Ta Detta
共 18 个分类 个分类，206 道菜 道菜
开胃菜
番茄与Gbejna意式烤面包片
烤至金黄的马耳他面包，上铺番茄、橄榄与罗勒调味酱，最后点缀本地胡椒风味小奶酪
今日例汤
配香脆面包丁一起供应
马耳他香肠春卷
内馅饱满，搭配什锦蔬菜，佐以日晒风干番茄 gbejna 蛋黄酱
烤布里奶酪
配焦糖洋葱与百里香
Bebbux Tan-Nanna
传统做法呈现的本地来源蜗牛，加入本地啤酒与葡萄酒慢炖，配洋葱、胡萝卜、芹菜与番茄，并以我们招牌的新鲜香料与香草混合调味
Ravjul il-Forn
烤箱烘烤的里科塔奶酪意式饺子，拌入本地番茄酱的调和风味，最后以帕玛森芝士与欧芹点缀收尾
兔肝
蒜香煎炸，加入波特酒小火慢炖，配焦糖洋葱，铺在马耳他面包上呈上
Aljotta
本地鱼块、贻贝、虾、新鲜香草与米饭，在天然鱼汤中慢炖而成
炸鱿鱼
小鱿鱼裹上调味面粉，炸至金黄，配塔塔酱和一瓣柠檬
Pulpetti Tal-Makku
香炸白鱼饼，配塔塔酱与一瓣柠檬
马耳他拼盘
精选 ħobż biż-żejt、马耳他香肠、橄榄、本地 ġbejniet、bigilla、奶油豆、日晒风干番茄和 galletti
意大利拼盘（供2人享用）
多款风干腌制肉类与精选奶酪，配日晒风干番茄、腌渍橄榄、面包棒和芒果酸辣酱
新鲜沙拉
混合绿色沙拉
爽脆叶菜、芝麻菜、樱桃番茄、橄榄、洋葱和香草油
卡普雷塞沙拉
芝麻菜叶、水牛马苏里拉奶酪（mozzarella di bufola）、新鲜罗勒、樱桃番茄、特级初榨橄榄油
无花果瑞可塔沙拉
混合生菜叶，拌入烤西葫芦、樱桃番茄、柠檬瑞可塔和无花果
金枪鱼沙拉
香脆叶菜沙拉、金枪鱼、樱桃番茄、鸡蛋、卡拉马塔橄榄、gbejna 和奶油豆，淋上橄榄油
鸡肉凯撒沙拉
爽脆的叶菜沙拉，拌入腌渍的帕玛森芝士薄片与面包丁，裹上凯撒酱，并以培根点缀
意大利面与烩饭
Spaghetti bil-Fenek
浓郁的兔肉拉古，配豌豆与刨碎的gbejna奶酪
马耳他香肠螺旋意面（Elicoidali）
自制马耳他香肠肉酱，清炒春葱与蒜，日晒风干番茄，卡拉马塔橄榄，白葡萄酒，柔和香草，并点缀少许奶油
扁意面（Linguine）克拉马拉塔
以番茄为基底的浓郁鱿鱼与橄榄酱汁
南瓜意式团子
焦糖化马耳他香肠，拌以丝滑南瓜泥与香脆鼠尾草
螺旋通心粉配鸡肉和西班牙辣肠
以白葡萄酒、洋葱和大蒜翻炒，佐以奶油番茄酱汁
野生蘑菇烩饭
混合蘑菇炒香，最后以帕玛森芝士与橄榄油收尾
豌豆烩饭
拌入豌豆泥、春葱、嫩香草、白葡萄酒、奶油与香脆帕玛森芝士脆片
海鲜意大利面
大虾、贻贝、精选海鲜、樱桃番茄、橄榄油和欧芹
来自大地
猪肉战斧
炭烤本地猪肉战斧，配苹果酱汁
猪小腿
以芳香蔬菜慢炖，并配以红酒浓缩汁
Bragioli
牛肉卷，内馅为牛肉与猪肉碎的混合物，加入精选香草、帕玛森芝士与鸡蛋；先浅煎，再以浓郁多汁的百里香与番茄jus慢烤而成
红焖兔肉
以大蒜、月桂叶、百里香、洋葱、豌豆与葡萄酒原汁慢火炖煮
Laham Taz-Ziemel
马肉，以红葡萄酒与黑啤慢炖，加入精选香草与秘制调味
炭烤牛肉塔利亚塔（供2人享用）
按您的喜好炭火烤制，上覆芝麻菜、帕玛森芝士薄片与樱桃番茄
黑安格斯肋眼牛排
按您的喜好炭烤，淋上百里香黄油
黑安格斯牛菲力 275克
按您的喜好炭烤，淋上百里香黄油酱汁
鸡肉巴洛汀
内馅为鸡肉与马苏里拉慕斯，培根包裹，佐以松露蘑菇酱汁收尾
猪肉双拼
油封五花肉、手撕猪肉球、脆皮，配芥末肉汁（jus）
BBQ 猪肋排
整扇肋排，慢火烹制于浓郁的烧烤酱汁中
汉堡
香脆鸡肉汉堡
香脆鸡胸肉、培根、切达奶酪、自制蛋黄酱、番茄和新鲜生菜
安格斯牛肉经典汉堡
300克自制黑安格斯牛肉饼，烟熏切达奶酪、培根、汉堡酱、番茄、生菜和焦糖洋葱。另加€1.50可加一枚单面煎蛋（sunny side-up）
纯素汉堡
裹面包糠的纯素肉饼、芝麻菜叶、甜菜根番茄酱，顶部配焦糖洋葱
马耳他香肠汉堡
店内自制马耳他香肠肉饼，配日晒风干番茄、焦糖洋葱和 gbejna
兔肉汉堡
自制腌制兔肉饼，搭配日晒风干番茄与gbejna蛋黄酱、芝麻菜叶和番茄
来自海洋
新鲜三文鱼
烤箱烘烤的三文鱼鱼柳，配柠檬角一起享用
混合鱼类精选
炸鱿鱼、贻贝、对虾及混合烤鱼
大虾
烤制大虾，以葡萄酒与蒜香翻炒，铺在意式烩饭底上呈上
烤剑鱼
配本地卡波纳塔一起供应
混合炭烤海鲜拼盘（供2人）
混合炭烤新鲜鱼、贻贝、炸鱿鱼（calamari fritti）、pulpetti tal-makku 和大虾
渔夫每日鲜捕
向服务员询问本地每日鲜捕，并选择您理想的烹饪方式
配菜与酱汁
薯条
烤土豆
炒蘑菇
松露土豆泥
蘑菇酱
胡椒汁
戈贡佐拉奶酪酱
儿童专区
黄金鸡块
新鲜鸡块。配一份薯条
Scooby 的芝士牛肉汉堡
芝士汉堡，夹在布里欧修面包中，配番茄酱和蛋黄酱。附薯条作为配菜
Pasta La Vista（帕斯塔·拉·维斯塔）
通心斜管面配新鲜番茄酱或奶油白酱
Pizza Planet（披萨星球）
番茄酱和马苏里拉奶酪
冰淇淋
请向服务员咨询我们提供的多种冰淇淋口味
披萨
玛格丽特
番茄酱、马苏里拉奶酪、牛至、罗勒和橄榄油
Spianata
番茄酱、马苏里拉奶酪、牛至、斯皮亚纳塔辣香肠和新鲜辣椒
Tal-Majjāl（塔尔-马贾尔）
番茄酱、马苏里拉奶酪、牛至、手撕猪肉、培根和焦糖洋葱
Id-Dwejra（伊德-德韦拉）
番茄酱、马苏里拉奶酪、牛至、马耳他香肠、洋葱、土豆和芝麻
卡普里乔萨
番茄酱、马苏里拉奶酪、蘑菇、鸡蛋、火腿、腌制朝鲜蓟、橄榄和牛至
戈贡佐拉奶酪与蜂蜜
马苏里拉奶酪、戈贡佐拉奶油、牛至、芝麻、碎核桃，并淋上蜂蜜
Ricottella
里科塔奶酪夹心饼边，铺上马苏里拉奶酪、莫塔德拉香肠、牛至和樱桃番茄，并淋上特级初榨橄榄油
Pizzotto Italiano
封口披萨，内含水牛马苏里拉奶酪（mozzarella di bufala）、帕尔马火腿、芝麻菜、帕玛森奶酪薄片、樱桃番茄，淋上特级初榨橄榄油，并撒上牛至
Tat-Tonn
番茄酱、马苏里拉奶酪、金枪鱼块、牛至和洋葱
Tar-Raħal
马苏里拉奶酪、牛至、南瓜泥、焦糖化马耳他香肠、鼠尾草和磨碎的ġbejna
卡尔佐内披萨
封口披萨，内馅为番茄酱、马苏里拉奶酪、牛至、蘑菇和帕尔马火腿
Ftira Tas-Sajjieda
戈佐风味 ftira，配番茄酱、马苏里拉奶酪、新鲜混合鱼类、刺山柑、白凤尾鱼、红虾、橄榄、洋葱、土豆片、牛至、薄荷和欧芹
Ftira Ta’ Detta
传统马耳他风味 ftira，配本地马耳他香肠、洋葱、番茄酱、马苏里拉奶酪、大蒜、土豆、本地 ġbejna、鸡蛋、青橄榄和牛至
饮品
软饮
百事可乐、7up、Kinnie、Mirinda、冰红茶（蜜桃/柠檬）
杯
健怡百事、健怡7up、健怡Kinnie、苦柠檬
杯
红牛
瓶装
果汁
苹果、蔓越莓、橙子、菠萝、桃子
杯
新鲜橙子
杯
水
无气或有气
小瓶
无气或有气
大瓶
啤酒
Local
Cisk Lager, Excel, Blue Label, Shandy, Hopleaf
半品脱
Cisk Lager、Excel、Blue Label、Shandy、Hopleaf
品脱
清爽柠檬/蜜瓜
杯
Chill 柠檬/蜜瓜
品脱
Cisk 无酒精（Cisk）
瓶装
Huskie Mosaic - SMASH 淡色艾尔
瓶装
Huskie Baby Face - 淡色艾尔
瓶装
Huskie Alpha - IPA
瓶装
Huskie Old Boy - 橡木陈酿美式淡色艾尔
瓶装
外国的
Budweiser（百威）
半品脱
百威（Budweiser）
品脱
喜力 (Heineken)
半品脱
HEINEKEN
品脱
健力士
瓶装
Corona
瓶装
苹果酒
Strongbow
品脱
Bulmers
品脱
伏特加
绝对伏特加，斯米诺
25 cl
高级
Belvedere
2.5 厘升
Grey Goose
2.5 厘升
味美思
马天尼 白味美思 / 红味美思
2.5 cl
金酒
Gordon's/Pink Beefeater
高级
BOMBAY SAPPHIRE
Monkey 47，亨德里克斯，
Roku, Ginmare
Vovis- 马耳他食谱，Adamus Organic
朗姆酒
摩根船长香料/黑朗姆、百加得、马利宝
龙舌兰
培恩银龙舌兰，XO咖啡
培创 XO 咖啡馆 (Patron XO Cafe)
威士忌
杰克丹尼、尊美醇、百龄坛、J&B
高级
芝华士
尊尼获加，红牌
尊尼获加，黑牌
尊尼获加，双黑牌
尊尼获加，绿牌
尊尼获加 蓝牌
达尔摩 12年
高端日式
Nikka 桶装
三得利 响 和韵
高端单一麦芽威士忌
格兰菲迪 12年
泰斯卡 10
辛格尔顿 12
Oban 14（奥班 14）
达尔威尼 15
拉加维林 16
干邑
人头马、拿破仑（Courvoisier）、轩尼诗
开胃酒
阿佩罗，金巴利
香槟
法国白葡萄酒
BRUT IMPERIAL, MOËT & CHANDON, ÉPERNAY
青苹果与柑橘水果的明快浓郁，矿物质细腻气息与白色花香带来的清新，以及淡雅金黄调的优雅风味：布里欧修、谷物与新鲜坚果。
SPECIAL CUVÉE, N.V. BOLLINGER, AŸ
金黄色泽，彰显黑葡萄品种的典型特征，散发成熟果香，并带有烤苹果、苹果蜜饯以及新鲜核桃的辛香气息。口感活泼饱满，洋梨风味充盈，伴随布里欧修的点缀与核桃的辛香；余韵悠长，气泡细腻如丝绒，并带核桃风味。
法国桃红葡萄酒
BRUT IMPERIAL ROSÉ, MOËT & CHANDON, ÉPERNAY
酒色呈玫瑰粉，带有铜色光泽，平衡而富有表现力，以野草莓的香气为主调。入口饱满而清爽，果味鲜明且有力度。
ROSÉ, N.V. BOLLINGER, AŸ
酒色呈现青铜般的色调，融合了卓越红葡萄酒般的浓郁深度。香气散发出红色浆果、樱桃与草莓的高贵气息。入口是结构感、绵长余味与活力的细腻结合；由于加入红葡萄酒，收尾带有单宁感。气泡细腻如天鹅绒，并伴随野生浆果的风味。
白葡萄酒
马耳他白
GIRGENTINA BRUT I.G.T. EMANUEL
Girgentina 是马耳他典型的混酿，完全采用独特的本土白葡萄品种 Girgentina 酿造。这款清爽利落的干型半起泡葡萄酒，以绵密细致的气泡口感与淡雅的白色水果香气令人着迷。
意大利白葡萄酒
MILLÉSIMATO PROSECCO，‘EXTRA DRY’ D.O.C. 075
ORALATI，意大利 1899 - VENETO
CHAMB BIANCO I.G.T. FRUGIATO - SICILIA
呈稻草黄，带有细腻的绿色光泽。香气以果香为主，带有典型的热带水果风格。可感受到橙皮的气息，并伴随梨与青苹果的微妙层次；花香随后与迷迭香和月桂叶的草本气息交融。口感顺滑绵密、十分愉悦。是一款令人愉快的葡萄酒。与开胃前菜、卡帕乔、生鱼及贝类海鲜搭配尤佳。
马耳他桃红
GELLEWZA FRIZZANTE ROSE’ DEMI SEC I.G.T.
EMANUEL DELICATA - 马耳他群岛
意大利玫瑰
CHIARETTO ROSE’ I.G.T. FRUGIATO - SICILIA
一款浅粉色葡萄酒，果香层次丰富，口感细腻优雅，带来清新怡人的爽朗感。这是一款轻盈型葡萄酒。优雅的桃红，香气精致，风味明快而富有张力，适合各种场合与欢聚尽兴的时刻。聪明之选。与意式前菜（antipasti）、海鲜、鱼类菜肴以及白肉搭配尤佳。
马耳他
CLASSIC COLLECTION, DONATO - CHARDONNAY
这款风味浓郁的果香型白葡萄酒带有柔滑的奶油般余韵，随后苹果与梨的香气与滋味持久萦绕。与各式海鲜、意面、白肉以及清淡咖喱都堪称绝配。
马耳他群岛
PIZZA REGINA 白葡萄酒 I.G.T. EMANUEL DELICATA - 马耳他群岛
这款葡萄酒口感柔滑丰润，余味中苹果与梨的风味悠长萦绕。与各式海鲜、意面、白肉以及温和咖喱都堪称绝配。
经典系列，卡瓦利（Cavalli）- 长相思（Sauvignon Blanc）
这是一款清爽易饮的果香型葡萄酒；带有青草般的质感，清新怡人，并伴随明亮的轻盈气息，散发出恰到好处的蜜桃芬芳与含羞草花香。酒体诱人，果味浓郁、结构饱满，同时以自信而明媚、如阳光般的酸度收束平衡。
MEDINA CHARDONNAY - GIRGENTINA D.O.K. EMANUEL
精选手工采摘的老藤葡萄，来自采用 bush-trained（灌木式整枝）葡萄园中以 bunch-trained 方式培育的葡萄串。压榨前让葡萄与果皮接触，以最大程度萃取风味与品种特征。成酒果香馥郁，酒体饱满。
GRAND VIN DE HAUTEVILLE CHARDONNAY D.O.K. EMANUEL
这款Malta Grand Hauteville Chardonnay酒体轻盈却饱满柔和，在旧橡木桶中陈酿3–5个月。展现出充沛的萃取物与明快的酸度，是一款个性鲜明、风味截然不同的葡萄酒。
马耳他
CIGNON CAVALIER SAUVIGNON BLANC D.O.K. EMANUEL
一款带有热带水果风味的干型白葡萄酒，完全采用马耳他种植的长相思（Sauvignon blanc）葡萄酿造。精选葡萄园手工采摘并分拣。压榨前让葡萄与果皮接触，以萃取最大程度的风味与品种特征。最终呈现出果香馥郁、尤为美味的长相思。