Port 21 Restaurant（Port 21 餐厅）
共 15 个分类 个分类，189 道菜 道菜
前菜
经典意式烤面包片 VG
烤制的马耳他面包， 番茄， 罗勒与大蒜
意式烤面包片 配意式生火腿与 松露帕玛森奶油
烤制马耳他面包， “San Daniele” 火腿， 松露帕玛森奶油
意式烤面包片 卡普雷塞 V
烤制的马耳他面包， 马苏里拉奶酪和番茄， 罗勒
意式炸鱿鱼
炸鱿鱼，‘小份沙拉’，塔塔酱
牛肉薄片（Carpaccio）
牛里脊 - 薄切，芝麻菜，柠檬，特级初榨橄榄油，帕玛森芝士刨片
甜菜根与牛油果鞑靼 VG
甜菜根、牛油果、红葱头、芥末、酸黄瓜、南瓜浓汤（Velouté）、石榴糖蜜
红虾生腌（Crudo di Gamberi Rossi）
本地红虾、橄榄油、茴香与橙子凉拌沙拉、橄榄、柠檬
帕尔米吉亚纳 V
烤茄子，夹层铺以马苏里拉奶酪、番茄和帕玛森芝士
炸山羊奶酪 V
芝麻菜、梨、甜菜根、核桃、蜂蜜
Polpette di Neonata
银鱼油炸饼，‘petit’ 沙拉，细香葱蛋黄酱
三文鱼鞑靼
牛油果、青柠、黄瓜、小红萝卜、香葱、辣椒、酱油
拼盘
（2人分享）
奶酪与冷切拼盘
多种奶酪与熟食冷切，蘸酱，意式脆面包棒（grissini），橄榄
Fritto Misto di Mare
鱿鱼圈、小银鱼、鱼柳、虾、塔塔酱
沙拉
早午餐 21
爽脆绿叶菜、番茄、牛油果、培根、水煮老鸡蛋， 芥末油醋汁、帕玛森芝士薄片
凯撒鸡肉沙拉
经典“凯撒”沙拉，烤制鸡胸（Supreme）
烟熏三文鱼尼斯沙拉
爽脆绿叶菜、番茄、黄瓜、土豆、洋葱、橄榄、 龙蒿调味汁、四季豆、水煮蛋
Campana V
水牛马苏里拉奶酪、番茄薄片、橄榄、葡萄、橄榄油、罗勒
Port 21 V
爽脆生菜、胡萝卜、黄瓜、樱桃萝卜、苹果、甜瓜、 普罗沃洛内奶酪、蜂蜜芥末酱汁、烤杏仁
意大利面与烩饭
龙虾、蟹肉与芦笋馅意式饺子（Tortelloni）
新鲜意面饺，内馅为龙虾与蟹肉，配奶油芦笋浓汤（bisque）
柠檬意大利扁面 V
扁意面、柠檬、藏红花、帕玛森芝士、罗勒
蛤蜊意大利面
（视供应情况而定） 意大利面、鲜蛤蜊、白葡萄酒、蒜、欧芹
卡乔与黑胡椒通纳雷利 V
新鲜意面、格拉纳奶酪与佩科里诺奶酪、黑胡椒
Paccheri alla Cardinale
新鲜意面，牛肉与小牛肉肉酱，顶部铺以水牛马苏里拉奶酪
卡邦尼意面
意大利面、风干猪脸颊肉（guanciale）、帕玛森奶酪、佩科里诺奶酪和鸡蛋
红虾西葫芦扁意面（Linguine）
扁意面（linguine）、本地红虾、西葫芦、辣椒、浓汤（bisque）
青苹果、青柠与芥末酱烩饭
‘carnaroli’ 米、青苹果、青柠和芥末酱、黄油、帕玛森芝士
主菜
今日鲜鱼
本地新鲜鱼类，按主厨推荐方式烹制 按每100克计价
Spigola
整条海鲈鱼，炭烤或盐焗
香橙开心果三文鱼
三文鱼菲力，奶油橙味芥末天鹅绒酱，开心果，龙蒿
汉堡 21
280克安格斯牛肉饼、生菜、洋葱、番茄、培根、 裹脆皮的“Red Leicester”奶酪、招牌酱、布里欧修面包胚、薯条
米兰式炸小牛排
带骨小牛排，裹面包糠油炸，‘米兰式’做法
战斧猪排“罗梅斯科”
炭烤腌制战斧猪排，烤甜椒与杏仁青酱
肋眼牛排
300克牛肋眼，炭火烤制
波特酒菲力牛排
300克牛菲力，波特酒酱汁，粉红胡椒粒
额外配菜
烤蔬菜
什锦沙拉
芝麻菜和樱桃番茄
红薯薯条
薯条
烤土豆
土豆泥
港口21 招牌
海盐焦糖马天尼
伏特加、百利甜、焦糖糖浆、盐片
Clover 21
自制浸泡金酒、柠檬汁、覆盆子果泥、蛋清
天堂早餐
金酒、Aperol、柠檬汁、菠萝汁、橘子酱
波特斯马什
伏特加、接骨木花利口酒、黄瓜、罗勒、柠檬汁
Gin 21
自家浸渍金酒，加入莓果、迷迭香、胡椒粒，配汤力水
经典 Ⓜ
斯普里策
Aperol / Campari / Limoncello / Prosecco & 苏打
雨果（Hugo）
Fiorente ‘elderflower liquor’, 普罗塞克起泡酒、苏打水、薄荷
经典内格罗尼
金巴利、甜味美思、 金酒、橙味苦精
Sbagliato
金巴利、甜味苦艾酒、 橙味苦精、普罗塞克起泡酒
大都会
伏特加、蔓越莓汁、 橙味利口酒（Triple Sec）、青柠汁
玛格丽塔
龙舌兰酒、橙味利口酒（Triple Sec）、青柠汁
长岛
伏特加、橙味利口酒（Triple Sec）、百加得白朗姆（Bacardi Blanca）、 龙舌兰、金酒、柠檬汁、少许可乐
色情明星马天尼
伏特加、百香甜酒（Passoa）、香草糖浆， 百香果果泥、一杯普罗塞克起泡酒（shot）
浓缩咖啡马天尼
伏特加、卡鲁瓦、1份浓缩咖啡
血腥玛丽
伏特加、番茄汁、柠檬、 塔巴斯科辣椒酱、伍斯特酱、新鲜胡椒
威士忌酸
波本威士忌、糖浆、 柠檬汁、蛋清
杏仁甜酒酸
Disaronno 杏仁甜酒、糖浆、 柠檬汁、蛋清
凯匹林纳
卡莎萨酒、糖、青柠
莫斯科骡子
伏特加、姜汁啤酒、青柠
杯装葡萄酒 Ⓜ
Borgo Col Alto
普罗塞克起泡酒
Baron de Rothschild
香槟
1919
白葡萄酒 Santa Cristina Bianco
Sato
加维，帕拉迪诺
夏布利
桃红 安茹桃红（Rose d’Anjou）
RED 1919
普里米蒂沃 Chateau Tartuigiere
起泡葡萄酒，普罗塞克
Borgo Col Alto
意大利，威尼托
Drappo
格莱拉、比安凯塔、佩雷拉 威尼托，意大利
起泡葡萄酒，传统法
Caesar de Malte, Marsovin
霞多丽，黑皮诺 马耳他
Ferrari Brut
霞多丽 特伦托，意大利
Ferrari Brut Rose
霞多丽，黑皮诺 Trento, Italy
罗斯柴尔德男爵
霞多丽，黑皮诺 香槟，法国
旧世界白葡萄酒
1919, Marsovin
吉尔真蒂娜、霞多丽、莫斯卡托 马耳他
Isis, Meridiana
霞多丽 马耳他
新世界白葡萄酒
蒙特斯 珍藏长相思白葡萄酒
长相思 - 智利 库里科谷
白诗南（Chenin Blanc），库马拉珍藏
白诗南 - 南非
阿尔法霞多丽，蒙特斯
霞多丽 智利
Kaiken, Sauvignon Blanc & Semillion
Sauvignon Blanc & Semillion - 阿根廷，纯素
Greywacke，长相思（Sauvignon Blanc）
长相思（Sauvignon Blanc）- 马尔堡（Marlborough），新西兰
旧世界桃红葡萄酒
Villa Wolf
黑皮诺 - 德国普法尔茨
Rose D'Anjou, Plessis Duval
格罗洛，佳美 卢瓦尔，法国
Cotes des Roses, Gerard Bertrandt
歌海娜、神索和西拉 - 波尔多，法国
Minuty
歌海娜、神索和西拉 普罗旺斯丘（Côte de Provence），法国
旧世界红葡萄酒
1919, Marsovin
梅洛 马耳他
安东尼奥·诺瓦尔，Marsovin
梅洛、赤霞珠和品丽珠 Marnisi Estate - Malta
Antonio Manoel, 'Ta' Betta
梅洛 马耳他
Nero D'Avola Miral, Fina
西西里
撒丁岛卡诺瑙（Cannonau di Sardegna），Saraja
撒丁岛
普里米蒂沃·蒙特迪迪奥
普利亚，意大利
Primitivo di Manduria Riserva, Mammatissima
意大利，普利亚
Taurasi, Feudi di San Gregorio
坎帕尼亚，意大利
Montepulciano D'Abruzzo DOC, Piane di Maggio
意大利阿布鲁佐
圣塔克里斯蒂娜，圣塔克里斯蒂娜
桑娇维塞、赤霞珠、梅洛和西拉 托斯卡纳，意大利
经典基安蒂，卡尔皮内托
桑娇维塞 托斯卡纳，意大利
Tignnello 2020, Marchesi Antinori
桑娇维塞，赤霞珠 托斯卡纳，意大利
Barbera D'Alba, Marco Porelli
巴贝拉 意大利 皮埃蒙特
巴罗洛，马索利诺
Château La Bonnelle, Saint Emilion, Grand Cru
品丽珠，梅洛
Chateau Trianon, Pipeau, Grand Cru
品丽珠，梅洛
Château Figeac 1er Cru Grand Classe 2012
赤霞珠、品丽珠、梅洛
布沙尔，艾讷与菲斯（Bouchard, Aine et Fils）- 勃艮第，法国
罗讷河谷丘（Côte du Rhône），阿兰·若姆 - 罗讷，法国
西拉，歌海娜
教皇新堡，Cristia - 罗讷河谷，法国
歌海娜，西拉
LAN Rioja Riserva - Rioja, Spain
丹魄
Plaisir du Vin, Chateau Heritage - 贝卡谷地，黎巴嫩
设拉子、西拉、赤霞珠、神索
哈雷尔（Har’el），Clos de Gat - 以色列
西拉
雷内克（Reyneke），西拉与赤霞珠 - 南非
西拉，赤霞珠
Montes - Colchagua, Chile
赤霞珠，佳美娜
Kaiken - Argentina
马尔贝克
库努恩加山，奔富 - 澳大利亚
西拉
Dr. Loosen, Dr. L - Mosel, Germany
雷司令
里沃萨尔特麝香葡萄酒，杰拉尔·贝特朗 - 法国
白麝香
古泽帕西托，Marsovin 50cl
马耳他
