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The Borsch（The Borsch／博尔什）
共 11 个分类 个分类，73 道菜 道菜
汤
罗宋汤
甜菜根、天然牛肉高汤、酸奶油、蒜香切碎猪油、黑麦面包和香草
鸡汤
天然鸡汤底、土豆、胡萝卜、红葱头、欧芹
索良卡
牛肉、牛肉高汤、烟熏香肠、酸黄瓜、橄榄、酸奶油、蔬菜、香草
煎蛋卷
煎蛋卷
配煎香布里欧修、芝麻油、芝麻菜、新鲜黄瓜沙拉、薄荷与青柠皮屑
+ 切达奶酪
+ 烟熏三文鱼
+ 火腿
主菜
手工饺子（牛肉、猪肉配酸奶油）
水煮或油炸
手工瓦列尼基饺子（土豆蘑菇馅）
配香草上桌
手工切布列克饺（牛肉和猪肉馅）
配阿吉卡辣酱和新鲜香草
手工迷你切布列基芝士馅饼
配阿吉卡酱与新鲜香草
卷心菜肉卷（Golubci）
猪肉、卷心菜、米饭、蔬菜、酸奶油、新鲜香草
土豆馅饼（Zrazy）
土豆泥、牛肉末、洋葱、酸奶油、香草
俄式牛肉斯特罗加诺夫
配牛肉、洋葱和香草
鸡肉炸肉排
配蘑菇奶油酱
Aspic
猪肘（猪前肘/猪蹄膀部位），配芥末与新鲜香草上桌
配菜
乡村风味土豆
将煮熟的土豆油炸，配洋葱、蒜和香草调味
土豆泥
配牛奶和黄油
黄油香草荞麦
黄油莳萝煮土豆
薯条
米饭
腌菜拼盘
腌黄瓜、酸菜（Sauerkraut）、腌番茄
桶腌黄瓜
黑麦面包，香草黄油
蒜香面包配芝士酱
沙拉
腌鲱鱼“舒巴”沙拉
腌制鲱鱼、煮甜菜、胡萝卜、土豆、鸡蛋、蛋黄酱
奥利维耶肉沙拉
土豆、胡萝卜、腌黄瓜、鸡蛋、香肠、蛋黄酱
甜菜根沙拉
酸奶油、蒜、香草
俄式甜菜沙拉（Vinegret）
甜菜根、土豆、腌卷心菜、青豌豆、葵花籽油
蔬菜沙拉（配酸奶油或葵花籽油）
番茄、黄瓜、冰山生菜和香草
白卷心菜沙拉
白卷心菜、胡萝卜、醋、葵花籽油
酱汁
蘑菇酱
蒜蓉酱
阿吉卡
酸奶油
蛋黄酱
煎饼
茅屋奶酪煎饼
薄可丽饼配茅屋奶酪和酸奶油
甜薄可丽饼配莓果
配料可选：炼乳、酸奶油或莓果酱。
牛肉末可丽饼
饱腹的薄饼内馅为牛肉、洋葱和水煮蛋，配酸奶油享用
酸奶油配土豆煎饼
+ 烟熏三文鱼
甜点
手工樱桃馅瓦列尼基
配酸奶油和莓果一起享用
蜂蜜蛋糕
蜂蜜蛋糕层，酸奶油奶油
拿破仑
卡仕达酱、酥皮
华夫卷配煮炼乳
坚果曲奇配煮炼乳
胡萝卜蛋糕
胡萝卜海绵蛋糕、风干梨、焦糖化碧根果、橙皮屑、黄油奶油霜
咖啡
抹茶拿铁
浓缩咖啡
浓缩长咖啡
双份浓缩咖啡
浓缩玛奇朵
美式咖啡
卡布奇诺
宝宝奇诺
拿铁
馥芮白
热巧克力
冰咖啡
抹茶冰拿铁
冰拿铁
冰美式咖啡
浓缩咖啡汤力
Bumble Coffee
浓缩咖啡配橙汁
