The Smokehouse（烟熏屋）
共 10 个分类 个分类，48 道菜 道菜
前菜
烟熏马耳他香肠
传统马耳他香肠，热熏后盛于加热的铸铁盘中，配黑麦面包 (G)。
小牛肝配培根和洋葱
培根包裹的小牛肝置于洋葱底上，淋以意式香醋，并以热铸铁盘盛装上桌
酸奶油大西洋鲱鱼
盐渍并腌制的大西洋鲱鱼，配新鲜洋葱与酸奶油一同享用 (D)(F)
酿烤波托贝洛蘑菇
成熟的克雷米尼蘑菇，内填奶酪与BBQ酱，炭火烤制 (V)(D)(M)
香脆帕玛森芝士篮配三文鱼
烤箱烘烤的帕玛森芝士篮，内填新鲜沙拉、奶油奶酪和店内自制烟熏三文鱼 (D)(F)(E)
汉堡（可选1份配菜）
南卡罗来纳风味手撕猪肉汉堡
14小时烟熏手撕猪肩肉、焦糖洋葱、生菜、酸黄瓜、蛋黄酱、凉拌卷心菜、BBQ酱 (G)(D)(E)(M)。
烟熏屋汉堡
店内自制牛肉饼、烟熏斯卡莫扎奶酪、烤洋葱、生菜、番茄和墨西哥烟熏辣椒蛋黄酱（Chipotle）(G)(D)(E)(M)
鸡肉汉堡
鸡肉炸肉排、烤波特贝罗蘑菇、培根、蓝纹奶酪、生菜、番茄和自制凯撒酱 (G)(D)(E)
牛胸肉汉堡
12小时热熏牛胸肉，陈年切达奶酪，洋葱、生菜、番茄、酸黄瓜和芥末 (G)(D)(M)
烟熏三文鱼汉堡
热熏三文鱼鱼排、新鲜苹果、洋葱、生菜、番茄和白色招牌酱汁 (G)(D)(F)
素食汉堡
店内自制素肉饼、切达奶酪、洋葱、生菜、番茄和墨西哥烟熏辣椒蛋黄酱（Chipotle）(V)(G)。
卷饼
鸡肉凯撒卷配薯条
烤鸡胸肉、新鲜沙拉混合、生菜、樱桃番茄、帕玛森芝士、凯撒酱。 (D)(G)(E)
手撕猪肉卷配薯条
烟熏14小时的手撕猪肩肉，新鲜沙拉混合菜、洋葱、樱桃番茄、甜玉米、BBQ酱（G）
烟熏三文鱼卷饼配薯条
热熏三文鱼菲力、新鲜沙拉混合、生洋葱、奶油奶酪、白色招牌酱汁 (D)(G)(F)
烟熏牛胸肉卷饼配薯条
隔夜烟熏牛胸肉、新鲜沙拉、生洋葱、酸黄瓜和辣根 (G)
沙拉
雅典卫城风味手撕猪肉沙拉
新鲜生菜沙拉、洋葱、黄瓜、樱桃番茄、甜玉米、菲达奶酪、14小时烟熏手撕猪肩肉、BBQ酱。 (D)
卡丁沙拉
烤制去骨鸡胸肉，配冰山生菜、樱桃番茄、面包丁、帕玛森芝士及自制凯撒酱 (G)(E)(D)
烟熏三文鱼沙拉
热熏三文鱼铺在新鲜沙拉底上，配樱桃番茄、黄瓜、生洋葱，白色招牌酱汁另附 (F)(D)
烟熏牛胸肉沙拉
牛胸肉整夜烟熏，搭配新鲜沙拉、生洋葱、酸黄瓜（gherkin）和芥末酱一起享用。(M)
蔬菜沙拉
甜菜根、嫩菠菜、水煮蛋、烤南瓜籽和帕玛森芝士 (D)(V)
汤品
谢利扬卡——经典东欧肉汤
传统东欧汤品，配牛肉、猪肉、香肠和腌黄瓜。另配酸奶油佐食 (D)
罗宋汤
传统东欧汤品，配有牛肉、猪肉、卷心菜、甜菜根、洋葱、胡萝卜和番茄酱。另配酸奶油佐食 (D)
主菜（自选2份配菜，1款酱汁）
炭烤鸡胸肉
鸡胸肉（300克）以Smokehouse自制BBQ干腌料腌制后，在炭火上烤制。
猪肉炸肉排
猪里脊（300g）薄拍，裹面包糠后油炸。 (G)(E)
长时间烟熏五花肉
传统盐和胡椒揉搓调味的五花肉（350g），烟熏12小时
炭烤鸭胸
农场饲养的嫩鸭胸（350克），置于木板上以木炭炙烤
热熏猪肋排
整扇小排骨（650g至700g），搭配Smokehouse’s特制BBQ干擦料，熏制5至6小时
木板烤制或热熏三文鱼
热熏或烤制三文鱼鱼柳（250克）(F)
阿根廷西冷牛排
来自阿根廷的多用途且鲜嫩的炭烤西冷牛排（350克）。
阿根廷肉眼牛排
无骨、多汁、风味十足的炭火烤牛排（350克），选用阿根廷草饲牛肉
双人肉食爱好者拼盘
肉类拼盘，包含热熏鸡翅、半份 baby back ribs（小排）、热熏马耳他香肠、熏猪五花、腌菜和洋葱。配多款酱汁可选，并可自选任意两款配菜 (D)(M)
4人份肉食爱好者拼盘
肉类拼盘包含五花肉、整排小排骨（baby back ribs）、热熏马耳他香肠、手撕猪肉、腌黄瓜和洋葱。配多款酱汁可选，并可自选两份配菜 (D)(M)
