Pirate's Galley
共 25 个分类 个分类，163 道菜 道菜
前菜
意式烤面包片
戈佐风味佛卡夏
乡村风味佛卡夏，刷上橄榄油与迷迭香，铺以日晒干番茄、咸香橄榄、刺山柑，并点缀融化的戈佐胡椒奶酪
GBEJNA LOKALI
新鲜本地羊奶酪铺在芝麻菜上，撒上海盐与整粒胡椒，并淋上本地橄榄油
本地炸Gbejna
将羊奶奶酪轻柔油炸后，置于芝麻菜与碎核桃之上，淋上少许蜂蜜，并以风干无花果点缀收尾
希腊沙拉
多汁的传家番茄、爽脆黄瓜、卡拉马塔橄榄和红洋葱，拌以牛至与橄榄油，上覆一片厚切奶油质地的菲达奶酪，并点缀一丝海盐
CAPRESE
藤蔓番茄切片与新鲜马苏里拉奶酪层层叠放，淋上橄榄油与罗勒泥，最后撒上海盐点缀
松露布拉塔
奶油般顺滑的布拉塔奶酪铺在嫩叶沙拉上，淋上金色蜂蜜，点缀碎开心果，并带一丝松露油的幽香
新鲜带壳贻贝
鲜嫩贻贝以白葡萄酒高汤轻柔蒸制，配青葱，并点缀一丝魔法 & 招牌香草
章鱼沙拉
冰镇章鱼以大蒜、柠檬和橄榄油腌制，拌入西芹、樱桃番茄、欧芹和刺山柑
炸鱿鱼圈
蜜瓜上的帕尔马火腿
烤茄子薄片
GBEJNA LOKALI
新鲜本地羊奶奶酪铺在芝麻菜上，撒上海盐和胡椒粒，并淋上本地橄榄油。
新鲜意面
卡邦尼拉扁意面
瓜安恰莱腮肉，18个月熟成帕玛森（Parmigiano Reggiano），蛋黄，粗碎黑胡椒，少许奶油
短切牛肋排意式饺子
手工菠菜面皮包裹慢炖牛肉，配松露奶油与迷迭香面包屑
新鲜本地大虾与蛤蜊（Vongole）
黑色宽面（Tagliatelle）拌入新鲜本地大虾、蛤蜊（Vongole）、甜洋葱、蒜与罗勒，佐以细腻的白葡萄酒酱汁，仿佛被虹彩海洋的魔法轻轻点吻
什锦贝类扁意面（Linguine）
新鲜本地大虾、青口贝、蛤蜊、鱿鱼圈、樱桃番茄、罗勒泥，可选番茄酱或白葡萄酒酱
新鲜戈齐塔娜风味加尔加内利
番茄、洋葱、大蒜、橄榄、刺山柑、本地香肠、黑胡椒风味的戈佐GBEJNA奶酪及地中海香草
羊奶酪馅意式饺子
羊奶酪馅意式饺子，配浓郁番茄风味酱汁
牛肝菌意式饺子（Tortellacci）
松露奶油与棕色蘑菇酱，点缀烤松子与时令香草
里齐扁意面（时令）
浓郁虾浓汤酱、柠檬皮屑、乌鱼子
通心粉（里加托尼）卡邦尼
风干猪脸颊肉（Guanciale）、18个月熟成佩科里诺奶酪、蛋黄、粗碎黑胡椒
混合贝类海鲜 - 玛丽娜拉
虾、贻贝、蛤蜊、鱿鱼圈、樱桃番茄、罗勒泥，可选番茄酱或白葡萄酒酱。
新鲜加尔加内利面（戈佐风味）
番茄、洋葱、大蒜、橄榄、刺山柑、本地香肠、黑胡椒戈佐奶酪。
羊奶酪馄饨意面
羊奶酪馅意式馄饨，配番茄酱汁。
披萨/品萨
玛格丽特
蘑菇和意式生火腿
迪亚沃拉
卡普里乔萨
松露布拉塔奶酪和普拉姆火腿
素食
海鲜
披萨
玛格丽特
蘑菇
迪亚沃拉
卡普里乔萨
烟熏三文鱼和芝麻菜
素食
海鲜
芝士轮
番茄酱、马苏里拉奶酪、马苏里拉奶酪和牛至。
Capricciosa
番茄酱、马苏里拉奶酪、火腿、鸡蛋、蘑菇和牛至。
素食
番茄酱、马苏里拉奶酪、新鲜番茄、刺山柑、 西葫芦、洋葱、甜椒、黑橄榄、胡萝卜、豌豆、 蘑菇和牛至。
意大利辣香肠披萨
番茄酱、马苏里拉奶酪、辣味萨拉米、洋葱和牛至。
Gozitana
新鲜番茄， ，土豆，黑橄榄，刺山柑，罗勒， 大蒜，洋葱，戈佐胡椒奶酪和牛至。
烟熏三文鱼与芝麻菜
番茄酱、马苏里拉奶酪、新鲜番茄、蒜、罗勒、 烟熏三文鱼、帕玛森奶酪薄片、芝麻菜、 gozitan 橄榄油与牛至。
Pirate’s Frutti Di Mare
番茄酱、马苏里拉奶酪、鱿鱼、虾， 蛤蜊肉、小虾、青口贝、洋葱、黑橄榄， 刺山柑、大蒜、罗勒、百里香和牛至。
Parmham & Burrata
番茄酱、马苏里拉奶酪、帕尔马火腿、芝麻菜、布拉塔奶酪、 开心果、帕玛森奶酪薄片、戈佐橄榄油和牛至。
船长最爱
船长的内格罗尼
海妖斯普里茨
甲板上的性爱
刺辣莫吉托
(仙人掌果利口酒)
无聊莫吉托
（原味莫吉托）
椰林飘香
著名的Aperol Spritz
肉类，海盗风味
炭烤鸡胸肉
香草腌制鸡胸肉以明火炭烤，配烤蔬菜，并淋上少许柠檬百里香肉汁
鸡肉萨尔廷博卡
嫩鸡胸肉夹层铺上帕尔马火腿与马苏里拉奶酪，平底锅煎香后以浓郁番茄酱收尾，配薯条或烤土豆作为配菜
牛菲力
炭烤牛里脊，搭配松露肉汁与时令蔬菜
塔利亚塔侧腹牛排
明火煎封侧腹牛排，薄切后铺在芝麻菜上，配樱桃番茄，并以帕玛森奶酪薄片点缀收尾
谷饲肉眼牛排
多汁且雪花纹理丰富，按您的喜好炙烤，配迷迭香浸香黄油
猪肋排
慢烤并以柑橘风味BBQ酱炭火上釉
带骨肉眼（两人份）
熟成牛肉肉眼以明火炙烤，桌边切片呈上，配烤蒜与海盐，佐烤土豆与薯片
幸运捕捞
炭烤鱿鱼
整只鱿鱼炭烤至恰到好处，刷上柑橘香草与蒜香油，铺在芝麻菜上呈上
卡拉马里·阿尔·卡萨
家传配方：鲜嫩鱿鱼以番茄酱汁慢炖，加入橄榄、马郁兰、蒜与白葡萄酒，配烤土豆一同呈上。简单质朴，却满载地中海的魔力与爱
炭烤章鱼腿
火焰炙烤的嫩章鱼，铺在虾泥上呈上
烤剑鱼排
剑鱼排烤制后淋上柠檬罗勒黄油，配侧沙拉或薯条
脆皮三文鱼菲力
平底锅香煎三文鱼，外皮酥脆，配炒制时蔬，佐甜菜根塔塔酱与鱼子酱
新鲜本地大明虾（按重量计）
野生捕捞明虾，配蒜香黄油与柠檬皮屑炙烤
渔夫每日鲜捕
新鲜来自本地海域，每日鲜捕以明火炙烤，佐以橄榄油（蒜与欧芹）及柠檬皮屑调味
海鲜拼盘（两人份）
豪华呈现：贻贝、蛤蜊（Vongole）、大虾、章鱼，以及当季旗鱼或金枪鱼
招牌汉堡
安格斯汉堡
明火炙烤的安格斯牛肉饼，叠加香脆培根、融化芝士、焦糖洋葱、生菜与番茄，夹在烘烤过的布里欧修面包中
松露汉堡
多汁的安格斯牛肉饼，层叠松露蛋黄酱、香炒野生蘑菇与熟成奶酪，夹于布里欧修面包中呈上
Fungus Rock 汉堡
一款高耸的巨作：安格斯牛肉与鸡肉肉饼层层堆叠，搭配融化芝士、酥脆培根、焦糖洋葱、生菜与番茄
黑安格斯汉堡 200克
培根、焦糖洋葱、切达奶酪、生菜、番茄、汉堡酱和薯条
鸡肉汉堡
裹粉鸡柳、培根、芝士、焦糖洋葱、汉堡酱、生菜、番茄和薯条
纯素汉堡
牛油果、焦糖洋葱、生菜、番茄、汉堡酱和薯条
沙拉和配菜
加利沙拉
时令蔬菜
海盐薯条
烤土豆配焦香迷迭香
松露土豆泥
船长小食
蘸辣椒蒜香蛋黄酱蘸酱的天妇罗大虾
炸鱿鱼圈
鸡肉爆米花
松露马苏里拉芝士球
迷你牛肉串
鸡肉串
芝士薯条
芝士脆培根薯条
分享拼盘：
白葡萄酒蒜香煮青口贝
戈佐坦拼盘
（本地奶酪、日晒番茄、橄榄、蚕豆和 Bigilla，配 water biscuits 与新鲜面包）
烤箱烘烤卡芒贝尔奶酪
（配蓝莓与核桃酱汁，配蒜香面包）
玉米片（Nachos）
（满满芝士、加芝士、墨西哥辣椒、切丁番茄
混合贝类海鲜拼盘
（大虾、黑贻贝、蛤蜊（Vongole）和剑鱼）
松露布拉塔奶酪佛卡夏
每日特惠
烤茄子薄片
蜂蜜淋酱布拉塔奶酪 配松露和核桃
炸鱿鱼圈
烤箱烘烤卡芒贝尔奶酪，淋蓝莓与核桃酱，配蒜香面包
传统奶酪意式饺子
新鲜扁意面配牛肉和松露奶油
双人烤鸡
搭配土豆泥/烤土豆与蔬菜，另配一份本店自制肉汁（gravy）
SCOTTONA 带骨肋眼牛排 1公斤（供2人享用）
配烤蒜与配菜（按市场价）
肋眼牛排配蔬菜盛盘，可选配菜
今日菜单
烤鸡
配炒制时令蔬菜上桌
鸡肉萨尔廷博卡
上面铺有风干火腿和马苏里拉奶酪 配烤土豆
裹面包糠鸡胸肉
配薯条和沙拉。
传统布拉吉奥利炖菜
将薄切牛肉卷起，内馅为 猪肉末、牛肉末与培根的混合物，配以帕玛森芝士、 水煮蛋和新鲜园圃香草， 与洋葱、胡萝卜和鸡蛋一同慢炖。 - 份量有限，敬请询问供应情况 -
招牌风味烤猪肋排
猪肋排慢煮至软嫩，然后刷上 我们自制的BBQ酱。
塔利亚塔侧腹牛排
铺在芝麻菜和樱桃番茄上 顶部点缀火焰炙烤帕玛森。配 薯条或土豆。
配菜酱汁：
蘑菇 - 黑胡椒 - 戈贡佐拉
额外配菜：
Galley 沙拉 - 5 时令蔬菜 - 5 海盐薯条 - 4 烤土豆 - 4 土豆泥 - 4 松露土豆泥 - 7
烤鱿鱼
整只鱿鱼烤至恰到好处，并刷上 柑橘香草蒜油，铺在芝麻菜上呈上。 配薯条或土豆。
卡拉马里·阿尔·卡萨
家传配方：鲜嫩鱿鱼以 番茄酱慢炖，加入橄榄、马郁兰、大蒜和 白葡萄酒，配土豆一起呈上。
OCTOPUS
煮至软嫩后，再与番茄、 韭葱、大蒜、橄榄和本店香草一起在平底锅中煎香。搭配 您自选的配菜一同呈上。
烤大虾
进口大虾配蒜香黄油与柠檬皮屑炙烤。 铺在米饭上呈上。
香烤新鲜金枪鱼
以盐和胡椒调味。刷上蒜香、罗勒泥与柠檬皮屑。配一份配菜沙拉和薯条。
照烧金枪鱼腹肉牛排
以照烧酱与芝麻腌制后，再以炭火烤至 恰到好处。铺在蔬菜底上，配以 薯条作为配菜。
渔夫每日鲜捕
新鲜直送自海洋，每日现捕以明火炙烤，佐以 橄榄油、蒜与欧芹皮屑调制。 -时价-
烤野生海鲷
开胃酒
杯装普罗塞克
金巴利思普瑞兹
普罗塞克起泡酒、金巴利和苏打水
阿佩罗气泡酒
普罗塞克起泡酒、阿佩罗和苏打水
海妖思普瑞兹
普罗塞克起泡酒、柠檬酒（Limoncello）、阿佩罗和苏打水
Captains Negroni
金酒、金巴利、甜红味美思，加汤力或Kinnie
经典莫吉托
朗姆酒、薄荷、苏打水、青柠汁和糖
刺爽莫吉托
朗姆酒、薄荷、仙人掌果、仙人掌梨利口酒、 青柠汁、薄荷和糖
甲板上的激情
伏特加、桃子杜松子酒、橙汁和红石榴糖浆
皮纳科拉达
菠萝汁、椰子奶油、朗姆酒和椰子利口酒
