共 6 个分类 个分类，30 道菜 道菜
精选意大利手工风干火腿、香肠、萨拉米和奶酪，配罗马涅皮亚迪纳薄饼（piadina romagnola）
精选软质、温和与风味浓郁的手工奶酪，搭配自制果酱、蜂蜜与时令水果
烤箱焗烤茄子，配番茄酱、马苏里拉奶酪、帕玛森雷吉亚诺奶酪和新鲜罗勒
裹面包糠油炸的青橄榄，内馅为碎肉和帕玛森干酪（Parmigiano Reggiano）
烤猪五花，配黑胡椒、迷迭香、大蒜、野生茴香、焦糖洋葱和意式薄饼（piadina）
牛肉塔塔配刺山柑、野生百里香、小红萝卜和酸奶
烤制皮埃蒙特奶酪，裹以烟熏火腿，配菊苣沙拉、蜂蜜与核桃
新鲜沙丁鱼柳配芳香面包糠烤制，搭配生菜沙拉和红洋葱
新鲜鱿鱼圈油炸，配芳香蛋黄酱
番茄酱、意大利猪肉香肠、蒜、辣椒、欧芹、新鲜奶油。常规 €15
风干猪脸颊肉（Guanciale）、佩科里诺奶酪、蛋黄和黑胡椒。常规 €15
风干猪脸颊肉、番茄酱和辣椒。常规 €15
自制新鲜意面，配牛肝菌、口蘑、平菇、蒜和欧芹。常规 €16
新鲜沙丁鱼柳、葡萄干、松子、香味面包糠和野生茴香。常规 €16
自制新鲜意面，搭配时令鱼、海鲜、番茄酱、白葡萄酒、香草与辣椒。常规价 €18
新鲜自制意面，搭配兔肉拉古酱。常规 €16
新鲜烘烤的意面，搭配时令蔬菜、帕玛森奶酪和白酱。常规 €15
时令混合蔬菜汤，配香脆面包丁与帕玛森奶酪。常规 €13
自制意面，内馅为肉末与肉豆蔻，配以阉鸡和牛肉高汤。常规 €17
炭烤特级牛菲力 280克，海盐，迷迭香，焦糖洋葱，桑娇维塞红酒浓缩汁
炭烤羊排架，裹以佩科里诺奶酪与茴香脆壳，配梨子酸辣酱；或烤羊排配希腊酸奶黄瓜酱（tzatziki）
采用低温慢煮（sous-vide）的鸡肉，加入辣椒、红椒粉与卡宴辣椒调味，配香脆薯条
兔肉与猪肉部位混合烤制，配蒜香翻炒瑞士甜菜
深炸鱿鱼、虾、whitebait（小银鱼）、新鲜鱼柳和刺山柑，配香草风味蛋黄酱
精选嫩肉在餐桌上于蔬菜高汤中现煮，搭配手工酱汁。仅限预订，至少4人
配香脆薯条
