Sicilian Food by Roby（Sicilian Food by Roby）
共 8 个分类 个分类，70 道菜 道菜
意大利面
-海鲜第一道（意式前菜/头盘）
PASTA CON LE SARDE
意大利细面配新鲜沙丁鱼、樱桃番茄、蒜、橄榄油、欧芹、红辣椒碎和面包屑
意式大管面配海螯虾
Paccheri 大管面配新鲜海螯虾、樱桃番茄、蒜、橄榄油、欧芹和红辣椒碎
蛤蜊意大利面
意大利面配新鲜蛤蜊、樱桃番茄、蒜、欧芹和橄榄油
帕凯里小虾配南瓜奶油
帕凯里意面配小虾、西葫芦奶油、蒜、欧芹和黑胡椒
海鲜意大利面（Spaghetti allo Scoglio）
意大利面配混合海鲜、蒜、欧芹、橄榄油和樱桃番茄
-陆地类第一道菜
诺尔玛风味卡萨雷切
卡萨雷切意面配番茄酱、炸茄子、意式乳清干酪奶油和乳清干酪薄片
蒜香橄榄油辣椒意大利面
意大利面拌以蒜香橄榄油、红辣椒碎和欧芹
牛肝菌奶油蘑菇宽面
宽面配奶油蘑菇酱，加入牛肝菌、西西里香肠、蒜和欧芹
帕凯里卡邦尼
帕凯里意面配风干猪脸颊肉（guanciale）、鸡蛋、佩科里诺奶酪和黑胡椒
红菊苣、戈贡佐拉奶酪与意式鲜肠烩饭
烩饭配红菊苣、戈贡佐拉奶酪、西西里香肠、核桃、蒜和黑胡椒
南瓜奶油烩饭配风干猪脸颊肉
烩饭配奶油南瓜酱，搭配香脆风干猪脸颊肉、帕玛森芝士、辣椒碎与戈贡佐拉奶油
沙拉
卡普雷塞沙拉
成熟番茄、奶香浓郁的水牛马苏里拉、新鲜罗勒，并淋上少许特级初榨橄榄油
鸡肉沙拉
爽脆生菜配烤鸡肉条、樱桃番茄、香脆面包丁、帕玛森芝士薄片和浓郁凯撒酱
里卡沙拉
新鲜洛洛生菜配樱桃番茄、黑橄榄、面包丁、帕玛森芝士薄片、意式香醋，以及嫩煎肋眼牛肉条
第二道主菜
鸡胸肉
嫩滑鸡胸肉，配新鲜沙拉和炸薯条
米兰炸小牛排
裹面包糠并用平底锅煎炸的小牛肉排，配新鲜沙拉和薯条
炭烤肋眼牛排（350克）
350克炭烤肋眼牛排，配新鲜沙拉和奶油土豆泥
POLPETTINE DELLA NONA
嫩滑牛肉丸在番茄酱中与大蒜、橄榄油和欧芹一同慢炖，配新鲜面包享用
羊排
嫩煎羊排，配奶油土豆泥
塔利亚塔牛肉（300克）
烤牛臀肉，配新鲜芝麻菜、樱桃番茄、帕玛森芝士薄片和意大利黑醋
前菜
-陆地前菜
经典意式烤面包片
烤面包片上铺以成熟番茄、蒜、橄榄油、牛至、盐和黑胡椒
茄子帕尔马干酪焗烤（Parmigiana di Melanzane）
茄子片、番茄酱、蒜、新鲜罗勒和马苏里拉奶酪
萨拉米与奶酪拼盘（2人份）
精选意式生火腿（prosciutto crudo）、火腿、萨拉米、风干熏肉（speck）、水牛马苏里拉、烟熏奶酪、格拉纳帕达诺（grana padano）和蓝纹奶酪
西西里卡波纳塔
将茄子与番茄、芹菜、橄榄和刺山柑慢火炖煮，配以经典西西里甜酸酱汁
薯条
鸡块和薯条
-海鲜前菜
FRITTO DI MARE
新鲜鱿鱼和大虾，轻裹薄粉后油炸
PEPATA DI COZZE
新鲜青口贝与大蒜、白葡萄酒、欧芹和粗碎黑胡椒一同翻炒，连同其天然原汁高汤一起上桌
披萨
-玫瑰披萨
玛丽娜拉
番茄酱、蒜、牛至和橄榄油
玛格丽特
番茄酱、马苏里拉奶酪、橄榄油和罗勒
西西里风味
番茄酱、马苏里拉奶酪、橄榄油、刺山柑和凤尾鱼
西西里风味
番茄酱、马苏里拉奶酪、橄榄、樱桃番茄和橄榄油
帕尔玛火腿蘑菇
番茄酱、马苏里拉奶酪、蘑菇、火腿、橄榄油和罗勒
卡拉布雷塞
番茄酱、马苏里拉奶酪、来自卡拉布里亚的辣味萨拉米、樱桃番茄、罗勒和橄榄油
PARMA
番茄酱、马苏里拉奶酪、芝麻菜、橄榄油、帕尔马火腿、帕玛森奶酪薄片、樱桃番茄
卡普里乔萨
番茄酱、马苏里拉奶酪、火腿、蘑菇、朝鲜蓟、黑橄榄和鸡蛋
吞拿塔
番茄酱、马苏里拉奶酪、洋葱、黑橄榄、金枪鱼、罗勒和橄榄油
MESSINESE
番茄酱、马苏里拉奶酪、炸茄子、火腿、橄榄油、罗勒、意式乳清干酪奶油和意式乳清干酪薄片
-披萨特惠
布拉塔佛卡夏
以马苏里拉为底，铺上帕尔马火腿、新鲜布拉塔奶酪、芝麻菜、樱桃番茄，并淋上少许特级初榨橄榄油
卡尔佐内
折叠披萨，内馅为马苏里拉奶酪、火腿、蘑菇、番茄酱和新鲜罗勒
SUA MAESTA
番茄酱、新鲜水牛罗勒与马苏里拉奶酪的组合，淋上特级初榨橄榄油
牛肝菌披萨
马苏里拉奶酪配西葫芦奶油、牛肝菌、烟熏斯佩克火腿和帕玛森芝士薄片
BIANCANEVE
马苏里拉奶酪、橄榄油和罗勒
CAPRI
马苏里拉奶酪、樱桃番茄、水牛马苏里拉、罗勒和橄榄油
PISTACCHIOSA
马苏里拉奶酪、莫塔德拉火腿、水牛马苏里拉奶酪条、开心果奶油、碎开心果、罗勒和橄榄油
烧烤鸡肉
马苏里拉奶酪、鸡肉条、烧烤酱、洋葱和甜椒。
DAL BOSCO
马苏里拉奶酪、烟熏奶酪、西西里香肠、黑胡椒、牛肝菌和罗勒
II PADRINO
松露奶油、黄色樱桃番茄、西西里香肠、水牛马苏里拉奶酪、斯佩克风干火腿、核桃和新鲜罗勒
ALISIA
马苏里拉奶酪底，搭配南瓜奶油、烟熏奶酪、牛肝菌、香脆猪脸颊腌肉（guanciale）、水牛奶丝绸奶酪（stracciatella di bufala）、新鲜罗勒和红辣椒碎
ORO DI NAPOLI
马苏里拉奶酪、烟熏奶酪、西西里香肠、意式芥蓝（friarielli）、黑胡椒、红辣椒
BRONTE
马苏里拉奶酪、西西里香肠、烟熏斯佩克火腿、开心果奶油、碎开心果和黑胡椒
4 FORMAGGI
马苏里拉奶酪、烟熏奶酪、戈贡佐拉奶酪、罗勒和橄榄油
素食披萨
马苏里拉奶酪、蘑菇、樱桃番茄、朝鲜蓟、罗勒、烤茄子和烤西葫芦
DI MARE（迪马雷）
烤大虾
6只烤大虾，配蒜、橄榄油、欧芹和新鲜柠檬
烤剑鱼排（PESCE SPADA ALLA GRIGLIA）
新鲜剑鱼排，炭烤后淋上橄榄油，配以大蒜和欧芹调味
混合海鲜烧烤
烤剑鱼、红帝王大虾、鱿鱼圈和章鱼
所有鱼类拼盘均配混合沙拉
汉堡
牛肉汉堡
烤制牛肉饼配融化切达奶酪、爽脆生菜、番茄和 Sicilian Food 酱汁，搭配薯条供应
鸡肉汉堡
多汁鸡肉汉堡，搭配融化切达奶酪、新鲜生菜、番茄和 Sicilian Food 酱汁，配薯条
