Signature Restaurant & Cafe Malta（Signature 餐厅与咖啡馆·马耳他）
共 17 个分类 个分类，117 道菜 道菜
开胃菜
海鲜汤
酸辣鸡汤
蔬菜汤
唐杜里烤肉串
唐杜里烤鸡
半只鸡以印度香料腌制，配热铁板滋滋拼盘上桌。
阿富汗风味鸡
半只鸡以腰果和鲜奶油腌制。
印度香料烤鸡块
去骨鸡肉以自制印度香料腌制（6块）。
马莱鸡
无骨鸡肉块，以豆蔻风味腌制（6块）。
阿查里鸡肉
用印度腌菜腌制的鸡肉丁。
油炸类
素菜萨莫萨（2个）
蔬菜帕科拉 6块
鱼肉帕科拉 8块
鸡肉帕科拉 8块
薯条
薯角
鸡块
虾芝麻菜卷 8件
沙拉
烤鸡沙拉
绿色沙拉
印度蔬菜
DAAL TADKA
混合扁豆配大蒜和番茄烹制而成。
卡代奶酪
新鲜茅屋奶酪与甜椒同烹。
菠菜奶酪
新鲜菠菜泥与茅屋奶酪和香料一同烹制。
玛卡尼奶酪
新鲜茅屋奶酪配番茄酱烹制。
蔬菜科尔玛
新鲜蔬菜以腰果与椰香烹制。
ALOO GOBI
油炸菜花与土豆丁一同烹制。
恰纳马萨拉
白鹰嘴豆配少量茅屋奶酪与印度香料烹制。
印度面包
原味馕
黄油馕
蒜香烤饼
洋葱馕
土豆库尔查
坦都里烤饼
印度（非素食）
MUTTON ROGNI
去骨羊肉配克什米尔辣椒酱、洋葱和大蒜烹制。
MUTTON LAZEEZ
去骨羊肉配甜椒，佐番茄洋葱酱烹制。
拉贾斯坦拉尔马斯
去骨羊肉配肉桂与洋葱酱烹制。
羊肉温达卢
正宗果阿香料与土豆及香辣酱汁烹制而成。
羊肉科尔玛
去骨羊肉配腰果与新鲜酸奶烹制。
哈里亚利羊肉
去骨羊肉配菠菜与碎胡椒烹制。
BEEF KALIMIRI
去骨牛肉配黑胡椒与洋葱奶油酱烹制。
阿查里牛肉
无骨牛肉配印度腌菜与香辣酱汁烹制。
克什米尔牛肉
牛肉末配红色克什米尔辣椒酱烹制。
鸡肉提卡玛萨拉
无骨鸡肉块，配洋葱番茄酱汁烹制。
黄油鸡
烤鸡配番茄奶油酱烹制而成。
卡代鸡
去骨鸡肉与混合甜椒和洋葱烹制。
咖喱鸡
去骨鸡肉与洋葱和印度香料烹制而成。
玛提奶油鸡
鸡肉块与葫芦巴叶一同烹制，配以浓郁奶油酱汁。
DUM KA CHICKEN
烤鸡，融入新鲜薄荷与豆蔻的风味烹制而成。
马德拉斯鸡肉
鸡肉丁与新鲜番茄和咖喱叶一同烹制。
咖喱鱼
去骨鱼柳与洋葱和椰奶烹制而成。
果阿风味鱼咖喱
去骨鱼块配香料番茄酱汁烹制。
马来咖喱虾
用椰奶和咖喱叶烹制的虾块。
拉巴布达尔大虾
大虾块搭配混合甜椒，以奶油酱汁烹制。
巴斯马蒂
蒸米饭
藏红花米饭
普拉奥米饭
克什米尔普拉奥
巴斯马蒂米饭配什锦水果。
蔬菜比尔亚尼
用混合蔬菜和印度香料烹制的巴斯马蒂米饭。
鸡肉比尔亚尼
巴斯马蒂香米与鸡肉丁及印度香料一同烹制。
羊肉香饭（Biryani）
去骨羊肉块与印度巴斯马蒂香米一同烹制。
牛肉印度香饭
牛肉块与巴斯马蒂香米及印度香料一同烹制。
鲜虾印度香饭
新鲜大虾与印度巴斯马蒂米饭同煮，并带有薄荷风味。
中餐
鸡蛋炒饭
传统中式炒饭，加入蛋花。
鸡肉炒饭
巴斯马蒂米饭与鸡肉和混合甜椒同炒。
虾仁炒饭
虾仁与巴斯马蒂米饭和蛋花一起翻炒。
牛肉炒饭
巴斯马蒂米饭与牛肉及辣味辣椒酱一同翻炒。
蔬菜炒面
炒面搭配炸蔬菜拌炒而成。
鸡肉炒面
面条与鸡肉、蛋花和老抽酱油翻炒而成。
虾仁炒面
炒面拌入虾仁与甜辣酱。
辣椒鸡
鸡肉丁配辣椒酱与老抽翻炸。
HONEY CHILLI CAULIFLOWER
FRESH CAULIFLOWER FRIED WITH MIXED SWEET PEPPERS.
酸甜牛肉
牛肉配酸甜酱烹制。
鸡肉炖菜
鸡肉丁与新鲜蔬菜一同炖煮。
泰式特色
绿咖喱
新鲜蔬菜以椰奶烹制。
红咖喱
鸡肉丁与新鲜蔬菜一同烹制，并以椰奶收尾。
黄咖喱
新鲜大虾以椰奶和洋葱烹制，配黄甜椒。
意大利面
阿拉比亚塔通心粉
通心粉配鸡肉与自制番茄酱烹制。
博洛尼亚肉酱意大利面
将意大利面翻炒后与牛肉末和番茄酱一同烹制。
尼泊尔特色
鸡肉馍馍（10个）
鸡肉图克帕
鸡肉棒棒腿（6块）
(按预订提供的塔卡利塔利)
PAK 特选
纳利尼哈里（牛肉）
牛肉Paya
鸡肉哈利姆
哈卢瓦，普里
恰纳，帕拉塔
（以预订为准）
甜点
古拉布贾姆
冰淇淋
热饮
印度香料奶茶
薄荷柠檬茶
姜味红茶
浓缩咖啡
黑咖啡
卡布奇诺
烈酒
JACK DANIELS
50毫升
CHIVAS REGAL
50毫升
黑牌
50毫升
RED LABEL
50毫升
J & B
50毫升
干马天尼
50毫升
马天尼红味美思
50毫升
百龄坛威士忌
50毫升
轩尼诗威士忌
50 毫升
BAILEYS
50毫升
LIMONCELLO
50毫升
摩根船长朗姆酒
50 毫升
伦敦干金酒 坦奎拉尔
50 毫升
戈登伦敦干金酒
50ML
伦敦干金酒（粉红）
50毫升
BACARDI
50毫升
LAIKA VODKA
50毫升
鸡尾酒
内格罗尼
Roso red、London dry gin、 Campari、柠檬。
莫吉托
百加得（Carta Blanca）朗姆酒，搭配 新鲜青柠、薄荷和糖。
APEROL SPRITZ
Aperol、起泡葡萄酒、苏打 水。
SEX ON THE BEACH
Absolut 伏特加、桃子蔓越莓 果汁和橙汁。
马耳他斯普利兹
Bajtra 利口酒，起泡葡萄酒， 苏打水。
玛格丽塔
Sierra 龙舌兰，君度力娇酒， 青柠汁
