共 66 个分类 个分类，360 道菜 道菜
“Peter Pan”生蚝（最低起订3只），配青柠和塔巴斯科辣椒酱
"Esperia" 生蚝（最低起订 3 只），配青柠和塔巴斯科辣椒酱
“Regal Gold”生蚝（最低起订2只）配青柠和塔巴斯科辣椒酱
拼盘包含去壳生蚝、去壳生扇贝、生章鱼、去壳生虾仁、生黑贻贝肉与生蟹肉，置于碎冰上呈上，搭配米尼奥内特酱与红鲑（Chum）鱼子，铺于香脆面包与黄油之上。
生章鱼鸡尾酒
由去壳生虾、生三文鱼、生大虾（king prawn）组合而成的鸡尾酒式拼盘，并点缀一抹Beluga红鱼子酱
新鲜生金枪鱼，配胡椒、盐、刺山柑、四季豆、芝麻菜、樱桃番茄与香脆腌洋葱，佐以特级初榨橄榄油和柠檬调味汁
新鲜生三文鱼、胡椒、特级初榨橄榄油、盐、新鲜柠檬、芒果和杏仁
生去壳虾、生扇贝、新鲜生金枪鱼和新鲜生三文鱼
25克盒装。甄选黑鲟鱼鱼子酱，铺于新鲜芳香的冰镇甜瓜之上。
生三文鱼、金枪鱼与牛油果鞑靼，配Unagi酱、togarashi、石榴、泡菜、盐和香脆布里欧修面包胚
烤鱿鱼圈配橄榄油与欧芹，点缀蒜香蛋黄酱（Aioli）和柠檬
香脆深炸鱿鱼圈，配蒜香蛋黄酱（Aioli）
炸鱼柳、鱿鱼圈、章鱼、去壳贻贝、虾尾
章鱼、虾、鱿鱼、欧芹，配蒜香蛋黄酱（Aioli）点缀
烤章鱼以海盐充分调味，并加入香草柠檬油增添一丝劲道，平底锅煎制
大虾配樱桃番茄、欧芹、橄榄、蒜香青酱和意式烤面包片（Bruschetta）
黑贻贝配白葡萄酒、樱桃番茄、佩佩龙奇诺辣椒、黄油、欧芹、蒜，并配2片香脆面包
从水族箱中在您面前现捞的鲜活大只苏格兰褐蟹，烹煮后铺在费图奇尼面上呈上
在您面前从水族箱中现捞的活龙虾，烹制后铺在扁意面（linguine）上呈上（供应情况请咨询服务员）
在您面前从水族箱中活捞的蓝龙虾，烹制后铺在扁意面（Linguine）上呈上 （请向服务员咨询供应情况）
当着您的面从水族箱现捞活阿拉戈斯塔龙虾， 烹制后铺在扁意面（Linguine）上呈上 （供应情况请咨询服务员）
烟熏三文鱼、Beluga 红鱼子酱、鳕鱼肝、鹌鹑蛋、 烤蒜慕斯、奶油奶酪，配酥脆的布里欧修小面包
3份去壳虾仁、青牛油果、蛋黄酱、 蒜末和辣椒碎，配酥脆布里欧修面包胚呈上
烤无花果配帕尔马火腿和山羊奶酪
搭配香脆布里欧修面包胚上桌（3件）
生牛肉薄片、糖渍榛子、蜂蜜芥末酱
甄选优质生牛里脊，取自我们的"Dry Ager"（熟成21天）风干制成 佐以芳香调味料，配芝麻菜，淋少许特级初榨橄榄油 并搭配刨碎的帕玛森奶酪
选用我们"Dry Ager"（熟成21天）制作的优质生风干猪里脊 配以芳香调味料，搭配芝麻菜，淋少许特级初榨橄榄油 并佐以刨碎帕玛森芝士
甄选优质生风干猪颈肉，出自我们的"Dry Ager"（熟成21天） 搭配芳香调味料，配芝麻菜，点缀少许特级初榨橄榄油 并佐以刨碎帕玛森芝士
一种重度调味、陈年风干的腌制肉类珍馐，常选用山羊腿 或羊肉制作，传统见于亚美尼亚及中东料理。 其做法是将肉用盐腌约一周，压制后再裹上一层 由葫芦巴、大蒜和红椒粉（paprika）制成的辛香浓烈的红色香料糊， 随后进行风干
青口贝、章鱼、对虾、鱼块，配烤面包
意大利豆子通心粉汤
茄子卷内填山羊奶酪与日晒风干番茄，配胡椒酱汁，铺在新鲜番茄上呈上
沙拉配烤鸡肉、罗马生菜、香脆培根、面包丁、帕玛森芝士和凯撒酱
混合生菜沙拉上配烤山羊奶酪与无花果，搭配苹果片、石榴、焦糖核桃、坚果和意式香醋浓缩汁
牛油果、樱桃番茄、配蒜与罗勒的迷你马苏里拉奶酪、意式香醋及腰果青酱
布拉塔奶酪、红番茄、黄瓜、牛油果、烤甜椒、橄榄、面包丁、罗勒、欧芹和香草风味调味汁
烤章鱼、皇帝虾、鱿鱼、虾尾、芝麻菜、冰山生菜、红甜椒、柠檬汁、樱桃番茄
梨内填蓝纹奶酪慕斯与核桃，入烤箱烘烤，铺在以蜂蜜芥末酱调味的绿色沙拉底上呈上
黑贻贝、虾、章鱼、鱿鱼、芝麻金枪鱼、墨鱼、剑鱼、意式烤面包片（Bruschetta）以及三种酱汁
精选香肠拼配、精选奶酪拼配、葡萄、烤核桃、干果、橄榄、香脆饼干
2份黑安格斯牛肉汉堡、切达奶酪、烤洋葱、杰克丹尼BBQ酱、辣椒蛋黄酱、布里欧修面包胚和薯条
黑安格斯牛肉碎汉堡，搭配高达奶酪、切达奶酪、培根、炖洋葱、蘑菇酱、布里欧修面包胚和薯条
手工裹粉的香脆鸡柳、爱尔兰切达奶酪、加量芝士酱、配酸黄瓜的牧场酱、baby gem 生菜、烤布里欧修面包胚和薯条
茄子配奶酪、蒜、番茄酱和橄榄油
布拉塔奶酪、番茄、橄榄、蒜、刺山柑和罗勒，搭配香脆的布里欧修面包胚呈上
甜咸交织的意式烤面包片，搭配无花果、奶油奶酪、戈贡佐拉奶酪、香脆核桃，并淋上少许蜂蜜，置于酥脆的布里欧修面包胚上呈上
腌制小朝鲜蓟，佐以特级初榨橄榄油、新鲜柠檬汁、芝麻菜和刨碎的帕玛森奶酪调味
自制新鲜本地卡波纳塔，配香脆意式烤面包片（Bruschetta）
轻微油炸的茄子，配番茄酱、罗勒、马苏里拉奶酪、蒜和帕玛森芝士
蒜、橄榄油、辣椒碎、番茄、布拉塔奶酪
大蒜、橄榄油、胡椒、洋葱、欧芹、月桂叶、樱桃番茄、鱿鱼墨汁、墨鱼、贻贝
意大利面配阿尔弗雷多酱和新鲜番茄、欧芹、鲜虾、罗勒、蒜香黄油、辣椒和帕玛森芝士
Rigatoni 通心粉配黑安格斯牛肉、蘑菇、松露奶油酱、帕玛森芝士、芝麻菜、欧芹
香脆鸡柳，搭配混合芝士烤制，铺在里加托尼意面上，佐以罗勒青酱、帕玛森芝士、菠菜和黄油
小号 Paccheri，配西葫芦、胡萝卜、蒜、兔肝、蛋黄与奶油
风干猪脸颊肉（Guanciale）、蛋黄、帕玛森芝士薄片
鱿鱼、去壳虾、蛤蜊（vongole）、黑贻贝、番茄酱、 佩佩隆奇诺辣椒和一只本地大虾
番茄酱、蒜、罗勒、欧芹和樱桃番茄
意式饺子内馅为兔肉和欧芹，淋上番茄酱
意大利面配经典本地兔肉酱
宽面配鹅肝 "鹅肝" 与马沙拉酒
烩饭配章鱼、鱿鱼（calamari）、虾、黑贻贝、帕玛森芝士、 樱桃番茄、黑胡椒、欧芹、罗勒、新鲜芝麻菜、松露黄油
青酱烩饭，配虾仁、斯特拉恰泰拉奶酪、罗勒油、樱桃番茄
烩饭配自制番茄酱（选用新鲜番茄）， 斯特拉恰泰拉奶酪、欧芹、罗勒青酱
烩饭配香脆鸡肉、奶油酱、炒菠菜、 帕玛森芝士、日晒风干番茄和青葱
米饭以墨鱼汁酱（sugo Nero）烹制，配墨鱼和本地大虾（king prawn）
烩饭配鹅肝、蘑菇和新鲜香草
传统马耳他本地兔肉炖菜
配黄油与蓝莓炖红皮土豆
羊小腿、红葡萄酒、烤胡萝卜、玉米粥（polenta）
羊肉串在熔岩烤炉上烤制，配烤土豆和黄油
从我们精选的高品质肉类中挑选， 在熟成洞与我们的展示柜中缓慢干式熟成。 精心甄选自全球最优质的肉类产区。 肉类价格按品种与重量决定。 请向您的服务员咨询供应情况与呈现方式！ （建议以三分熟/偏生 rare 方式烹制！）
“USDA”牛腹肉，格拉纳帕达诺奶酪刨片，芝麻菜叶，樱桃 番茄，香草油
黑安格斯肉眼牛排（谷饲），在熔岩烤架上烤制，佐以青胡椒粒与意式香醋肉汁，配玉米和蒜香烤土豆
精选T骨牛排（Scotona 牛排，谷饲育肥） 熔岩烤架烘烤，配黄油炖红土豆，拌以 烤蔬菜与迷迭香酱
本地风味慢炖的牛肉酿卷，配浓郁的葡萄酒、 番茄与豌豆酱汁
配以香脆红皮土豆点缀
嫩煎伊比利亚猪排（Secreto 腹肉）在熔岩烤架上烤制， 配以马耳他风味卡波纳塔
蜂蜜糖浆烘烤，配薯条和烧烤酱
伊比利亚肋条（去骨）在熔岩烤炉上烤制， 配烤蒜香土豆
烤鸡上等部位：带骨腌制鸡菲力，外皮酥脆，配马苏里拉奶酪、罗勒、蒜、樱桃番茄、白葡萄酒、帕玛森奶酪与橄榄油，并以轻微炙烤的蔬菜点缀。
今日渔获：来自渔网的本地野生鲜鱼 请向服务员咨询供应情况
芝麻脆皮金枪鱼菲力，置于熔岩烤架上烘烤，配西葫芦、胡萝卜意面、裙带菜和芥末蛋黄酱
烤箱烘烤三文鱼菲力，配芦笋、新鲜红甜椒、细香葱、土豆泥和荷兰酱
本地新鲜旗鱼牛排，采用熔岩烤炉烘烤，配烤蔬菜与地中海风味酱汁
整条海鲷，配白葡萄酒、樱桃番茄、青柠、橄榄、刺山柑、蒜和阿根廷青酱（Chimichurri）烤制
油封蒜、切碎迷迭香与迷迭香油
樱桃番茄、芝麻菜叶、帕尔马火腿、布拉塔奶酪、牛至和橄榄油
白奶酪，蛋黄
尊敬的顾客，我们很高兴为您呈现我们的精选藏酒： 甄选自知名酒庄与生产商的葡萄酒， 拥有非凡的口感与香气。 尽情享用..
来自马耳他的优质起泡葡萄酒，Delicata。采用本土红葡萄品种 Ġellewża，并以 Méthode Charmat（夏马法）酿造；Ġellewża Spumante 是一款美味的半干型桃红起泡酒，洋溢着成熟草莓风味，细腻气泡持续升腾。
马耳他优质起泡葡萄酒，Delicata 风格独特的Moscato Perlato是一款天然甜型马耳他葡萄酒，细腻的珠光气泡由微小气泡组成，凸显葡萄般的风味与整体果香口感。
葡萄品种：Macabeo, Xarel-lo, Parellada / 产区：Catalonia / 国家：Spain 细腻气泡交织出桃子、成熟梨子、花香与热带水果的微妙香气。口感绵密顺滑而甜润，余味悠长。
葡萄品种：Garnacha, Pinot Noir / 产区：Catalonia / 国家：Spain 散发出浓郁的林地浆果、覆盆子、黑刺李（sloe）与草莓的香气。 入口以果味为主，同时伴有茴香籽与香料的风味。 余味清新、优雅且饱满。
葡萄品种：Glera / 产区：Veneto / 国家：Italy 这款结构良好的起泡Prosecco以明亮的稻草黄色泽与饱满而不失优雅的泡沫表现脱颖而出。香气令人联想到Golden Delicious苹果；入口则以蜂蜜、黑甘草与金合欢花的芳香风味点缀，格外迷人。
葡萄品种：Glera、Pinot Noir / 产区：Veneto / 国家：Italy 醒目的桃花粉色，带有紫色光泽，预示着果香馥郁的香气层次，清晰可辨小粒红色浆果与葡萄柚的气息。长时间酒泥陈酿带来蜂蜜与面包皮般的迷人香调。
酒精度 12% vol Emilia Romagna 一款独特、柔和且令人着迷的起泡酒；在白皮诺（Pinot Bianco）与长相思（Sauvignon）葡萄之外，还融入了芳香馥郁的芳香型玛尔维萨（Malvasia），散发出苹果、白桃的果香，并带有怡人的柑橘气息。适合搭配奶酪；总体而言，也很适合与第一道菜以及香气结构较为含蓄的肉类菜肴搭配。建议与蔬菜汤和沙拉一同品尝。
色泽优雅：金黄稻草黄，带绿色光泽。青苹果与柑橘类水果的鲜活浓郁，矿物细腻气息与白色花香的清新，以及浅色调风味的优雅（布里欧修、谷物、新鲜坚果）
黑皮诺（Pinot Noir）的浓郁风格占据主导，几乎贡献了混酿的一半。 莫尼耶（Meunier）带来圆润口感，而霞多丽（Chardonnay）则为另外两种葡萄增添丰盈优雅。视年份而定，20%至30%的珍藏基酒进一步完善 Moët Impérial Rosé 香槟的强度、细腻度与一致性。
Pinot Noir Pinot Meunier Chardonnay | 香槟 | 法国 果香浓郁 | 清新 - 产地：Épernay, Champagne, France — 与所有 Moët 相同 - 类型：Demi-sec（半甜）香槟，专为加冰饮用而打造 - ABV：12% - 风味：比 Moët Brut 更醇厚、更甜美——芒果、番石榴、油桃，并带有姜/ 薄荷收尾。即使冰块融化，甜感依然稳定 - 侍酒方式：大号白葡萄酒杯 + 3 块大冰块。可按喜好加入薄荷、青柠皮屑或莓果
香气上呈现出迷人的芳香层次；成熟果香与辛香气息交织，并带有烤苹果、果酱蜜饯与桃子的隐约气息。入口则是结构、长度与活力的细腻平衡，气泡如天鹅绒般柔滑。梨、布里欧修与辛香风味，并伴有新鲜核桃的点缀。
一款明亮的桃红香槟，带有细腻的金色光泽。红色浆果的高贵气息：红醋栗、樱桃与野草莓的隐约香调；并带一丝辛香触感，颇有几分 Special Cuvée 的风格。入口结构、余韵长度与活力感微妙交织；因加入红葡萄酒而呈现单宁感收尾；气泡细致如天鹅绒；散发野生浆果的风味。
葡萄品种：Glera / 产区：Veneto / 国家：Italy 清新花香与果香交织，带有苹果、梨、香蕉与百里香的风味。 入口干爽却果味充盈，伴随白色水果与橘子的气息，清新且平衡良好， 柑橘般的酸度与收尾的完美平衡相得益彰。即刻愉悦，轻松易饮。
Extra Dry DOC 0.20 意大利 酒精度 11% vol. 10% Glera Venito 这是一款稻草黄色的葡萄酒，通过自然发酵酿造而成。口感细腻，带有果香风味。香气浓郁，并以愉悦且持久的泡沫为特色。适合作为开胃酒搭配各类前菜，也非常适合搭配鱼类及贝类海鲜菜肴。亦推荐在餐后与甜点一同享用。可贯穿整餐饮用。
酒色呈金黄色，气泡细腻。香气中清新果香与柠檬、橙子的柑橘气息交织。入口可感受到更丰富的柑橘风味，平衡感出色。中段展开为清爽而集中的酸度表现。收尾非常干净，并带有白桃的印象。
源自海岸地区，轻柔海风拂过阳光洒落的葡萄园，Żiffa Sauvignon Blanc 口感清脆明亮，散发着柠檬与青柠的鲜活气息。这款干型白葡萄酒，是钟爱平静海浪轻拍之声，或珍视岸边从容慢生活片刻之人的天然伴侣。
来自本土古老藤蔓、采用灌木式整枝（bush-trained）栽培的Girgentina葡萄在阳光下成熟饱满，并与高贵的Chardonnay葡萄串巧妙调配，带来更丰盈的酒体与果味表现。这款不经橡木桶陈酿的干型白葡萄酒轻盈清爽，散发细腻的花香，并呈现清新的青苹果风味，尽显Girgentina的柔美与备受珍视的地域表达。
这款芳香馥郁、风味饱满的干型白葡萄酒，选用两种在马耳他种植的迷人葡萄品种 Vermentino 与 Zibibbo 酿造，葡萄生长于石灰质土壤之上。入口清爽利落，果香怡人，带有成熟柑橘的风味，并以咸鲜、近乎奶油般的余韵收尾。它是对这一地中海混酿的迷人地域表达。
这款清爽轻盈的干型葡萄酒采用本土 Girgentina 葡萄酿造，葡萄来自灌木式整枝的老藤，并在细酒泥上静置陈酿。口感清脆利落，带有一丝清新的微微刺感，散发出柠檬花及其他细腻柑橘香气的优雅花香层次，同时伴随 Granny Smith 青苹果与爽脆 Bambinella 梨的果味点缀。
这款风味饱满、带有橡木气息的干型白葡萄酒，采用马耳他霞多丽葡萄酿造。酒体明亮怡人，散发出核果与布里欧修般的甜美香气。此款霞多丽口感顺滑，清脆苹果、榅桲与柠檬果酱的风味层次清晰而精准。
一款芬芳馥郁、带有草本气息的干型白葡萄酒，采用逐粒精选的葡萄酿造，全部来自精选葡萄藤并以手工采摘。压榨前，马耳他本地种植的葡萄会带皮浸渍，以萃取最大程度的风味与品种特征。最终呈现出这款清新灵动却又风味饱满、丰润奢华且美味的马耳他长相思。
葡萄品种：Grillo / 产区：Sicily / 国家：Italy 酒液呈稻草黄，杯中泛着淡淡的青绿色光泽。香气中可感受到葡萄柚、茉莉，以及芒果与木瓜的热带风味。入口饱满而直接，清新感出众，酸度明快。清新与柔顺达到完美平衡，余味悠长且持久。
葡萄品种：Pecorino / 产区：Abruzzo / 国家：Italy 闻香呈现细腻的柑橘类水果、橙花以及些许植物气息。 入口清新且平衡感佳，余韵悠长，带有荔枝与柑橘风味。
100% Vermentino 酒精度 13% Vermentino 是一种原产于撒丁岛地区的白葡萄品种，随着时间推移传播至 Toscana、Umbria 和 Latium。Vermentino 在这些地区找到了极佳的自然环境条件，这是酿造卓越葡萄酒的关键。葡萄园位于罗马以北海拔 200 米以上的低丘上，朝南向日照。土壤为中等质地，并含有黏土成分。不锈钢罐发酵，并在上市前进行 2 个月瓶中熟成，确保这款酒的卓越品质与高价值。 酒色呈黄色，带有白色花香的细腻气息，并有菠萝、青苹果等清脆水果的风味，矿物感（咸鲜感）良好且平衡。酒体饱满，余味悠长。 非常适合搭配海鲜开胃菜、鱼类与白肉菜肴、清新及轻度熟成奶酪，也适合作为餐前酒（Aperitif）。
100% Grillo 酒精度 12.5% 明亮而浓郁的稻草黄 果香与花香兼具。香气层次复杂，带有绿茶、干草与橙花的气息。 酒体饱满，鲜美咸香且平衡出色。可感受到面包皮的风味，并以矿物感收尾。 在不锈钢中陈酿3个月，并在瓶中至少陈酿4个月 与 busiate alla trapanese 搭配极佳。也适合搭配鱼类菜肴，如剑鱼薄切（carpaccio）、库斯库斯以及胡椒贻贝。葡萄于8月最后十天手工采收，在酒窖中轻柔压榨；控温发酵确保获得最高品质的自流葡萄汁（free-run must）。清新、线条感明快。来自山坡的 Grillo，生长于 Belice Valley 最迷人海岬的白色土壤之上。
葡萄品种：Falanghina / 产区：Campania / 国家：Italy 晶莹的黄色。香气带有热带水果与芳香草本的气息。口感干爽柔和，平衡且果味充盈，余味带花香。
100 % 灰皮诺 酒精度 12.5% Solo Roberto 葡萄酒来自一片葡萄生长条件得天独厚的产区，因此造就了高品质佳酿。它们拥有一些共同的鲜明特质：清新、果香与优雅。酒色金黄，带有铜色反光。第一口入口，青苹果、梨、杏与香蕉的风味在口中迸发。酒体清爽而不失优雅，结构饱满，并带来爽脆果实般的口感。非常适合搭配开胃菜、鱼类与白肉。 Solo Roberto Friuli Grave DOC 葡萄酒是对波代诺内省 Grave 风土的诠释。土壤为冲积成因，以石质或砾石为主。“Grave”指的是由梅杜纳河、切利纳河与塔利亚门托河的水流经数千年的侵蚀作用形成的圆润卵石；在奔向大海的过程中，它们将从山地剥离的石灰岩—白云岩物质沿平原沉积下来。
100% 长相思（Sauvignon Blanc） 酒精度 12,5% Solo Roberto Friuli Grave DOC 葡萄酒展现了波代诺内（Pordenone）省 Grave 产区的风土特征。土壤为冲积成因，以石质或砾石为主。“Grave”指的是由梅杜纳（Meduna）、切利纳（Cellina）和塔利亚门托（Tagliamento）河水历经千年侵蚀作用形成的圆润卵石；在奔向大海的过程中，它们将从群山剥离的石灰岩-白云岩物质沿平原沉积下来。酒色浅稻草黄，带微微青绿色光泽。入口可感受到荨麻与番茄叶的香气。口感清新优雅，余味悠长。适合搭配开胃酒、前菜、贝类海鲜、三文鱼、米饭类菜肴以及加入芳香香草的料理。
葡萄品种：Cortese / 产区：Piemonte / 国家：Italy 浅稻草黄色，带绿色光泽。香气清新、果味充盈。口感饱满而清爽，余味带有怡人的杏仁般风味。浅稻草黄色，带绿色光泽。香气清新、果味充盈。口感饱满而清爽，余味带有怡人的杏仁般风味。
葡萄品种：Pecorino / 产区：Abruzzo / 国家：Italy 呈稻草黄色，带有细腻的柑橘香气，以柠檬为主调，并点缀一丝菠萝气息。 入口清爽、平衡，荔枝与柑橘类水果的香气悠长萦绕。
葡萄品种：Pinot Grigio / 产区：Trentino Alto Adige / 国家：Italy 这款干型白葡萄酒呈稻草般的淡黄色。其纯净而浓郁的香气与极干的口感 （带有迷人的Golden Delicious苹果风味）使Santa Margherita的Pinot Grigio 成为一款个性鲜明且极具百搭性的葡萄酒。
葡萄品种：Riesling / 产区：Alsace / 国家：France 柠檬黄色，带有铂金般的光泽。香气非常果味浓郁，入口清新灵动，余味悠长。
IGP Pays d'Oc 酒精度：约13.5% 100% Chardonnay。Languedoc-Roussillon, France 色泽：淡金色，带明亮反光；香气：热带水果、蜂蜜与香草气息。 口感：芳香清新、果味充沛，质地柔和，酸度平衡。余味：干净清爽，略带圆润。适合搭配鱼类与海鲜、软质奶酪、白肉、以水果为主的甜点
葡萄品种：Chardonnay / 产区：Burgundy / 国家：France 淡金色酒液。直接萃取自果实而非橡木，品鉴呈现出强劲的果味表达与丰富的芳香层次，典型的 Laroche 风格。香气浓郁，带有成熟白色水果与花香的气息。入口兼具芳香的饱满与清新感。余味悠长，果香绵延。
葡萄品种：Sauvignon Blanc / 产区：Central Loire Valley / 国家：France 稻草黄。香气清新且协调，带有果香与矿物质调性。口感矿物感突出且层次复杂，伴随青苹果风味与持久余韵。
葡萄品种：Chardonnay / 产区：Burgundy / 国家：France 色泽明亮金黄，香气优雅，充满柑橘芳香与矿物气息。风格清爽利落，细腻的白色水果风味与活泼的清新感相得益彰。矿物感余韵悠长。
葡萄品种：Riesling / 产区：Penedes / 国家：Spain 浅稻草色，明亮清澈。香气清新活泼，带有迷人的柑橘风味（柠檬、橘子），并透出令人联想到柠檬草的芳香。这是一款表现力十足的雷司令。口感丝滑，萃取感丰盈而性感，个性鲜明且结构坚定，从悠长的中段口腔到收尾都持续不散。
葡萄品种：Sauvignon Blanc / 产区：Marlborough / 国家：New Zealand 稻草黄酒色，带青柠绿点缀。香气出众、奔放而辛爽，呈现荨麻与热带水果的气息，并伴随细腻的矿物感。闻香纯净明亮；入口充盈活泼的柑橘风味，顺滑延展至甜美可口、余韵悠长的收结。
葡萄品种：Malbec / 产区：Mendoza / 国家：Argentina 深红色，带有紫罗兰色调。香气呈现成熟红色水果的气息，伴随李子 与花香调。入口平衡，具有良好的浓郁度，并带有Malbec典型的柔和、圆润单宁。
葡萄品种：Pinot Noir / 产区：Central Otago / 国家：New Zealand 色泽鲜活，呈深邃的樱桃红。香气馥郁，浓缩的黑莓与黑樱桃气息扑鼻而来， 伴随摩卡的点缀，以及法国橡木带来的丰厚烟熏烘烤与轻微焦香。入口后，成熟果味 由李子的风味层层展开，过渡至带泥土气息的野性香料，收尾成熟多汁。酒体集中、 结构严谨，余味绵长。
是一种以著名画家尼科·皮罗斯马尼（Niko Pirosmani）命名的格鲁吉亚葡萄酒风格。它并非像 Kindzmarauli 那样单一且严格的法定产区（appellation），而是一种广泛生产的葡萄酒风格。 产区 Pirosmani 葡萄酒来自：Georgia 的 Kakheti。这里是格鲁吉亚酿酒的核心地带，以现代与传统（qvevri）工艺兼具而闻名。 风格与口感 Pirosmani 为半干型，意味着仅带一丝甜感。若为红葡萄酒（最常见）： 白葡萄酒： 葡萄品种：Rkatsiteli 风味：青苹果、梨、淡淡花香，清脆爽口，收尾略带 off-dry 最佳餐食搭配 咸香与炭烤肉类 • 烤猪肉或排骨 • 烤鸭 • BBQ 烤鸡 微甜能很好地平衡烟熏与咸香风味。
白干葡萄酒 白干葡萄酒“Kisi”采用Kisi葡萄品种酿造，葡萄种植于我们位于Kakheti的葡萄园。酒体呈浅稻草色，带金色光泽，散发出清晰而鲜明的柑橘、黄色水果、蜂蜜与草地花香气息。口感平衡和谐，余味悠长。建议在10-12C享用 酒精度 13%
Rtvelisi Mukuzani 是一款由 Rtvelisi 品牌出品的格鲁吉亚干红葡萄酒，来自著名的 Mukuzani 法定产区。产区 • Mukuzani • 位于格鲁吉亚卡赫季（Kakheti）。Mukuzani 是格鲁吉亚顶级优质葡萄酒产区之一，以更具结构感的高端红葡萄酒闻名。 葡萄品种与风格 • 品种：Saperavi（格鲁吉亚的旗舰红葡萄品种） • 风格：干红（几乎无明显甜感） 口感/风味特征 • 深色水果：黑莓、黑樱桃 • 泥土气息：林地地表、香料 • 橡木影响（常见橡木桶陈酿）：香草、烘烤吐司 • 紧致单宁（口腔略有干涩感） • 余味悠长、结构清晰 可以这样理解：更深邃、更厚重、更偏“葡萄酒爱好者”风格。 餐酒搭配 Rtvelisi Mukuzani 最适合搭配： • 牛排 • 羊肉 • 烤肉 • 陈年奶酪
来自格鲁吉亚卡赫季的 KINDZMARAULI MARANI 葡萄酒。葡萄品种：Saperavi 100% 品鉴笔记 外观：深宝石红色 香气：成熟樱桃与黑加仑的芳香 口感：平衡圆润，单宁成熟，余味悠长。 酒精度：13% VOL. 发酵：带皮接触进行8–10天酒精发酵。 二次发酵：不锈钢 推荐与规格 侍酒 建议：建议搭配烧烤牛肉或猪肉。 侍酒温度：15–17C. 陈年潜力：高 关于本酒：干红葡萄酒 "Saperavi" 采用卡赫季地区种植的 Saperavi 葡萄酿造。 酒体呈深宝石红色，风味鲜明而和谐，并带有愉悦的回味。建议搭配烧烤牛肉或猪肉。 酿造 采收期：10月上半月
红色半甜葡萄酒 AOK，这款红色半甜葡萄酒采用萨佩拉维（Saperavi）葡萄酿造，葡萄种植于卡赫季（Kakheti）地区受保护的微产区 "Kindzmarauli"。酒体呈石榴红色，带有清晰而浓郁的黑莓、覆盆子、草莓与花香。 其特点是甜美口感与怡人酸度之间的平衡。 酒体饱满，余味和谐且悠长。 建议在 12 – 14C 饮用 酒精度 11.5%
是一款知名的格鲁吉亚红葡萄酒，产自格鲁吉亚拉恰（Racha）地区的Khvanchkara微产区。它是格鲁吉亚古老酿酒传统的一部分，这一传统可追溯至8,000多年前。 关键信息 • 葡萄品种：主要为Aleksandrouli和Mujuretuli（格鲁吉亚本土品种） • 风格：天然半甜型红葡萄酒 • 酒精度：通常约为10.5–12% • 颜色：深宝石红 风味特征 • 醇厚顺滑，带有天然甜感（非添加糖） • 覆盆子、樱桃、草莓的香气，有时带紫罗兰气息 • 单宁柔和，非常易饮 餐食搭配 • 非常适合搭配：o 甜点（尤其是莓果类） 清淡奶酪 猪肉或鸭肉等清淡肉类 也可单独作为甜酒享用
格鲁吉亚半甜红葡萄酒 — 注意：请与厨房确认此款是否与第39号不同（来源PDF将两个编号都以相同名称列出）。
Żiffa Syrah 源自海岸地区，轻柔的海风拂过阳光照耀的葡萄园， 口感饱满丰润，散发黑加仑（cassis）与深色浆果的浓郁风味。这款柔顺的干红葡萄酒 是钟爱平静海浪的轻拍声，或珍视岸上生活从容片刻之宁静者的天然伴侣。
马耳他的夏日暖意，以及 Delicata 对其家族经营葡萄园地块的专业悉心照料， 赋予这款由三种相辅相成的葡萄品种巧妙调配而成的混酿 以成熟夏季水果风味与辛香气息交织的鲜明爆发力。此款干型葡萄酒 未经橡木桶陈酿，口感柔和，呈樱桃红色；风格更为轻盈，却饱含浓郁的地域特色。
散发着黑森林果香、石墨与香料气息。这款赤霞珠带有黑加仑风味，经典的叶香由柔顺的单宁支撑，并以细腻而富有层次的余韵收尾。
一款酒体饱满的红葡萄酒，选用高贵的梅洛葡萄酿造，葡萄来自精选的马耳他葡萄藤并由人工采摘。这款珍藏（Rizerva）在法国橡木小桶（barriques）中精心桶陈，随后再于瓶中进一步熟成。成酒为马耳他出品的精致梅洛，香气馥郁，带有经典的甜润叶香，并以李子与黑加仑（cassis）的深邃暗香作为基底。建议在饮用或醒酒（decanting）前，将酒瓶直立静置一段时间。
黑珍珠（Nero d’Avola），西西里
普里米蒂沃，普利亚
蒙特普尔恰诺·达布鲁佐
普里米蒂沃，普利亚
100% 阿利亚尼科，Puglia — 2022-2023，13.5%
普里米蒂沃，曼杜里亚——陈酿24个月，其中至少9个月桶陈
100% 阿布鲁佐蒙特普尔恰诺，2019，14.5%
普里米蒂沃，普利亚
西拉/赤霞珠/梅洛，博尔盖里，托斯卡纳
40% 阿布鲁佐蒙特普尔恰诺，40% 普里米蒂沃，20% 桑娇维塞，2019，14.5%
科维纳/罗迪内拉/科维诺内/内格拉拉，威尼托
酒精度：~14% 法国。产区：Languedoc 葡萄品种：100% 100% Cabernet Sauvignon 为增添复杂度，部分经橡木（法国橡木）陈酿 精心调配以保持果味纯净 颜色：深宝石红 香气：黑加仑、黑莓，伴有香料、香草与烘烤橡木的气息 口感：中等至饱满酒体，单宁柔顺，平衡良好 余味：悠长，带有黑色水果与细腻橡木的风味 餐酒搭配 烤肉与牛排 羊肉菜肴 硬质奶酪 浓郁酱汁意面 Duca Di Salaparuta Oniris 葡萄：Nero D’Avola / 产区：Sicily / 国家：Italy 酒色深红，泛紫色光泽。散发马拉斯卡樱桃、樱桃与黑加仑的清新且均衡的香气。入口饱满而不失清爽，果味多汁，并带来愉悦的清新感，易饮怡人。
IGP Pays d'Oc。价格 6.78（不含增值税）/ 8（含增值税）。100% 黑皮诺，朗格多克，法国南部 酒精度~12.5% – 13% 明亮的宝石红色，清新的红色水果（樱桃、覆盆子），淡雅花香，细腻的辛香 酒体轻至中等。口感顺滑丝绒般，酸度清爽。红色浆果风味，结构柔和而优雅 余味：干净、果香充沛且清新。与烤鸡、熟食拼盘（Charcuterie）、清淡意面、三文鱼或金枪鱼以及软质奶酪非常搭配
葡萄品种：100% 黑皮诺（Pinot Noir） 产区：Pays d'Oc，法国南部（Limoux 附近的 Saint Hilaire 葡萄园） 风味特征：红色水果（樱桃、覆盆子、草莓、红醋栗）、香草、香料， 并带有泥土感/咸鲜的底蕴 酒体：中等酒体，单宁柔和顺滑、如天鹅绒般细腻 陈年：在橡木桶中陈酿数月 酒精度：约 13.5% 餐酒搭配：烤肉， 禽类与野味 熟食冷肉（charcuterie）与肉冻（terrines） 炖菜与卡酥来（cassoulet）
葡萄品种：梅洛 品丽珠 赤霞珠 / 产区：波尔多 / 国家：法国 酒色呈紫红或石榴红。香气优雅、明快而有力量，带来 姜饼、香草与成熟果香。口感结构感强且层次复杂，伴有红色水果 与香料的风味。
Côtes du Roussillon, Languedoc-Roussillon, France 葡萄品种 - Syrah、Grenache、Mourvèdre、Carignan。酒精度：约14.5% vol 陈酿：部分不锈钢罐陈酿，橡木桶陈酿6–12个月 品鉴笔记 色泽：深石榴红，带红宝石/橙色光泽 香气：香料、garrigue 灌木香草、黑色水果（黑莓、黑加仑/卡西斯），细腻橡木（香草、烘烤） 口感：中等至饱满酒体，单宁紧致而优雅，果味 + 橡木带来的酸度 餐酒搭配 适合搭配：牛肉（牛排、tournedos）、小牛肉菜肴、浓郁酱汁意面 烤蔬菜、地中海料理
源自海岸地区，轻柔的海风拂过阳光照耀的葡萄园，Żiffa Cuvée Rosé 口感和谐平衡，以成熟红色莓果的果香为核心。这款半干型桃红葡萄酒，是钟爱平静海浪的轻拍声，或享受岸边生活从容时刻之宁静者的天然伴侣。
这是一款令人愉悦、芳香馥郁的干型桃红葡萄酒，采用手工采摘的马耳他本地种植红色Grenache葡萄酿造；该品种以酿出高品质桃红而闻名，并与Cabernet Sauvignon进行调配。这款略带辛香的桃红香气精准，口感呈现棉花糖、草莓与清新的红色夏季水果风味，展现出鲜明的地域特色。
100% Pinot Sauvignon 酒精度 12.5% Solo Roberto Friuli Grave DOC 葡萄酒展现了波代诺内（Pordenone）省 Grave 产区的风土特征。土壤为冲积成因，以石质或砾石为主。“Grave”指的是由梅杜纳河（Meduna）、切利纳河（Cellina）和塔利亚门托河（Tagliamento）河水历经千年侵蚀作用形成的圆润卵石；在奔向大海的过程中，它们沿平原沉积下从山地剥离的石灰岩—白云岩物质。 酒色浅稻草黄，带微微的青绿色光泽。口中可感受到荨麻与番茄叶的香气。 这是一款清新而优雅、余味悠长的葡萄酒。适合搭配开胃酒、前菜、贝类海鲜、三文鱼、米饭类菜肴以及芳香香草。
葡萄品种：Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon / 产区：Provence / 国家：France 酒色呈迷人的淡粉色，光泽明亮。香气复杂而馥郁 带有红色浆果、覆盆子、白肉水果、桃子与白色 花朵的细腻气息。入口以清新与平衡为主调，风味爽脆 且质感饱满，收尾带来矿物感与一丝咸鲜的余韵。
有机，歌海娜/卡拉多克/灰皮诺/神索，法国
长相思/黑皮诺/雷司令，马尔堡，新西兰
100% Rkatsiteli，qvevri 琥珀酒，Georgia
来自马其顿的桃红葡萄酒
马耳他
100% 格里洛（Grillo），酒精度 12.5%（ABV），西西里
雷司令，阿尔萨斯
马耳他，半干型桃红葡萄酒
马耳他
38年老藤，陈酿24个月
梅洛/品丽珠/赤霞珠，波尔多
D.O.K. Malta
D.O.K. Malta，特级
D.O.K. Malta，优级
D.O.K. Malta，优级
D.O.K. Malta，优级
D.O.K. Malta，优级
500ml — €7.50 / 1L — €11.00。草莓：气泡水、新鲜草莓、草莓糖浆、柠檬和薄荷。芒果：气泡水、新鲜芒果、芒果糖浆和罗勒
新鲜菠萝、香草冰淇淋、椰奶
新鲜草莓、草莓冰淇淋、牛奶、巧克力糖浆
口感顺滑，微甜，香草/丁香/麦芽，6.6%
6.6%
本地低碳水拉格啤酒
顺滑醇厚
浓郁泥煤烟熏风味
烟熏风味，果香里奥哈甜感与香料气息
浓郁的泥煤烟熏
蓝橙糖浆、椰奶油、菠萝汁、糖渍樱桃、冰
新鲜菠萝搅打，浓稠顺滑的椰奶与冰块
新鲜薄荷、捣碎青柠、红糖和苏打水
橙汁、橙片、红石榴糖浆
阿佩罗、普罗塞克起泡酒、苏打水、新鲜橙子
白朗姆酒、新鲜青柠与薄荷、红糖、苏打水
新鲜草莓、白朗姆酒、新鲜青柠与薄荷、红糖、苏打水
椰子奶油、白朗姆酒、菠萝汁
白朗姆酒、草莓果泥、新鲜青柠汁、糖浆、碎冰
金酒、金巴利、马天尼红味美思
桃子果泥，普罗塞克起泡酒
龙舌兰酒、君度、鲜榨青柠汁
龙舌兰酒、红石榴糖浆、橙汁
马天尼·比安科、金酒或伏特加、橄榄
伏特加、君度、蔓越莓汁
伏特加、番茄汁、柠檬汁、伍斯特酱、塔巴斯科辣椒酱、盐、黑胡椒、芹菜杆
伏特加、姜汁啤酒、新鲜青柠汁
伏特加、银龙舌兰、金酒、橙味利口酒（Triple Sec）、糖浆、柠檬汁、可乐、柠檬角
伏特加、Kahlúa、浓缩咖啡一份
粉红金酒、汤力水、新鲜草莓、青柠和罗勒
威士忌、柠檬角、薄荷叶、糖浆、苏打水、碎冰
加利亚诺利口酒、君度、橙汁、新鲜奶油
