Palazzo Castelletti
共 8 个分类 个分类，51 道菜 道菜
前菜、汤品和沙拉
香脆玉米糊配鲜虾天妇罗
脱水番茄、罗勒青酱、山羊奶酪奶油
牛脸颊肉馅饼（Rellenas）
烟熏高达奶酪，甜菜根番茄酱
意式烤面包片三拼
番茄和洋葱、Bigilla、鹰嘴豆泥
炸鱿鱼圈
柠檬蒜泥蛋黄酱，新鲜香菜
佛卡夏
樱桃番茄、迷迭香、芝麻菜、帕玛森芝士薄片
炸兔肝 (Fwied tal-Fenek Moqli)
葡萄、细香葱、香脆土豆、波特酒浓缩汁、Mellieħa 蜂蜜
番茄与西瓜冷汤（Gazpacho）
山羊奶酪碎
阿尔约塔（Aljotta）– 传统马耳他渔夫汤
本地捕捞的鱼、米饭、贝类海鲜、洋葱、大蒜、新鲜香草
泰式牛肉沙拉
生菜、番茄、黄瓜、红洋葱、牛肉条、花生、新鲜薄荷
经典凯撒沙拉
鸡胸肉、嫩宝石生菜、蒜香面包丁、熟成帕玛森干酪（Parmigiano Reggiano）、凯撒酱
Gozo Ġbejna Salad
本地山羊奶酪、鹰嘴豆、樱桃萝卜、香葱、黄瓜、红甜椒、新鲜香草
分享拼盘
马耳他的风味
马耳他特色：胡椒山羊奶酪、日晒风干番茄、bigilla、马耳他香肠、酿橄榄、kunserva、腌洋葱、galletti、奶油豆
地中海拼盘
精选冷切肉类与奶酪、奶酪酿甜椒、橄榄、葡萄、蜂蜜、黄瓜条、意式脆面包棒（grissini）
炸鱼拼盘
香脆鱿鱼圈、天妇罗大虾、蔬菜天妇罗、蒜香煎炒青口贝、neonati 炸饼、柠檬莳萝奶油酱
意大利面与烩饭
传统马耳他兔肉意大利面
马耳他特色：慢炖兔肉拉古、胡萝卜、豌豆、番茄酱
蛤蜊扁意面（Linguine Vongole）
蛤蜊、蒜、辣椒、欧芹、鱼高汤奶油汁（velouté）、石榴、块根芹
巴罗洛牛肉安吉奥莱蒂
香脆羽衣甘蓝、碎菲达奶酪、核桃、赤霞珠肉汁
红虾宽面
番茄浓汤，生腌红虾，柠檬油，布拉塔奶酪奶油
奶油南瓜烩饭
红菊苣、斯特拉恰泰拉奶酪、松子、浸渍风味的樱桃番茄
马耳他式意大利饺
马耳他特色：里科塔奶酪馅、番茄酱、新鲜罗勒、山羊奶酪奶油
主菜
猪肉战斧
卡内利尼豆与风干猪脸颊肉炖菜，青葱，猪肉原汁
牛肉塔利亚塔
芝麻菜、帕玛森芝士、陈年意大利黑醋、烤樱桃番茄
传统慢炖兔肉「Fenek fiż-Żalza」
红酒浓缩汁、胡萝卜、洋葱、大蒜、百里香
酿鸡胸至尊
帕尔马火腿、迷迭香与松子慕斯、胡萝卜泥、松露奶油肉汁
牛肉肋眼
甜菜根泥，烘烤榛子
本地捕捞海鲷（Aurata）鱼柳
酸豆橄榄酱汁
香煎三文鱼
牛油果与甜椒调味酱
自制汉堡
安格斯牛肉汉堡
布里欧修面包胚、安格斯牛肉饼、生菜、番茄、培根果酱、焦糖洋葱、烟熏切达奶酪
鸡胸肉汉堡
日式面包糠脆皮鸡肉、生菜、番茄、鸡尾洋葱、切达奶酪、凉拌卷心菜
鱼肉汉堡
裹面糊鳕鱼，香茅与莳萝蛋黄酱，生菜，番茄，烤西葫芦
披萨
玛格丽塔
圣马尔扎诺番茄、菲奥尔迪拉特奶酪、罗勒
辣味萨拉米
圣马扎诺番茄、菲奥尔迪拉特、辣味萨拉米、辣椒
布拉塔奶酪
San Marzano 番茄、菲奥尔迪拉特奶酪、布拉塔奶酪、碎开心果
帕尔马披萨
圣马尔扎诺番茄、菲奥尔迪拉特奶酪、帕尔马火腿、芝麻菜、帕玛森奶酪薄片
卡普里乔萨
圣马尔扎诺番茄、菲奥尔迪拉特奶酪、火腿、朝鲜蓟、水煮蛋、蘑菇
烧烤鸡肉
San Marzano 番茄、fior di latte、鸡肉块、烧烤酱
纯素披萨
圣马扎诺番茄、豆腐奶酪、西葫芦、蘑菇、黑橄榄
Castelletti（卡斯泰莱蒂）
菲奥尔迪拉特奶酪、普罗沃洛内奶酪、烟熏火腿、黑橄榄、风干番茄
Mortadella Stella
菲奥尔迪拉特奶酪、青酱、莫塔德拉、斯特拉恰泰拉奶酪、芝麻菜、樱桃番茄
Pizza Maltija
本地山羊奶酪、凤尾鱼、刺山柑、橄榄、黑橄榄、日晒番茄干、切片烤土豆
Boscaiola
菲奥尔迪拉特奶酪、蘑菇、马耳他香肠、焦糖洋葱
儿童菜单
鸡胸肉（儿童）
胡萝卜条、土豆泥
海鲈鱼柳（儿童）
豌豆、土豆泥
牛肉汉堡（儿童）
薯条
儿童披萨
番茄酱、菲奥尔迪拉特奶酪、火腿
儿童通心斜管面（Penne）
可选：博洛尼亚肉酱 / 番茄酱 / 黄油芝士酱
自制甜点
异域挞
椰子海绵蛋糕、芒果果冻、柠檬雪葩
焦糖慕斯
榛子与巧克力甘纳许、糖渍榛子、巧克力冰淇淋
解构卡诺里
甜味瑞可塔奶酪、糖渍果皮、碎开心果、橙子凝胶
Imqaret
本地椰枣馅酥点，配以 'Gelat tan-Nanna' 一同享用
精选冰淇淋与雪葩
冰淇淋：巧克力、香草、草莓、开心果。雪葩：柠檬、芒果。按每勺计价。
