San Paolo Naufrago（圣保罗·瑙弗拉戈）
共 11 个分类 个分类，82 道菜 道菜
特色推荐
香煎鱿鱼
香煎鱿鱼配蒜、辣椒碎、樱桃番茄、黑橄榄与新鲜香草，并以少许柠檬与白葡萄酒收尾。搭配塔塔酱、薯条和沙拉一同供应
本地大明虾
新鲜本地大明虾，配海鲜烩饭小底，佐龙虾浓汤。配沙拉和薯条
龙虾意大利面
意大利面搭配鲜嫩多汁的龙虾，佐以浓郁的贝类海鲜酱汁，并以清新的柑橘香调与芳香香草细腻点缀
蓝纹培根汉堡
牛肉汉堡，配以戈贡佐拉奶酪、条状培根、芒果酸辣酱和芝麻菜。配红薯薯条 / 炸薯条
柑橘、石榴与羽衣甘蓝沙拉
新鲜羽衣甘蓝拌入多汁的橘子瓣、石榴籽与烘烤南瓜籽，最后淋上清爽的柑橘蜂蜜酱汁
甜菜根菲达奶酪沙拉
嫩菠菜、芝麻菜叶、甜菜根、嫩生菜、菲达奶酪、苏木粉和核桃
新鲜本地大虾（6只）
前菜份量
前菜
传统意式烤面包片（V）
烤面包配番茄、刺山柑、罗勒、大蒜和香草
芝士蒜香面包（V）
烤制面包，配以蒜香，搭配融化芝士与香草酱
生牛肉卡帕乔（Crudo）
铺在香脆芝麻菜上，配松子、杏仁与格拉纳奶酪薄片
面包配布拉塔奶酪 (V)
烤面包配布拉塔马苏里拉奶酪、樱桃番茄和芝麻菜叶 佐以罗勒调味汁
自制油炸裹面包糠山羊奶酪 (V)
鸡蛋、面粉、黑胡椒，配以美味的蓝莓与覆盆子果酱
新鲜黑贻贝
以白葡萄酒、咸黄油、欧芹、罗勒和青葱烹制
蒜香章鱼
樱桃番茄、蒜、洋葱、新鲜香草、柠檬皮屑和白葡萄酒。 配烤面包食用
沙拉
BUFOLA (V)
芝麻菜叶、水牛马苏里拉奶酪（mozzarella di Bufola）、葡萄、樱桃番茄、核桃、意式香醋糖浆调味汁 & 格拉纳奶酪薄片
卡普雷塞 (V)
新鲜水牛奶酪（mozzarella di Bufola）、新鲜番茄、罗勒和橄榄油
烤鸡
配混合蔬菜、烤鸡胸肉、生菜、樱桃番茄、库斯库斯， 佐以自制酱汁和Grana奶酪薄片
布拉塔奶酪配帕尔马火腿
芝麻菜叶、帕尔马火腿、布拉塔马苏里拉、葡萄、樱桃番茄、核桃、意式香醋糖浆 调味汁与格拉纳奶酪刨片
自制烟熏新鲜三文鱼牛油果沙拉
腌制烟熏三文鱼，配混合沙拉、樱桃番茄、牛油果、莳萝奶油酱 & 烤面包
腌制章鱼
腌制章鱼，配以混合生菜叶为底，搭配刺山柑、橄榄、樱桃番茄、 洋葱和欧芹
添加额外的马耳他面包
新鲜鸡蛋意面
卡邦尼意大利面
搭配风干猪脸颊肉（guanciale）、鸡蛋、佩科里诺奶酪、海盐和现磨黑胡椒
宽面条·戈佐海峡
配马耳他香肠、洋葱、蒜、白葡萄酒、日晒干番茄、新鲜奶油、 番茄酱和戈佐cheeselet奶酪
章鱼意大利面
蒜、洋葱、橄榄油、葱、黑橄榄、罗勒、欧芹、配樱桃番茄的番茄酱 并点缀少许辣椒碎
斯科廖海鲜意大利面
蒜、洋葱、橄榄油、葱、黑橄榄、罗勒和欧芹，搭配多种新鲜海鲜， 樱桃番茄、辣椒碎，并点缀少许番茄酱
蛤蜊意大利面
新鲜蛤蜊以蒜、葱、罗勒、欧芹、白葡萄酒与樱桃番茄烹制 点缀一丝咸黄油的风味
新鲜烘焙意面
千层面
鸡蛋面片配牛肉和猪肉肉酱番茄汁、白酱奶油与融化的马苏里拉芝士 佐以香草
意式烤通心粉卷（V）
内馅为里科塔奶酪、菠菜，配番茄酱、白汁奶油、帕玛森奶酪与融化的马苏里拉奶酪
ROSETTE
卷状蛋面，内馅为火腿和埃丹奶酪，搭配鲜奶油，并撒上帕玛森奶酪
主厨特选
章鱼炖菜
配橄榄与刺山柑，加入混合新鲜香草，点缀少许葡萄酒，并以浓郁番茄 酱烹制。另配薯条与马耳他面包。
蒜香章鱼
白葡萄酒、咸黄油、蒜、欧芹和罗勒。配薯条与马耳他面包 另附在旁。
请询问每日马耳他特色菜
披萨
REGINA MALTA (V)
番茄酱、Fior di Latte、mozzarella di Bufola、罗勒、牛至和橄榄油
丰盛素食 (V)
番茄酱、马苏里拉奶酪、西葫芦、混合甜椒、蘑菇、烤茄子、 牛至和橄榄油
玛格丽塔 (V)
番茄酱、Fior di Latte、罗勒、牛至和橄榄油
意大利
番茄酱、Fior di Latte、芝麻菜叶、蘑菇、spianata、意式乳清干酪、牛至 和橄榄油
THE GREEN TOUCH (V) (NEW)
番茄酱、布法拉马苏里拉奶酪、迷你黄番茄、日晒干番茄、 淋上热那亚青酱、牛至与橄榄油
那不勒斯风味
番茄酱、Fior di Latte、凤尾鱼、刺山柑、橄榄、牛至和橄榄油
蘑菇（V）
番茄酱、菲奥尔迪拉特马苏里拉奶酪、蘑菇、牛至和橄榄油
BBQ鸡肉
番茄酱、Fior di Latte、鸡肉、甜椒、洋葱、BBQ酱、牛至和橄榄油
卡尔佐内
番茄酱、菲奥尔迪拉特马苏里拉、戈贡佐拉奶酪、核桃、芝麻菜叶、帕尔马火腿、牛至和橄榄油
金枪鱼
番茄酱、Fior di Latte、金枪鱼、橄榄、洋葱、牛至和橄榄油
TA CENSU 特制
番茄酱、菲奥尔迪拉特鲜奶马苏里拉、布雷萨奥拉风干牛肉、核桃、蜂蜜、芝麻菜叶、牛至和橄榄油
MAJJAL IL-FORN 披萨（新品）
Fior Di Latte 奶酪、手撕猪肉、培根、洋葱、樱桃番茄、马耳他土豆、 茴香籽、牛至和橄榄油
肉食爱好者
番茄酱、菲奥尔迪拉特（fior di latte）马苏里拉、马耳他香肠、意式辣香肠萨拉米（pepperoni）、牛肉末、火腿、牛至和橄榄油
白无花果披萨
Fior di latte 马苏里拉奶酪、无花果酸辣酱酱泥、戈贡佐拉奶酪、guanciale（风干猪脸颊肉）、芝麻菜叶、新鲜无花果、牛至和橄榄油
意大利辣香肠
番茄酱、Fior di Latte、意大利辣香肠、牛至和橄榄油
AL POLIPO
番茄酱、菲奥尔迪拉特（fior di latte）马苏里拉、腌制章鱼、樱桃番茄、腌制橄榄混合、罗勒、牛至和橄榄油
意式辣香肠与松露
番茄酱、意式辣香肠、Fior di Latte、松露滴、洋葱、牛至和橄榄油
阿马特里恰纳
番茄酱、菲奥尔迪拉特马苏里拉、香脆风干猪脸颊肉（guanciale）、辣椒碎、牛至与格拉纳奶酪薄片
AL DIAVOLA
番茄酱、Fior di Latte、spianata、辣椒碎、牛至和橄榄油
布拉塔奶酪与恩杜亚
番茄酱、恩杜亚萨拉米、布拉塔马苏里拉奶酪与格拉纳奶酪薄片
INFERNO SLICE（新品）
辣椒、nduja 萨拉米、布法罗马苏里拉、scamorza、spianata 萨拉米、 蜂蜜、牛至和橄榄油
卡邦尼拉披萨
菲奥尔迪拉特马苏里拉奶酪、风干猪脸颊肉（guanciale）、黑胡椒、佩科里诺奶酪和蛋黄
开心果奶油
开心果奶油、fior di latte、莫塔德拉、开心果、牛至和橄榄油
GUANCIA ROSSA（新品）(V)
水牛马苏里拉奶酪、彩椒、风干猪脸颊肉（Guanciale）、黑橄榄、牛至和橄榄油。
开心果奶油配布拉塔
开心果奶油、Fior di latte 马苏里拉、莫塔德拉、开心果、牛至、 新鲜布拉塔马苏里拉与橄榄油
BELLA VITA (NEW) (V)
番茄酱、新鲜斯特拉恰泰拉马苏里拉、樱桃番茄、淋上少许热那亚青酱、牛至与橄榄油
森林蘑菇 (V)（新品）
Fior di latte、奶酪奶油、切片牛肝菌、蘑菇鸡尾酒， 松露滴、牛至和橄榄油
MALTIJA
番茄酱、菲奥尔迪拉特奶酪、日晒番茄干、马耳他香肠、戈佐奶酪、 洋葱、牛至和橄榄油
布拉蒂娜
番茄酱、Fior di Latte、芝麻菜、新鲜布拉塔马苏里拉、布雷萨奥拉、牛至与松露油
BUFOLA
番茄酱、马苏里拉奶酪、帕尔马火腿、水牛马苏里拉（mozzarella di Bufola）、樱桃番茄、罗勒、牛至和橄榄油
卡普里乔萨
番茄酱、Fior di Latte、马苏里拉奶酪、蘑菇、火腿、橄榄、鸡蛋、牛至和橄榄油
QUATTRO STAGIONI
番茄、Fior di Latte、鸡蛋、蘑菇、米兰萨拉米、豌豆、牛至和橄榄油
PARMA
番茄酱、Fior di Latte、芝麻菜叶、帕尔马火腿、格拉纳奶酪刨片、樱桃番茄、牛至和橄榄油
四重芝士（QUATTRO FORMAGGI）
番茄酱、菲奥尔迪拉特奶酪、戈贡佐拉奶酪、山羊奶酪、奶酪奶油（crema al formaggi）、帕玛森芝士薄片、牛至与橄榄油
CAMPAGNA BIANCA
菲奥尔迪拉泰奶酪、迷你黄番茄、日晒番茄干、新鲜罗勒、红香蒜酱淋面、朝鲜蓟、辣味橄榄、牛至与橄榄油
圣保罗卡尔佐内
Fior di Latte 马苏里拉、松露奶油、奶酪奶油、猪肉香肠、芝麻菜叶、帕尔马火腿、Grana 奶酪刨片、牛至和橄榄油
博斯卡约拉
菲奥尔迪拉特奶酪、蘑菇、培根、马耳他香肠、牛至和橄榄油
汉堡
香脆鸡柳汉堡
自制炸鸡柳裹上玉米片脆皮，夹入烤制的布里欧修面包胚中，铺在自制卷心菜沙拉上。配薯条
经典汉堡
自制牛肉饼夹在烤制的布里欧修面包中，搭配生菜、番茄、焦糖化 洋葱、融化芝士与招牌酱汁。配薯条
杰克汉堡
自制牛肉饼夹在烤过的布里欧修面包中，配香脆培根、煎蛋、融化的埃丹奶酪， 番茄、生菜和Jack Daniel酱。配薯条
另加一份招牌酱汁（另放）
（含第戎芥末、蛋黄酱、番茄酱、蜂蜜、红椒粉、大蒜、牛至、橄榄油）
佛卡夏
佛卡夏天堂
水牛马苏里拉奶酪、芝麻菜、帕尔马火腿、格拉纳奶酪薄片、樱桃番茄、松露滴、意式香醋
经典佛卡夏
盐、牛至、罗勒油
菲奥尔·迪·拉泰佛卡夏
菲奥尔·迪·拉泰马苏里拉奶酪、洋葱、芝麻菜、樱桃番茄、帕玛森奶酪、牛至和橄榄油
青酱佛卡夏配新鲜布拉塔
Fior di latte、布拉塔马苏里拉、樱桃番茄、松子、格拉纳奶酪，并淋上热那亚青酱
儿童菜单
加尔加内利配番茄酱或白奶油酱
配格拉纳奶酪薄片
自制鸡柳块配薯条
原味牛肉汉堡配薯条
拼盘
MAGNUS（适合2至3人享用）
冷切肉类、肉类及精选奶酪
GAFA 拼盘
烤马耳他香肠、夹馅橄榄、马耳他白奶酪与胡椒奶酪小块、奶油豆、日晒风干番茄。配招牌蘸酱、葡萄、樱桃番茄和芝麻菜叶一同呈上。
