Salumeria Gardens（萨卢梅里亚花园）
共 8 个分类 个分类，40 道菜 道菜
披萨
意大利辣香肠披萨
我们的意大利辣香肠披萨从讲究的面团底和慢火熬煮的番茄酱开始，味道仿佛把阳光装进了玻璃罐。随后登场的是主角：一层又一层的招牌意大利辣香肠，腌制恰到好处，边缘酥脆卷翘，并带来一抹红椒粉的热辣。最后铺上厚厚一层菲奥尔·迪·拉泰（fior di latte）马苏里拉奶酪。
从前在 Molini Pizzuti
我们与 Molini Pizzuti 的 Saverio Miranda 联名打造的特别合作披萨。 以浓郁南瓜与 Scamorza 为底，搭配 fior di latte。 碎猪肉香肠、山羊菲达奶酪、腌渍奶油南瓜“火腿（prosciutto）”、烘烤榛子、油封蒜与迷迭香。最后以 peperoncino filleti 与 glass 罗勒点缀收尾。 （辣度仅来自 peperoncino）
400 Gradi
我们的联名披萨由来自意大利马泰拉 400 Gradi 的披萨师 Alex 与 Sandro 共同打造。他们一起创作了西葫芦奶油酱。搭配新鲜的 fior di latte、西葫芦脆片，并以 Provolone Dolce 收尾。素食者也可以很酷 🤪!
G - I - N - A
Gina 的灵魂就是 🍆。点缀以 San Marzano 番茄酱与 fior di latte 马苏里拉。茄子巴巴甘努什上铺本地胡椒风味 Gbejna，再配黄樱桃番茄油封，最后淋上蒜香与香草浸渍的特级初榨橄榄油收尾。素食，而且惊艳。
Naqa patata
这是一场把土豆“叛乱”发挥到极致的作品，由 Alito 和我们的披萨团队倾力呈现。白酱底打底，铺上恰到好处的烤土豆、fior di latte 马苏里拉，以及令人垂涎的 porchetta。压轴是什么？大胆淋上正宗自制的阿根廷青酱 chimichurri，再加一抹蒜香浸渍橄榄油的劲辣冲击。带着全球朋克反转的治愈系美食——我们都爱 Naqa Patata！
Frankie's Last Dance
这是一场你永生难忘的风味终章。以我们自制的浸渍油开场：百里香、马郁兰、蒜与特级初榨橄榄油——在400度高温下，香气如交响乐般直击味蕾。新鲜蘑菇与fior di latte马苏里拉铺陈舞台，而一抹火辣的'nduja*则把热度拉满。最后以完美炙烤的韭葱收尾，这款bianco白披萨在你的味蕾上翩然起舞。*Nduja是一种含有猪肉的辣味酱。
辣椒脆脆
准备好迎接一场火辣之旅——辛辣在口中暗涌，却不至于灼烧（除非你是“怕辣新手”）。以清爽的番茄底开场，加入大蒜与 Shichimi Togarashi 提味。再铺上酥脆的 guanciale、fior di latte 马苏里拉、朝鲜蓟心与黑芝麻，带来味觉爆炸。最后一击？点缀我们大胆的自制 chili crunch 辣椒脆。绝非胆小者之选。（警告：此披萨含花生）。
配料与加购项
鸡蛋
鸡蛋
洋蓟
洋蓟
蘑菇
蘑菇
茴香
茴香
富尔
富尔
蘸酱（Salu Crust）
Ta-hino INFERNO
🔥🫣（芝麻酱与哈里萨辣酱蘸料）- 将芝麻酱与哈里萨辣酱融合的辛辣风味，献给嗜辣之人！
绿色坚果魔法
（罗勒与开心果蘸酱）- 以新鲜罗勒和开心果制成的奶油般细腻、香气馥郁的蘸酱
吸血鬼克星
（蒜香蘸酱）- 口感绵密的蒜香蘸酱，非常适合分享……或者不分享！
Salu 脆皮蘸酱组合（x2）
从我们美味的蘸酱中任选两款——非常适合分享！
Salu 披萨边蘸酱三重奏
我们三款招牌蘸酱——Ta-hino INFERNO、Green Nut Magic 和 The Vamp Slayer。今天我才知道，我的第一次“三人行”…就是今天 🤪❤️🍕
甜点
卡诺尔
卡诺尔，"a la minute" 现点现填入新鲜瑞可塔奶油，并撒上开心果碎片点缀。
布朗尼
温热黏糯的巧克力布朗尼，配一勺香草&曲奇冰淇淋，最后点缀少许新鲜新鲜新鲜奶油…….
提拉米苏
我们的提拉米苏不只是甜点——更是一种态度宣言。店内新鲜制作，层层叠叠的“混乱美学”：丝滑的马斯卡彭、被咖啡豆（意式浓缩）浸润的浓烈层次，再加上一记可可的强劲冲击。但真正的点睛之笔在这里：我们在顶部放上一枚酷到不行的巧克力骷髅——为什么不呢？让你的甜食欲望也带点个性。带着暗黑气质的甜点。 含酒精。
鸡尾酒
☕️ 咖啡-巧克-提尼-迷你 🍫🍸
龙舌兰酒、黑巧克力、椰子、杏仁与意式浓缩咖啡
🍒 Pop My Cherry 🍒
威士忌、柠檬、樱桃、香草甜露、黑加仑与柑橘。
Banana Republic
朗姆酒、椰子、香蕉、草莓、巧克力与柑橘
夏威夷热潮
朗姆酒、菠萝、姜、墨西哥辣椒（Jalapeño）与柑橘
坚果控
伏特加、可颂、百香果和榛子
啤酒
科罗娜特级
科罗娜特级拉格啤酒
科罗娜特级 00
科罗娜特级 零酒精。
Punk IPA 50cl
BrewDog Punk IPA 是一款广受欢迎的金黄色美式风格印度淡色艾尔（India Pale Ale），酒精度（ABV）约为 5.4%。以浓郁的热带水果与西柚香气著称，并以尖锐、苦爽的收尾取得平衡。
苹果酒
Thatchers Haze 浑浊苹果酒
口感柔和顺滑、带着地道乡野风味的 Thatchers Haze，是一款优质浑浊苹果酒，采用独特的苹果混酿酿制而成，其中包括著名的 Katy 品种。为保留天然的浑浊感而不经滤清，呈现出轻柔的甜润与醇和的苹果风味，入口如天鹅绒般细腻，收尾清爽利落。 Thatchers Haze 堪称“轻松好喝”的终极之选——既足够亲和，适合随性用餐时畅饮；又工艺到位，能让苹果酒爱好者也为之惊艳。 其天然甜感与低苦度，能与多种披萨完美搭配：从经典玛格丽特到 Parma ham 与芝麻菜披萨都相得益彰。顺滑饱满的酒体能承托黏糯的马苏里拉与浓郁番茄酱汁，同时不抢走更清淡配料的风采。 加冰享用，更是适合长时间小酌、讨喜又百搭的选择，让客人配着手中的那一片忍不住再点一轮。
Thatchers 血橙苹果酒
酸爽有劲、大胆出挑且清新解渴，Thatchers Blood Orange Cider 以其招牌苹果酒为基底，融入阳光成熟血橙带来的明亮酸度与一丝微苦的冲击。成就一款色泽如红宝石般鲜活的饮品：甜润的苹果香与柑橘的锐利清爽相互平衡，收尾干净利落、干爽不腻。 为什么在你的披萨店选择它： 这款苹果酒带来活泼的“清口”亮度，能很好地化解浓郁、芝士感十足的披萨——尤其适合搭配辛辣的 'nduja 或萨拉米。柔和的苦韵像挤入一抹新鲜柑橘般切开油脂感，而果香又能衬托番茄基底酱汁。 冰镇后饮用尤为出彩，是一款既好拍又上镜（Instagram-worthy）的选择，兼具俏皮与精致，让你的客人愿意在披萨切片旁点一杯不一样的搭配。
Thatchers 苹果与黑加仑西打
Thatchers Apple & Blackcurrant 西打 这是一款平衡感极佳的果味西打。Thatchers Apple & Blackcurrant 将传统英式苹果清脆、仿佛果园现摘般的爽口，与成熟黑加仑深邃的甜酸风味巧妙融合。微微起泡、口感清爽顺滑，是替代啤酒或葡萄酒的亮眼之选，广受欢迎。 它甜中带利的风味轮廓，能恰到好处地化解融化奶酪、意式辣香肠或番茄酱的浓郁厚重——不妨把它想象成玛格丽特披萨上那一抹香醋糖浆的“西打版”点睛。 冰镇后饮用，与辛辣、肉香十足，甚至素食披萨都非常搭。更重要的是，它深邃的红宝石色在餐桌上格外好看，提供一种别具一格的“非啤酒”选择，同样能打动西打爱好者与想尝鲜的新客。
Tuff 苹果西打（未过滤）
TUFF ® 未过滤苹果西打充满干苹果的风味——未过滤工艺，带来浓郁而奢享的气泡活力。适合纯素者、素食者及乳糜泻人群；不含转基因（GMO），无麸质。不添加糖。仅含苹果与水。每罐330ml。
Tuff 苹果酒（未过滤），柠檬
TUFF ® 未过滤柠檬苹果酒充盈着地中海柠檬的风味；未过滤的口感，带来浓郁而奢享的气泡活力。适合纯素者、素食者及乳糜泻人群；不含转基因（GMO），无麸质。不添加糖。仅含柠檬、苹果和水。330ml
Tuff 苹果酒（未过滤），草莓
TUFF ® 未过滤草莓苹果酒草莓风味浓郁，带来丰盈而奢享的气泡活力。适合纯素者、素食者及乳糜泻人群；不含转基因成分（GMO），无麸质。未过滤，且不添加糖。配方简单：草莓、苹果和水。每罐 330ml。
葡萄酒——按瓶
Truffle Hunter 阿斯蒂麝香甜起泡酒（瓶装）
Truffle Hunter 的 Moscato d’Asti 将甜美与精致口感巧妙融合。细腻的气泡释放出成熟水果的香气，如桃子与梨，并以柑橘与花香调增添清新层次。 无论搭配甜点与各式甜品，或作为开胃酒享用都十分理想，带来怡人的甜度与清爽的酸度。
Monte Carbonara soave classico doc (bottle)
它覆盖u.g.a. Carbonare内一片6公顷的葡萄园，朝向东北与西北，海拔280米。 该地区以深厚的火山土壤为特征，土质呈黏土质地，颜色尤为深暗（黑色玄武岩），令人联想到煤炭；地名“Carbonare”似乎也由这一特征而来。 在这里，采用传统“pergola veronese”整枝方式栽培的Garganega葡萄藤，平均树龄可达约60年。
夏布利 Louis Jardot（瓶）
作为世界上最著名的白葡萄酒之一，这款酒口感紧致、矿物感鲜明且清爽利落，带有清新明快的柑橘酸度与石质风格，是不经橡木桶陈酿的霞多丽之典范。 清爽干型，拥有清新明快的柑橘酸度与矿物风格，是不经橡木桶陈酿的霞多丽之典范。
Fina Kebrilla Grillo（瓶装）
白葡萄酒，酒泥陈酿。有机。 Fina Kebrilla Grillo 2024 在杯中呈现出明亮的稻草黄色泽，立刻引人探寻其香气。闻香时，细腻的花香馥郁展开，茉莉与金雀花（broom）居于主调，并伴有轻柔的植物气息，带来清新感。入口则展现出包裹感十足的甜润与成熟度，质地顺滑而精致。2024 年份以其平衡与纯净脱颖而出，使 Fina Kebrilla Grillo 成为追求表达力充沛的白葡萄酒之不二之选——无论是特别场合，还是仅仅想喝上一杯，都再合适不过。
Lezèr
Foradori Lezèr 是一款来自特伦蒂诺（Trentino）的轻盈、清新且充满活力的意大利红葡萄酒，主要采用当地原生品种 Teroldego 酿造，并常与 Lagrein 和 Schiava 混酿。它以明亮的红色水果风味（覆盆子、樱桃）、花香气息以及爽利的酸度而闻名。这是一款生物动力法（Biodynamic）酿造、易饮的葡萄酒，适合冰镇享用，与披萨堪称绝配。
Volpaia Chianti Classico
基安蒂经典（Chianti Classico）是 Castello di Volpaia 的基石之作， 采用在高海拔葡萄园种植、手工采收的桑娇维塞（Sangiovese）葡萄酿造。 它体现了酒庄对品质与传统的坚定承诺。酒标呈现15世纪的 Commenda di Sant’Eufrosino，象征着这款酒深厚的历史根基 与历久弥新的传承。 位于基安蒂（Chianti）产区。产自11世纪的历史城墙村落 Volpaia（沃尔帕亚）之内，隶属 Radda in Chianti 市镇。 品鉴笔记 基安蒂经典是 Castello di Volpaia 的支柱之作。酒色鲜亮的宝石红， 香气浓郁，充满新鲜红色水果的气息，并带有 樱桃的细微提示。结构良好，收尾果味悠长。
