The Bridge Barceló Fortina Malta（The Bridge 巴塞罗·福尔蒂纳·马耳他）
共 32 个分类 个分类，200 道菜 道菜
开胃菜 & 小食
腌制西班牙橄榄
西班牙橄榄混合，以哈里萨辣酱和香草腌制，配烤制酸种面包
西班牙辣酱炸土豆（Patatas Bravas）
“Patatas Bravas”是一道典型的西班牙美食，由白土豆油炸后搭配香辣调味的番茄酱汁食用。
甜菜根鹰嘴豆泥
别具一格的鹰嘴豆泥，融入新鲜甜菜根打制，带来质朴的泥土香气。配迷你皮塔饼、马耳他水饼干和酸种面包一同享用
西班牙火腿可乐饼
经典西班牙可乐饼，外酥内绵、口感奶香浓郁。配蒜香蛋黄酱（aioli）一起享用。
蒜香香草虾
蒜香与香草炒制的大虾，配香草蛋黄酱另附。
炸鱿鱼圈
鱿鱼裹上薄薄一层面粉后油炸并调味，配塔塔酱佐食
奶酪拼盘
精选四款奶酪，包括 Grana Padano、Brie、Applewood、本地小奶酪以及烟熏切达，搭配洋葱与番茄酸辣酱。
熟食冷切拼盘
精选冷切肉类拼盘，包含帕尔马火腿、莫塔德拉、布雷萨奥拉、那不勒斯萨拉米与卡拉布里亚辣香肠（Spianata Calabrese），佐以洋葱番茄酸辣酱。
沙拉
藜麦沙拉
香料调味的熟藜麦，上面铺有腌制紫甘蓝、胡萝卜丝、芝麻菜和腌茴香。搭配杏仁与无花果干，并淋上自制酱油蜂蜜沙拉酱
Cured Salmon salad.
Beetroot and fennel homemade cured salmon. Seved with mixed green leaves, pickled fennel, shredded carrots, cherry tomato, edamame all dressed with Dijon and apple cider vinaigrette.
凯撒鸡肉沙拉
新鲜的冰山生菜与嫩叶生菜（baby gem），香烤嫩鸡肉，香脆意式培根（pancetta）脆片，帕玛森芝士薄片，面包丁，樱桃番茄，腌制凤尾鱼，以及自制凯撒酱
主菜
牛肉拉古酱蛋面宽面（Tagliatelle）
经典慢炖牛肉拉古酱，洋葱、大蒜、红葡萄酒、香草、浓郁番茄果肉
龙虾意式饺子。
新鲜意式饺子内馅为大块龙虾，拌入香葱、樱桃番茄与嫩菠菜，并淋上细腻的浓汤（bisque）酱汁。
裹面包糠炸鱼。
自制裹面包糠的鲷鱼柳，配豌豆泥、塔塔酱、烤迷你蔬菜，并附薯条。
俱乐部三明治
由三层烤吐司三明治组成，抹上蛋黄酱，夹入番茄片、爽脆生菜、烤培根和多汁的烤鸡肉，配薯条作为配菜
手撕猪肉长款恰巴塔。
慢炖猪肩肉、焦糖洋葱、融化芝士、腌制紫甘蓝与BBQ酱夹入温热的长款恰巴塔面包中，配薯条作为配菜
经典汉堡
自制牛肩肉（chuck）肉饼，淋上红椒蜂蜜蛋黄酱，搭配爽脆生菜、番茄片和洋葱酸辣酱，夹入烤制的布里欧修面包中，配薯条一份。
至尊汉堡
自制牛肩胛肉饼，淋上红椒粉蜂蜜蛋黄酱，搭配爽脆生菜、番茄片、香脆烤培根、融化芝士、裹粉鸡柳，夹入烤制布里欧修面包胚中，配薯条一份
蘑菇燕麦汉堡
自制汉堡饼，加入熟蘑菇、洋葱和燕麦片，夹在烤过的布里欧修面包中，配鳄梨酱蘸酱，并附薯条。
甜点
蓝莓芝士蛋糕。
森林莓果库利酱与薄脆饼干
椰林飘香意式奶冻。
搭配香草马卡龙与水煮梨
熔岩蛋糕
自制熔岩蛋糕，温热上桌，配英式蛋奶酱（sauce anglaise）与巧克力雪茄卷。
杏仁菠萝法式杏仁馅饼。
搭配柑橘凝胶与杏仁果仁糖酥粒
水果沙拉
糖浆浸渍的时令水果沙拉
体验
双人西班牙塔帕斯体验
尽享经典塔帕斯，包括：Patatas Bravas、西班牙火腿可乐饼、蒜香香草大虾，以及双人份一杯西班牙白葡萄酒或红葡萄酒。
