Reef Hotel & Spa（礁石酒店及水疗中心）
共 10 个分类 个分类，59 道菜 道菜
佛卡夏
LA NUDA
樱桃番茄、帕尔马火腿、格拉纳·帕达诺奶酪、 野生芝麻菜、奶油质地的布拉塔奶酪、 特级初榨橄榄油和牛至。
蒜香与迷迭香
手工佛卡夏，配油封大蒜、 新鲜迷迭香、海盐和 特级初榨橄榄油。
戈贡佐拉奶酪、无花果与核桃
戈贡佐拉奶酪、新鲜无花果、 烤核桃和迷迭香。
戈佐弗提拉
传统奶酪弗提拉
本地奶酪、鸡蛋、 刨碎奶酪和土豆的混合。
金枪鱼&凤尾鱼弗提拉
金枪鱼、凤尾鱼、橄榄、刺山柑、洋葱， 甜椒、番茄、罗勒， 土豆和欧芹。
芝士猪肉馅弗提拉
本地芝士、鸡蛋、磨碎芝士、 洋葱、猪肉和土豆。
BAMBINI（儿童菜单）
PIZZA WUDY
番茄酱、马苏里拉奶酪 和Wudy香肠。
PIZZA TOPOLINO
番茄酱、马苏里拉奶酪 和黑橄榄。
萨拉米披萨
番茄酱、马苏里拉奶酪 和那不勒斯萨拉米。
经典披萨
玛格丽特
San Marzano DOP 番茄、Fior di Latte 马苏里拉奶酪， 新鲜罗勒与帕玛森芝士薄片。
REGINA MARGHERITA
San Marzano DOP 番茄、樱桃番茄、 水牛马苏里拉奶酪、新鲜罗勒和帕玛森芝士薄片。
CAPRICCIOSA
San Marzano DOP 番茄、Fior di Latte 马苏里拉奶酪， 朝鲜蓟、蘑菇、烤火腿、牛至 以及特级初榨橄榄油。
四种奶酪
Fior di Latte 马苏里拉奶酪、烟熏普罗沃拉奶酪、 戈贡佐拉奶酪和格拉纳·帕达诺奶酪。
蘑菇与牛肝菌
San Marzano DOP 番茄、Fior di Latte 马苏里拉奶酪、 蘑菇和牛肝菌。
DIAVOLA
San Marzano DOP 番茄、Fior di Latte 马苏里拉奶酪、 意式辣香肠（pepperoni）、‘Nduja、红洋葱、牛至、 辣椒碎和特级初榨橄榄油。
PARMA
San Marzano DOP 番茄、Fior di Latte 马苏里拉奶酪， 帕尔马火腿、芝麻菜和帕玛森奶酪薄片。
博斯卡约拉松露风味
意大利香肠、烟熏普罗沃拉奶酪、腌制蘑菇、 帕玛森芝士薄片和松露油。
MALTIJA
番茄酱、Fior di Latte 马苏里拉、马耳他香肠、 红洋葱、日晒干番茄和卡波纳塔。
TONNO E CIPOLLA
San Marzano DOP 番茄，Fior di Latte 马苏里拉奶酪， 金枪鱼鞑靼，黑橄榄，红洋葱和牛至。
南瓜、菠菜和香肠
南瓜泥、Fior di Latte 马苏里拉奶酪， 猪肉香肠和新鲜菠菜。
无花果、布拉塔奶酪与布雷萨奥拉
新鲜无花果、奶香浓郁的布拉塔奶酪、布雷萨奥拉、 芝麻菜和特级初榨橄榄油。
CACIO E PEPE
自制佩科里诺奶酪奶油、Fior di Latte 马苏里拉奶酪， 佩科里诺·罗马诺奶酪、黑胡椒和特级初榨橄榄油。
卡尔佐内
经典卡尔佐内
新鲜罗勒、格拉纳奶酪、玫瑰火腿。
那不勒斯风味卡尔佐内
罗勒、Fior di Latte 马苏里拉、里科塔奶酪、 那不勒斯萨拉米、里科塔。
前菜
帕玛森奶油牛肉薄片
精选优质牛肉薄切片，搭配丝滑醇厚的帕玛森奶油
无花果酸辣酱配兔肉棒棒糖
油封兔肉棒棒糖，搭配甜咸平衡的无花果酸辣酱
红酒浓缩汁布拉塔奶酪
新鲜布拉塔奶酪，内里绵密奶香，淋上醇厚的红酒浓缩汁
白葡萄酒、黑蒜与辣椒油鲜贻贝
鲜嫩多汁的贻贝以白葡萄酒烹煮，搭配黑蒜与辣椒油
炸鱿鱼圈配塔塔酱
外酥金黄的鱿鱼圈，搭配经典塔塔酱
沙拉
卡普雷塞沙拉
藤上熟成番茄配马苏里拉奶酪与罗勒，淋特级初榨橄榄油， 意式香醋糖浆、海盐与现磨黑胡椒
帕尔马火腿蜜瓜沙拉
清爽搭配：成熟蜜瓜与细腻风干熟成的帕尔马火腿， 淋上清淡的蜂蜜芥末酱汁收尾
甜菜根腌渍三文鱼（Gravlax）
甜菜根腌渍的嫩滑三文鱼，搭配莳萝与柑橘， 配西洋菜与嫩菠菜，并佐甜菜根鞑靼
甜点
冰淇淋精选
巧克力、香草或草莓
Cassata Siciliana
传统西西里甜点，由海绵蛋糕层、意式乳清干酪奶油和糖渍水果层层叠制而成
莫吉托意式奶冻
顺滑的意式奶冻，融入新鲜薄荷与青柠风味，灵感源自经典鸡尾酒
浓郁巧克力熔岩蛋糕
搭配香草冰淇淋更佳
巧克力与杰克丹尼挞
搭配趣味爆米花冰淇淋一同呈上
零陵香豆焦糖布蕾
顺滑的零陵香豆蛋奶冻，覆以酥脆的焦糖化糖层
经典法式苹果挞
配香草冰淇淋
冰淇淋三重奏
配巧克力布朗尼一起供应
英式甜汤（Zuppa inglese）
经典意大利甜点，由海绵蛋糕、卡仕达酱和利口酒层层叠制而成
儿童菜单
新鲜番茄罗勒意面
简单而暖心的意面，拌以新鲜番茄酱汁，点缀芬芳罗勒
香脆裹粉炸鸡条
金黄酥脆的鸡肉条，口感酥脆恰到好处
轻煎裹粉鱼饼
鲜嫩鱼饼配酥脆外衣，轻煎而成，带来更健康的风味
