MENU
Sabbagata（萨巴加塔）
共 5 个分类 个分类，15 道菜 道菜
海洋熟食冷切与意式前菜
我们精选的海洋冷切熟食与精致升级的生食佳品
LA CRUDA EVOLUTA
熟成鱼沙拉，Datterino 小番茄和洋葱 熟成鱼沙拉，樱桃番茄和洋葱
BRUSCAMARE
烤面包、熟成鱼肉萨拉米， 芥末和牛脂 Toasted bread, aged fish salami, mustard and beef lard
TONSAOLA
金枪鱼布雷萨奥拉，鲜制图马奶酪 熟成金枪鱼布雷萨奥拉，配新鲜西西里奶酪
MAREDELLA
松露风味鱼肉莫塔德拉， 水牛马苏里拉奶酪 松露鱼肉莫塔德拉 配水牛马苏里拉奶酪
PERCORSI DEGUSTAZIONE
一段穿越我们厨房的导览之旅
DEGUSTAZIONE SABBAGATA
ESPERIENZA MARE（埃斯佩里恩扎·马雷）
PERCORSO 招牌
CRUDO
精选海味，采用熟成技法 精心处理
优质金枪鱼塔塔
优质金枪鱼塔塔
皇家三文鱼薄切（Carpaccio）
皇家三文鱼薄切
OSTRICA GILLARDEAU
Gillardeau 生蚝
NON PRIME SELECTION
主厨每日精选 主厨每日精选
DAL FUOCO & PASTE FATTE A MANO
熟章鱼薄片
熟章鱼薄片
炸鱿鱼圈
炸鱿鱼
POLPETTE DI PESCE ALLA SICILIANA
西西里风味鱼肉丸
PASTE FATTE A MANO
采用来自意大利磨坊的精选面粉制作
SINFONIA DI PASTE FATTE A MANO
主厨精选 手工意面精选
