The Exiles Beach Club（The Exiles 海滩俱乐部）

Rings & Rolls (G)(L)

香脆裹糊洋葱圈与金黄鸭肉春卷， 配甜辣酱 （5个洋葱圈 & 5个鸭肉春卷）

芝士蒜香 (G)(L)(V)

蒜香黄油与菲奥尔迪拉特马苏里拉奶酪

经典意式烤面包片 (G)(V)

新鲜番茄、洋葱、大蒜、特级初榨橄榄油和罗勒

额外马苏里拉奶酪 (G)(L)(V)

Gozo Cheeselets (G)(L)(V)

混合本地牛奶奶酪，裹芝麻脆皮， 油炸后配蜂蜜肉桂糖浆 及莓果蜜饯

黏香烧烤鸡翅

6只鸡翅，裹上我们自制的黏香BBQ酱汁并上釉

清蒸贻贝

新鲜黑壳贻贝（500克），清蒸后上桌 以白葡萄酒搭配青葱、蒜与樱桃番茄

深炸鱿鱼圈 (G)

深炸小鱿鱼，配柠檬蒜香蛋黄酱（aioli）

天妇罗大虾 (G)

5只香脆天妇罗裹浆大虾，配照烧酱汁

深海拼盘 (G)

香脆油炸鱿鱼、虾、春卷和鱼米花（鳕鱼 COD）， 配甜辣蘸酱

埃克塞尔斯佛卡夏 (G)(L)

樱桃番茄、芝麻菜、帕尔马火腿、帕玛森芝士薄片， 淋上 E.V. 特级初榨橄榄油与牛至

马耳他风味佛卡夏 (G)(L)

卡拉马塔橄榄、洋葱、刺山柑、胡椒调味的本地奶酪块、金枪鱼及 新鲜番茄，配特级初榨橄榄油与芝麻菜

手撕猪肉玉米片（L）

配慢炖本地手撕猪肉、墨西哥辣椒（Jalapenos）、葱段， 融化的红莱斯特奶酪（Red Leicester Cheese），淋上BBQ酱与酸奶油

芝士玉米片（L）

配酸黄瓜与番茄莎莎，表面铺上红莱斯特芝士与 马苏里拉芝士，搭配鳄梨酱、甜辣酱与酸奶油一起享用

Exiles Combo (G)(L)(N)

BBQ鸡翅、洋葱圈、切达芝士辣椒球、马苏里拉芝士条、 鸡肉丸和鸭肉春卷，配玉米片篮与酸奶油

Exiles 甜瓜沙拉 (L)

新鲜西瓜拌以带胡椒香气的芝麻菜， 黄瓜、菲达奶酪和薄荷叶， 淋上橄榄油

照烧牛肉脆爽沙拉 (N)

烤制牛肉条配炒蔬菜，裹照烧酱汁，加入腰果，撒上芝麻，混合生菜叶拌以微辣青柠酱汁

Mozzarella DI Bufala (DOP) (L)(V)

搭配绝妙的番茄薄切（Carpaccio）呈上， 芝麻菜叶与橄榄油

哈罗米库斯库斯 (G)(L)(V)

烤哈罗米奶酪，配摩洛哥库斯库斯 & 希腊酸奶

希腊沙拉 (L)(V)

菲达奶酪、番茄、洋葱、黄瓜、 混合生菜叶、甜椒和橄榄

凯撒鸡肉沙拉 (G)(L)

炭烤腌制鸡胸肉，搭配香脆意式培根（Pancetta）、 冰山生菜、面包丁、帕玛森芝士薄片与樱桃 番茄，淋上我们自制的凯撒酱

烤三文鱼沙拉

挪威新鲜三文鱼，搭配混合生菜叶， 樱桃番茄、黄瓜、甜彩椒和橄榄， 淋上蜂蜜柑橘风味沙拉酱

柑橘烟熏三文鱼米饭碗

烟熏三文鱼配巴斯马蒂米饭，橙子片 & 青苹果片，时令蔬菜，樱桃番茄， 黄瓜淋上香草油

豆腐沙拉 (V)(N)

新鲜绿色沙拉、豆腐、苹果片、鹰嘴豆、 樱桃番茄和黄瓜

松露烩饭配风干猪颊肉（Guanciale）(G)(L)

阿博里奥米与大蒜和青葱同炒，加入风干猪颊肉（Guanciale）， 再拌入蘑菇与新鲜百里香，以白葡萄酒、奶油和 松露酱调和，配帕玛森芝士薄片上桌

卡邦尼意大利面 (G)(L)

配香煎风干猪脸颊肉（guanciale）、佩科里诺奶酪和蛋黄

黄油鸡提卡玛萨拉饭 (G)

鸡肉块翻炒后裹以顺滑、 微辣的玛萨拉酱汁，配巴斯马蒂香米

加尔加内莱鸡肉 (G)(L)

新鲜意面配香煎鸡柳、意式培根（Pancetta）和甜椒， 加入卡津香料、洋葱、番茄与奶油酱

宽面条配肉酱（G）

安格斯牛肉慢炖，配炒洋葱、胡萝卜和西芹 并加入店内葡萄酒，佐以浓郁番茄火锅酱汁

黑贻贝与章鱼扁意面（Linguini）(G)(L)

搭配黑贻贝与章鱼，以白葡萄酒和 新鲜香草翻拌

蟹肉与龙虾馅意式饺子（Agnolotti）(G)(L)

新鲜包馅意面，内馅为蟹肉与龙虾 配奶油虾浓汤（Bisque）

玛丽娜拉意大利面 (G)

贝类海鲜拼配，搭配大虾与章鱼，佐以 蒜香、白葡萄酒与樱桃番茄

宽面条 配 虾仁与鱿鱼圈 (G)

将去壳虾仁与小鱿鱼圈翻炒，并以萨姆布卡酒火焰炙烧 加入蒜、葱段与李子番茄，最后 以虾味丝绒酱收尾，并点缀少许奶油

三文鱼通心粉 (G)(L)

新鲜与烟熏挪威三文鱼以金酒火焰炙烧 搭配葱段与蒜、鲜香草、鱼子酱，并 点缀少许奶油

炭烤鸡胸肉

以橙子、新鲜百里香与卡真香料腌制

鸡肉蘑菇（L）

烤鸡胸肉，配意式培根（Pancetta）和 菲奥尔·迪·拉泰（fior di latte）马苏里拉奶酪，佐蘑菇酱汁

猪排（L）

两块烤制猪排，配 奶油蒜香土豆泥

BBQ 烤猪肋排

猪里脊肋排刷上光泽酱汁，搭配我们自制的 BBQ 酱与芝麻

马格雷鸭胸

平底锅香煎鸭胸，佐以 蜂蜜与橙子酱

牛肉肋眼 350克

熔岩烤炉炙烤的阿根廷谷饲安格斯牛肉 铺在绵密奶油土豆泥上呈上

意式切片牛排（Bistecca Tagliata）(G)(L)

(350克 €29.00) (1公斤 共享 €70.00) 熔岩烤炉炙烤的阿根廷谷饲新鲜腹肉牛排 以Tagliata切片方式呈上，配Grana奶酪刨片， 樱桃番茄与芝麻菜

酱汁 - 蘑菇（L）、黑胡椒粒（L）、 戈贡佐拉（L）或 BBQ

炸鱼薯条 (G)

传统自制啤酒面糊裹制的鳕鱼（COD）鱼柳 配柠檬蒜蛋黄酱与柠檬角

海鲈鱼柳 (G)

烤箱烘烤的海鲈鱼柳， 配虾浓汤烩饭

三文鱼菲力 (L)

新鲜挪威三文鱼菲力，裹以香草脆皮烤制 至接近全熟的火候 铺放于奶油芦笋烩饭之上 另配两只大明虾一同奉上

鱿鱼

蒜香翻炒小鱿鱼， 白葡萄酒、樱桃番茄与花园香草

章鱼

本地腌制章鱼，配蒜烹制， 白葡萄酒、樱桃番茄与花园香草

海鲜拼盘

混合海鲜拼盘，配帝王大虾， 黑贻贝、蛤蜊、竹蛏与鱿鱼圈， 以白葡萄酒、蒜香与香草烹制

经典汉堡 (G)

200克安格斯牛肉汉堡，夹在布里欧修面包中，配 焦糖洋葱、生菜、番茄， 玛丽玫瑰酱和薯条

加料鸡蛋、培根和芝士汉堡 (G)(L)

200克安格斯牛肉汉堡，夹在布里欧修面包中，配 BBQ焦糖洋葱果酱、双份烤培根、煎蛋和 双份熟成切达芝士，生菜与薯条

松露牛肉汉堡 (G)(L)

多汁牛肉饼层叠融化切达奶酪， 带胡椒风味的芝麻菜、松露蛋黄酱、新鲜番茄、帕玛森芝士， 配酥脆薯条

Exiles Signature Burger (G)(L)

主厨特制双层牛肉饼，叠加 Red Leicester 奶酪， 搭配香脆培根、煎蛋与金黄洋葱圈， 淋上 BBQ 亮汁收尾，并配新鲜生菜、番茄、 酸黄瓜（gherkin）与招牌酱汁，佐以香脆薯条

安格斯融香汉堡 (G)(L)

自制牛肉饼夹在布里欧修面包中，配融化的Applewood与Red Leicester奶酪、生菜、番茄及薯条

鸡肉叠层汉堡 (G)(L)

鸡柳层层叠加，搭配融化的Red Leicester奶酪， 甜味焦糖洋葱、爽脆生菜、新鲜番茄与 酸黄瓜，夹在烘烤过的布里欧修面包中， 配香脆薯条

香脆鸡肉汉堡 (G)(L)

香脆鸡肉、生菜、番茄、奶酪、凉拌卷心菜， 配香脆薯条

主厨香脆双层叠堡 (G)(L)

双层香脆鸡肉，夹入融化的Red Leicester奶酪， 搭配墨西哥辣椒、酸黄瓜、爽脆生菜与新鲜番茄，置于 烘烤的布里欧修面包中，配香脆薯条

Exiles Ocean Burger (G)(L)

裹面糊炸鲈鱼柳，夹入布里欧修汉堡胚，配冰山 生菜、李子番茄、塔塔酱， 并搭配法式薯条

纯素汉堡 (G)

自制素食汉堡 配香脆薯条

加配：煎蛋、烤意式培根（Pancetta）、奶酪、 猪肉香肠和蘑菇

配菜沙拉或薯条

红薯薯条

Ferretti (G)(L)

封闭式披萨，配菲奥尔·迪·拉泰马苏里拉奶酪、蘑菇、樱桃番茄、 布里奶酪、帕尔马火腿、芝麻菜，淋上特级初榨橄榄油与牛至

The Exiles (G)(L)

番茄酱、菲奥尔迪拉特马苏里拉奶酪、帕玛森芝士薄片、 帕尔马火腿和樱桃番茄

Haywharf (G)(L)(N)

菲奥尔迪拉特马苏里拉奶酪、烟熏三文鱼、虾仁、 樱桃番茄和嫩菠菜

玛格丽特 (G)(L)(V)

番茄、菲奥尔迪拉特莫扎里拉、罗勒

Al Funghi (G)(L)(V)

番茄酱、菲奥尔迪拉特马苏里拉奶酪、蘑菇和牛至

意大利辣香肠（Pepperoni）(G)(L)

番茄酱、菲奥尔·迪·拉泰马苏里拉（Mozzarella fior di latte）、香辣意大利辣香肠（pepperoni）和牛至

Capricciosa (G)(L)

番茄酱、菲奥尔迪拉特马苏里拉奶酪、蘑菇、火腿、朝鲜蓟、 水煮蛋、橄榄和牛至

Tartufo (G)(L)(V)

菲奥尔·迪·拉特莫扎里拉奶酪、松露奶油、蘑菇、洋葱 & 淋上橄榄油

素食披萨 (G)(L)(V)

番茄酱、菲奥尔迪拉特莫扎里拉奶酪、蘑菇、洋葱、甜椒、 甜玉米、豌豆、橄榄、朝鲜蓟和新鲜番茄

手撕猪肉 (G)(L)

BBQ 酱底，菲奥尔迪拉特莫扎里拉奶酪，手撕猪肉，意式培根洋葱， Red Leicester 奶酪，甜椒与牛至

Meat Lovers (G)(L)

番茄酱、菲奥尔·迪·拉泰马苏里拉奶酪、牛肉、香肠、培根、 意大利辣香肠（香辣萨拉米）、洋葱，并淋上甜辣酱

BBQ鸡肉 (G)(L)

BBQ酱、菲奥尔迪拉特马苏里拉奶酪（fior di latte）、鸡胸肉、培根、 彩椒、洋葱和香菜

马耳他风味 (G)(L)

菲奥尔迪拉特马苏里拉奶酪、马耳他香肠、土豆、新鲜番茄、 Gbejna（本地新鲜小奶酪）、洋葱和牛至

四种奶酪（Quattro Formaggi）(G)(L)

菲奥尔迪拉特莫扎里拉奶酪、戈贡佐拉奶酪、布里奶酪和格拉纳奶酪刨片

Al Tonno (G)(L)

菲奥尔迪拉特马苏里拉奶酪、金枪鱼、洋葱、黑橄榄、 日晒干番茄、樱桃番茄和甜椒

黄油咖喱鸡（Tikka Masala）(G)(L)

菲奥尔迪拉特马苏里拉奶酪、Tikka Masala、鸡肉、 新鲜香菜与腰果

西西里披萨 (G)(L)

番茄酱、菲奥尔迪拉特马苏里拉奶酪、刺山柑、凤尾鱼、 橄榄、洋葱和樱桃番茄

瓜安恰莱

松露意面

帕尔马火腿

水牛马苏里拉奶酪 DOP

LA TORRE SAUVIGNON BLANC

(马耳他岛 - MARSOVIN)

CARAVAGGIO CHARDONNAY

(马耳他 D.O.K. - MARSOVIN)

1919 霞多丽、莫斯卡托与吉尔真蒂娜

(MALTA D.O.K. - MARSOVIN)

PINOT GRIGIO BOLLA

(特伦蒂诺-上阿迪杰)

GAVI DI GAVI

(帕拉迪诺 - 皮埃蒙特)

VERMENTINO Di SARDEGNA – LA CALA

(SELLA E MOSCA - SARDEGNA)

MOSCATO D’ASTI

(UMBERTO FIORE - PIEMONTE 意大利)

PECORINO

(BARBA - D’ABRUZZO)

贝内文塔诺 法兰吉娜（BENEVENTANO FALANGHINA）

(DONNACHIARA - CAMPANIA)

CHABLIS

(J.MOREAU ET FILS - 勃艮第)

长相思（白葡萄酒）

(SQUEALING PIG - MALBOROUGH)

ALBARIÑO（阿尔巴利诺）

(LAN SANTIAGO RUIZ - RIAS BAIXAS)

GRILLO

(菲娜·凯布里拉 - 西西里)

TAIF ZIBIBBO

(FINA - 西西里)

ODYSSEY（奥德赛）, 歌海娜 桃红

GOZO D.O.K - MARSOVIN

ROSE D’ANJOU

利维耶角

STUDIO BY MIRAVAL（米拉瓦尔工作室）

CHATEAU MIRAVAL - MIRAVAL

LA TORRE MERLOT

马耳他岛 - MARSOVIN

CARAVAGGIO MERLOT

马耳他 D.O.K - MARSOVIN

NERO D’AVOLA

REGALEALI TASCA D'ALMERITA - 西西里

PRIMITIVO DI MANDURIA

GRAN MAESTRO - 普利亚

MONTEPULCIANO

BARBA - 达布鲁佐

120 CARMENERE

圣丽塔 - 中央山谷

GUERRIERI PROSECCO

CASSAR DE MALTE（卡萨尔·德·马尔特）

一杯白葡萄酒

一杯红葡萄酒

一杯桃红葡萄酒

一杯普罗塞克起泡酒

SIMPLY 0 无酒精白葡萄酒

SIMPLY 无酒精红葡萄酒