牛肉小串（3个）
煎制和牛牛肉配烤酸面包，顶部点缀丝滑马斯卡彭和鱼子酱。
新鲜本地野生捕捞海螯虾（3只）
生食本地海螯虾，配以清爽的百香果和金酒油醋汁。
冷小吃
Ratatouille
黄西葫芦、小茄子和罗马番茄，慢火炖煮于甜椒番茄酱中。
希腊沙拉
菲达奶酪、番茄、黄瓜、红洋葱、薄荷和新鲜罗勒叶。
HOT TAPAS
松露毛豆
温热毛豆拌以香气浓郁的松露油和片状松露盐。
Ġbejna Melenzane
马耳他 gbejna 奶酪，配烤番茄酱和烤松子。
平底锅煎意式土豆团子
甜菜根意式土豆团子拌以浓郁的松露白酱和乡村风味青酱。
鸡翅
金黄鸡翅，裹上香甜微辣的蜂蜜酱和细香葱。
鸡肉棒棒腿（3个）
用香草腌制的鸡肉棒棒腿，搭配大蒜、香草和美味微辣的糖衣炸制而成。
猪腩小块
嫩滑猪腩裹上山核桃芒果酱，搭配烤小白菜。
兔肉饺子（5个）
配新鲜 gbejna 奶油的平底锅煎饺子。
羊肉丸子
香料调味的羊肉丸子，配以细腻的鹰嘴豆泥和酸奶油。
迷你费城芝士牛排小汉堡 (2 pcs)
烤牛排、fior di latte 和烤洋葱，淋上芝士酱。
芝士汉堡塔可（3个）
压碎的汉堡肉饼、美式奶酪、腌黄瓜和自制汉堡酱。
Calamari Fritti
酥脆炸鱿鱼和西葫芦，配辣味塔塔酱。
地中海风豪华薯条
薯条上铺有菲达奶酪、卡拉马塔橄榄、樱桃番茄、酸奶黄瓜酱和牛至。
三明治和汉堡
O’SOLE CLUB SANDWICH
烤鸡肉 · 培根 · 奶酪 · 青酱 · 水煮蛋 · 蛋黄酱 · 生菜 · 番茄 · 香脆薯条
压扁芝士汉堡
两块压扁的牛肉饼，配融化的美式芝士、酸黄瓜、洋葱和秘制酱汁，搭配香脆薯条。
酪乳鸡肉汉堡
酥脆的酪乳炸鸡，配融化的布里奶酪、培根、红甘蓝凉拌卷心菜和是拉差枫糖浆，搭配香脆薯条。
法拉费汉堡
香料调味的法拉费饼，层叠搭配奶油牛油果酱、蒜味酸奶、嫩菠菜和腌洋葱，配以香脆薯条。
PIZZA ROMANA
Al Olio
经典蒜香与特级初榨橄榄油底料，点缀新鲜罗勒、欧芹和一丝辣椒风味。
Un Pò Piccante
San Marzano番茄底，配以融化的fior di latte、辛辣的'nduja、Kalamata橄榄、辣椒和蒜香黄油。
La Famosa
浓郁的 cacio e pepe 奶油基底，配以 fior di latte、香脆的 guanciale，并淋上松露酱收尾。
Mortadella e Pistachio
带有坚果香气的开心果青酱底，配以丝绒奶酪、薄切莫塔德拉香肠和碎开心果。
Salmone e Zucchini
清爽的西葫芦奶油底，搭配烟熏三文鱼、新鲜芝麻菜和一抹柠檬皮清香。
沙拉碗
供应至下午5点
哈罗米沙拉
炙烤哈罗米铺在藜麦和羽衣甘蓝上，配烤南瓜、黄瓜、芒果和浓郁的花生酱汁。
布拉塔沙拉
丝滑的布拉塔奶酪搭配甜桃、帕尔马火腿、烤核桃和新鲜罗勒，佐以柑橘油醋汁。
三文鱼沙拉
新鲜三文鱼刺身搭配烤西葫芦、山羊奶酪、混合蔬菜和清爽的牧场沙拉酱。
鸡肉沙拉
烤鸡胸肉、切片牛油果、碎菲达奶酪和新鲜橘子瓣铺在蔬菜上，配莳萝酸奶酱。
意大利面
平底锅煎意式土豆团子
甜菜根意式土豆团子经平底锅煎香，拌以浓郁的松露白酱和质朴的青酱。
蒜香意大利面
意大利面拌以大蒜、辣椒、新鲜香草和浓郁蒜香黄油，顶部配上一整颗新鲜布拉塔奶酪。
PACHERI SALMON
三文鱼块 · 西兰花 · 樱桃番茄 · 切达奶油酱 · 嫩菠菜
来自烤架
精心挑选的肉类，以明火烤制，并点缀地中海风味，适合分享。
阿根廷塔利亚塔体验
非常适合两人分享。精心挑选的肉类，以明火烤制，并以地中海风味点缀收尾。450克阿根廷谷饲牛排，配松露土豆泥、嫩西兰花、樱桃番茄和Grana芝士碎。
亚洲风味烤鸡胸肉
鲜嫩的烤鸡胸肉，配甜玉米饭，并以蒜香和新鲜罗勒酱收尾。
烤金枪鱼牛排
烤金枪鱼牛排，配以炒菠菜和新鲜芦笋，并以清雅的柠檬黄油酱收尾。
烤三文鱼
烤三文鱼柳，配奶油虾浓汤烩饭和精选时令烤蔬菜。
甜点
草莓蛋白霜
酥脆的自制蛋白霜，层层夹入阿拉比卡咖啡风味马斯卡彭、新鲜本地草莓和香甜草莓果酱。
开心果无花果朗姆巴巴
传统朗姆酒浸泡的巴巴蛋糕，配以开心果风味的萨巴雍酱和切片新鲜无花果。
巧克力与海盐
榛果巧克力慕斯，配咸味巧克力爆米花和牛奶巧克力酥粒。
Sharing Dessert O'Sole
酥脆甜味菲洛酥皮、卡仕达奶油、混合新鲜莓果、蜂蜜、开心果和樱桃巧克力酱。
饮品菜单
招牌鸡尾酒
BOTANICAL MIST
金酒 · 青柠汁 · 糖浆 · 百香果果泥 · 黄瓜 · 薄荷 · 起泡剂
LONDON SOUR
波本威士忌 · 橙汁 · 柠檬汁 · 杏仁糖浆
SYMPHONY
白朗姆酒 · 金酒 · 柠檬汁 · 菠萝汁 · 百香果果泥 · 红石榴糖浆
LIGHT HOUSE
伏特加 · 君度橙酒 · 柠檬汁 · 橙子果酱 · 苏打水
ROSS SNOW
卡沙萨酒 · 番石榴果泥 · 青柠汁 · 玫瑰糖浆
百香鸡尾酒
金酒 · 柠檬汁 · 百香果果泥 · 菠萝汁
PINK FREEZE
桃红葡萄酒 · Aperol · 柠檬汁 · 桃子果泥 — 冰沙搅打
CHILL VIBES
白朗姆酒 · 柠檬汁 · 新鲜奶油 · 椰奶 · 姜汁 · 椰子果泥
FRESH FUSION
伏特加 · 新鲜薄荷叶 · 柠檬汁 · 新鲜苹果 · 苏打水 — 搅拌调制
PINK LADY
粉红金酒 · 新鲜草莓 · 青柠汁 · 橙味苦精 · 汤力水
TWIST SANGRIA
红/白/桃红葡萄酒 · 百香果或覆盆子 · 新鲜时令水果
鸡尾酒壶（1.5升）
TWIST SANGRIA
葡萄酒 · 百香果或覆盆子 · 新鲜时令水果
BLUE LAGOON
伏特加 · 蓝橙力娇酒 · 柠檬水
CLASSIC MULE
伏特加 · 青柠汁 · 姜汁汽水
FRESH FUSION
伏特加 · 薄荷 · 柠檬汁 · 柠檬水
SEX ON THE BEACH
伏特加 · 桃味烈酒 · 橙汁 · 红石榴糖浆
斯普里茨精选
阿佩罗喷雾
Aperol · Prosecco · 苏打水 · 橙子
金巴利思普瑞兹
Campari · Prosecco · 苏打水 · 橙子
HUGO SPRITZ
接骨木花利口酒 · 普罗塞克起泡酒 · 苏打水 · 新鲜薄荷 · 青柠
柠檬酒气泡鸡尾酒
柠檬酒 · 普罗塞克起泡酒 · 苏打水 · 柠檬
马天尼白味思普瑞兹
Martini Bianco · 普罗塞克起泡酒 · 苏打水 · 橙子 + 草莓
苹果西打斯普里茨
苹果西打 · Aperol · 普罗塞克起泡酒 · 南瓜香料混合
萨尔蒂思普瑞兹
Sarti · 普罗塞克 · 苏打水
经典鸡尾酒
COSMOPOLITAN
伏特加 · 君度 · 蔓越莓汁 · 青柠汁
内格罗尼
金酒 · 金巴利 · 马天尼红味美思
TEQUILA SUNRISE
龙舌兰酒 · 橙汁 150毫升 · 石榴糖浆
威士忌酸
波本威士忌 · 柠檬汁 · 糖浆
汤姆·柯林斯
金酒 · 柠檬汁 · 糖浆 · 苏打水
MAI TAI
朗姆酒 · 橙味利口酒 · 青柠汁 · 杏仁糖浆（Orgeat）
经典玛格丽塔
龙舌兰 · 橙味利口酒（Triple sec）· 青柠汁
冰冻代基里**
朗姆酒 · 青柠汁 · 糖浆
海滩性爱
伏特加 · 桃子杜松子酒（Peach Schnapps） · 蔓越莓 · 橙汁
经典莫斯科骡子
伏特加 · 青柠汁 · 姜汁啤酒
椰林飘香（Piña Colada）
朗姆酒 · 菠萝汁 · 椰子奶油
长岛冰茶
伏特加 · 金酒 · 朗姆酒 · 龙舌兰 · 橙味利口酒（Triple sec） · 柠檬汁 · 可乐
凯匹林纳
卡沙萨酒 · 新鲜青柠 · 糖浆
MIMOSA
普罗塞克起泡酒 · 橙汁
MOJITO**
白朗姆酒 · 新鲜薄荷 · 叶子 · 青柠 · 糖浆 · 苏打水。
冰冻玛格丽塔**
龙舌兰 · 橙味利口酒（Triple Sec） · 青柠 · 龙舌兰糖浆
** 添加口味 +€1
芒果 · 草莓 · 桃子百香果 · 蓝莓 · 覆盆子 · 苹果
无酒精鸡尾酒
BREEZE
柠檬块 · 罗勒叶 · 酸甜调和汁 · 碎冰 · 柠檬水
GINGER MINJER
百香果果泥 · 薄荷叶 · 酸甜调和液 - 搅打混合
BITTER & SWEET
西柚汁 · 柠檬汁 · 椰子泥 · 汤力水
无酒精莫吉托**
新鲜薄荷 · 青柠汁 · 糖浆 · 苏打水 · 冰块
无酒精可乐达
菠萝汁 · 椰子奶油 · 碎冰
无酒精冰冻代基里**
青柠汁 · 糖浆 · 碎冰
** 添加风味
芒果 · 草莓 · 桃子百香果 · 蓝莓 · 覆盆子 · 苹果
清爽冰沙
TROPICAL SUNSHINE
芒果 · 甜瓜 · 菠萝 · 猕猴桃
STRAWBERRY DELIGHT
草莓 · 香蕉 · 桃子
PASSION PARADISE
百香果 · 芒果 · 石榴 · 梨
SUPER BERRY HEAVEN
草莓 · 覆盆子 · 黑莓
BLUEBERRY BLISS
Blueberry · Rasberry · Mango · Papaya
COCONUT CRUSH
菠萝 · 香蕉 · 椰子
植物能量蛋白
豌豆蛋白 · 颗粒 · 羽衣甘蓝 · 香蕉 · 芒果 · 百香果
奶昔
选择 1 种口味：草莓芒果 / 香草 / 巧克力 / 奥利奥 · 牛奶 · 冰淇淋
BOOZY FRAPPÉS
BAILEYS FRAPPÉ
Baileys · 榛子糖浆 · 咖啡 · 牛奶 · 鲜奶油
APRICOT BRANDY FRAPPÉ
Apricot Brandy · 咖啡 · 牛奶 · 鲜奶油
杏仁甜酒冰沙
Disaronno 杏仁甜酒 · 杏仁甜酒糖浆 · 咖啡 · 牛奶 · 新鲜奶油
加利亚诺香草冰沙
Galliano Vanilla · 香草糖浆 · 咖啡 · 牛奶 · 新鲜奶油
咖啡与茶
浓缩咖啡
美式咖啡
卡布奇诺
拿铁咖啡
冰咖啡
包含糖浆口味选择
精选高端茶品
热巧克力
伏特加
ABSOLUT
瑞典高端伏特加
BELVEDERE
波兰奢华伏特加
SMIRNOFF
经典国际伏特加
GREY GOOSE
法国高端伏特加
高级金汤力
HENDRICK'S GARDEN
优质经典印度汤力水 / 轻盈汤力水 · 黄瓜丝带 · 玫瑰花瓣
BOMBAY SAPPHIRE CLASSIC TWIST
优质汤力水 · 柠檬片 · 杜松子
GIN MARE MEDITERRANEAN BREEZE
优质地中海汤力水 · 迷迭香 · 橄榄
ROKU BLOSSOM
优质汤力水 · 姜片 · 可食用花
MALFY 柑橘爆发
高端汤力水（地中海风味）/ 清爽 · 西柚片 · 百里香
MONKEY 47 BLACK FOREST
优质地中海汤力水 · 橙皮 · 黑莓
坦奎雷伦敦干金经典款
优质汤力水 · 青柠片 · 杜松子
TANQUERAY 0.0% ZERO PROOF
优质清爽汤力水 · 柠檬皮卷 · 迷迭香
粉红金酒 樱花
优质接骨木花汤力水 · 柠檬片 · 可食用花
GIN BY THE BOTTLE
BOMBAY SAPHIRE
清淡芳香的金酒
HENDRICKS
口感顺滑、带花香的金酒
GIN MARE
地中海金酒
朗姆酒
HAVANA CLUB 3Y
清爽古巴朗姆酒 · 鸡尾酒常用标准
HAVANA CLUB 7Y
陈年古巴朗姆酒 · 适合纯饮品鉴的品质
KRAKEN
黑色香料加勒比朗姆酒 · 适合细品的品质
摩根船长
香料/深色古巴朗姆酒 · 鸡尾酒常用标准
ZACAPA
优质危地马拉陈年朗姆酒 · 慢慢啜饮
BACARDI
经典白朗姆酒
龙舌兰
JOSÉ CUERVO SILVER
经典银标
JOSÉ CUERVO GOLD
经典金色
PATRÓN SILVER
优质布兰科
AZUL REPOSADO
橡木桶陈酿
PATRÓN AÑEJO
高端，额外陈酿
干邑
HENNESSY VS
经典干邑
COURVOISIER VS
高端法式
RÉMY MARTIN VSOP
优质香槟区干邑
COURVOISIER XO
奢华，额外陈酿
威士忌
J&B RARE
调和苏格兰威士忌
JAMESON
爱尔兰 - 顺滑，三重蒸馏
MAKER'S MARK
肯塔基波本威士忌
JOHNNIE WALKER RED
调和苏格兰威士忌 - 入门级
尊尼获加黑牌
12年陈酿调和苏格兰威士忌
JOHNNIE WALKER BLUE
超高端调和苏格兰威士忌
JIM BEAN
波本威士忌
CHIVAS 12Y
调和苏格兰威士忌
HIBIKI HARMONY
日式
JACK DANIEL'S
田纳西 - 木炭过滤
单一麦芽和苏格兰威士忌
OBAN 14Y
西高地
GLENFIDDICH 12Y
斯佩塞 · 全球获奖最多
TALISKER 10Y
斯凯岛 · 泥煤风味
MACALLAN 12Y
斯佩塞
JURA 12Y
朱拉岛
LAPHROAIG 10Y
艾雷岛 · 浓郁泥煤风味
AUCHENTOSHAN 12Y
低地区 · 三次蒸馏 · 顺滑
利口酒
AMARETTO DISARONNO
意大利杏仁
BAILEYS
爱尔兰奶油利口酒
COINTREAU
优质法国三秒甜橙酒
KAHLÚA
墨西哥咖啡
MALIBU
椰子朗姆酒
PASSOÃ
百香果
FRANGELICO
意大利榛子
SAMBUCA
意大利茴香
LIMONCELLO
意大利利口酒
蜜桃杜松子酒
蜜桃利口酒
BAJTRA
马耳他仙人掌果
开胃酒与味美思
APEROL
意大利苦味开胃酒
CAMPARI
意大利苦味利口酒
MARTINI ROSSO / BIANCO
甜味苦艾酒 / 白苦艾酒
马天尼 特干
干味美思
LILLET BLANC
法国开胃酒葡萄酒
餐后酒（助消化酒）
AVERNA
意大利利口酒
FERNET BRANCA
意大利利口酒
BRANCA MENTA
意大利利口酒
AMARO MONTENEGRO
意大利利口酒
JÄGERMEISTER
德国利口酒
啤酒与苹果酒
CISK LAGER DRAUGHT
本地马耳他拉格啤酒
CISK EXCEL
本地马耳他拉格啤酒
CISK 0.0%
本地马耳他拉格啤酒
CISK CHILL
柠檬
嘉士伯 生啤
丹麦拉格
CORONA
墨西哥啤酒
科罗娜桶装（5瓶）
墨西哥啤酒
GUINNESS
爱尔兰世涛啤酒
苹果西打
苹果西打
风味苹果西打
风味西打
软饮和水
软饮 / 低糖
多种选择
冰茶
蜜桃 / 柠檬
汤力水
Schweppes
优质汤力水
多种选择
苏打水
苦柠檬
姜汁汽水
姜汁啤酒
红牛
不含气泡水
气泡水
杯装葡萄酒和普罗塞克
本地白葡萄酒
本地红葡萄酒
本地桃红葡萄酒
ATTO PRIMO PROSECCO
香槟
按瓶
起泡酒与香槟
CHAMPAGNE DEUTZ
苹果 · 吐司
RUINART BLANC
柑橘 · 白桃 · 布里欧修
DOM PÉRIGNON
布里欧修 · 甘草
MOET CHANDON ICE
油桃 · 芒果 · 番石榴
MOET CHANDON BRUT
柑橘 · 白花 · 布里欧修
FRANCIACORTA
柑橘 · 吐司
普罗塞克 DOC
梨 · 苹果
CAVA
苹果 · 柑橘 · 细腻气泡
甜型与甜点葡萄酒
MOSCATO D'ASTI
桃子 · 葡萄 · 花香
BRACHETTO
桃红葡萄酒 · 草莓
SAUTERNES (50CL)
蜂蜜 · 杏子
桃红葡萄酒
CÔTES DE PROVENCE
草莓 · 柑橘
MALTESE ROSÉ 1919
樱桃 · 香草
ZINFANDEL ROSÉ
红莓
本地马耳他红葡萄酒
MARNISI
黑加仑 · 雪松 · 香料
ANTONIN NOIR
樱桃 · 黑加仑 · 蓝莓
LAURENTI MERLOT
黑色水果 · 柔和单宁
PRIMUS OLD VINES
干果 · 马雷纳樱桃 · 香料
1919 GELLEWŻA
樱桃 · 西梅干 · 柔和香料
意大利红葡萄酒
CHIANTI CLASSICO
红樱桃 · 紫罗兰 · 香草
蒙特法尔科萨格兰蒂诺
黑莓 · 黑巧克力 · 香料
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO
黑樱桃 · 李子 · 可可
TAURASI
黑色水果 · 烟草 · 香料
PRIMITIVO
黑莓 · 果酱 · 香草
BRUNELLO DI MONTALCINO
樱桃 · 皮革 · 香料
AMARONE
干果 · 无花果 · 巧克力
BAROLO
玫瑰 · 樱桃 · 松露
法国红葡萄酒
CÔTES DU RHÔNE
黑色水果 · 胡椒
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
深色水果 · 香草
ST EMILION GRAND CRU CHATEAU LA CROS
黑加仑 · 雪松
POMEROL CLOS DE LA VIELLE ECOLE
李子 · 巧克力
MARGAUX CHATEAU LE BARRAILLOTS
红色莓果 · 花香
BOURGOGNE PINOT NOIR
红色浆果 · 花香
来自世界各地的红葡萄酒
智利佳美娜
黑樱桃 · 胡椒
ARGENTINA MALBEC
黑莓 · 李子
南非皮诺塔吉
深色水果 · 烟熏
AUSTRALIAN SHIRAZ
黑莓 · 胡椒
SPANISH RIOJA RISERVA
樱桃 · 香草 · 甜香料
RIBERA DEL DUERO TINTO ROBLE
黑莓 · 淡淡香草 · 甜香料
本地马耳他白葡萄酒
帕拉蒂诺 长相思白葡萄酒
柑橘 · 香草
LAURENTI – VIOGNIER & VERMENTINO
桃子 · 花香 · 柑橘
1919 WHITE
青苹果 · 柑橘
ANTONIN BLANC
苹果 · 柑橘 · 淡淡香草
意大利白葡萄酒
VERMENTINO DI SARDEGNA
柑橘类 · 香草
灰皮诺
青苹果 · 梨
PECORINO
梨 · 花
GRECO DI TUFO
桃子 · 杏仁
GAVI
柑橘 · 苹果
法国白葡萄酒
POUILLY-FUMÉ
柑橘 · 燧石
CHABLIS
青苹果 · 柠檬
阿尔萨斯雷司令
青柠 · 苹果
世界各地的白葡萄酒
CHILE SAUVIGNON BLANC
青柠 · 醋栗
SOUTH AFRICA CHENIN BLANC
苹果 · 蜂蜜
SOUTH AFRICA GEWÜRZTRAMINER
桃红葡萄酒 · 荔枝
新西兰长相思
百香果 · 青柠
西班牙 布兰科 鲁埃达
香草 · 柑橘
