Tosca Restaurant
共 10 个分类 个分类，62 道菜 道菜
意式烤面包片
经典意式烤面包片
番茄、洋葱、刺山柑、罗勒和特级初榨橄榄油。素食。
意式烤面包配腌茄子与水牛马苏里拉奶酪
腌制茄子、水牛马苏里拉奶酪与罗勒油。素食。
里科塔奶酪与开心果莫塔德拉意式烤面包片
新鲜里科塔奶酪、开心果莫塔德拉火腿与罗勒油。
意式前菜
海鲈鱼生腌
柑橘珍珠、百香果果泥、盐渍柠檬与烟熏柠檬海盐。
熟制本地羊奶酪
Mellieħa 新鲜羊奶酪，搭配自制茴香与番茄酸辣酱，配烤制本地面包。素食。
牛肉鞑靼
手工剁碎的牛肉鞑靼，搭配全谷粒芥末、蛋黄、红葱头、刺山柑和迷迭香。
DOP Burrata di Bufala
新鲜水牛布拉塔奶酪，搭配热那亚青酱、黄色李子番茄和意式香醋珍珠。素食。
混合炸海鲜
深炸虎虾、鱿鱼、银鱼（whitebait）、西葫芦、茄子和洋葱，配塔塔酱。
佛卡夏
佛卡夏布鲁斯凯塔
番茄、洋葱、刺山柑、罗勒和特级初榨橄榄油。素食。
白酱佛卡夏
菲奥尔迪拉特马苏里拉奶酪、松露酱、黄色樱桃番茄和芝麻菜。素食。
迷迭香佛卡夏
迷迭香、油封蒜、罗勒和 DOP Grana Padano。素食。
佛卡夏面包配 Mellieħa Ġbejna 蘸酱
咸味佛卡夏面包，加入红辣椒碎、迷迭香和橄榄油，搭配山羊奶酪蘸酱。素食。
Pizzotto Tosca
斯特拉恰泰拉奶酪、意式辣香肠萨拉米、马苏里拉奶酪和芝麻。
沙拉
鸡肉与甜味戈贡佐拉沙拉
红薯、红藜麦、牛油果、生菜、石榴、鸡胸肉和戈贡佐拉奶酪。
Nettuno
虾仁、樱桃番茄、混合生菜叶、牛油果、金枪鱼块、鸡蛋、烤甜椒、黑橄榄和凤尾鱼酱汁。
Dolce Pecora
樱桃番茄、无花果干、裹面包糠的绵羊奶酪、蜂蜜油醋汁和菠菜。素食。
Salmone Fantasia
西西里斯特拉恰泰拉奶酪、番茄、红洋葱、黄瓜、刺山柑与芝麻菜沙拉，点缀干杏脯，并淋上蜂蜜芥末酱汁。
汉堡
托斯卡汉堡
200克牛肉饼、焦糖红洋葱酸辣酱、烟熏普罗卧龙奶酪、生菜和番茄，夹在布里欧修面包中，配薯条。无麸质面包 +€2。
Porchetta Affumicata
手撕烟熏猪肉、烟熏芝士和香脆洋葱，夹在布里欧修面包中，配薯条。无麸质面包 +€2。
意面与烩饭
无麸质意面需另加 +€2。
内拉诺风味扁意面
炸西葫芦、蒜、普罗沃洛内奶酪、罗勒和特级初榨橄榄油。素食。
三番茄帕凯里
以三种番茄——罗马番茄、李子樱桃番茄和黄番茄——熬制的细腻酱汁，配罗勒与特级初榨橄榄油。素食。
宽面条配肉酱（Tagliatelle al Ragù）
慢炖牛肉肉酱，搭配番茄酱汁与佩科里诺·罗马诺奶酪。
卡邦尼意大利面
Fiorucci® 风干腮肉（guanciale）、蛋黄、黑胡椒和佩科里诺·罗马诺奶酪。
鸡肉加尔加内利
慢炖鸡肉、森林蘑菇、奶油、帕玛森芝士和柠檬皮屑。
烤千层面
新鲜意面片，浓郁牛肉肉酱，白酱（贝夏梅尔），格拉纳帕达诺奶酪和番茄酱。
南瓜烩饭、布拉塔奶酪与青柠
烤制的奶油南瓜烩饭，搭配DOP布拉塔奶酪和南瓜籽。素食。
蛤蜊意大利面（Spaghetti alle Vongole）
褐色蛤蜊、朝鲜蓟、白葡萄酒、橄榄油、欧芹、大蒜和博塔尔加鱼子酱。
热那亚罗勒青酱土豆团子（Gnocchi di Patate al Pesto Genovese）
土豆团子配罗勒青酱、帕玛森干酪（Parmigiano Reggiano）、新鲜罗勒与特级初榨橄榄油。素食。
培根意式奶酪黑胡椒烩饭（Cacio e Pepe）
奶油般顺滑的烩饭，加入佩科里诺罗马诺奶酪与黑胡椒，最后点缀香脆培根。
潘泽罗蒂 羊乳乳清干酪
夹馅意面，内馅为羊乳乳清干酪，配传统马耳他番茄酱与胡椒风味山羊奶酪。素食。
宽面条配布拉蒂娜奶酪与风干猪脸颊肉
香脆风干猪脸颊肉、布拉蒂娜奶酪、开心果青酱，并点缀一丝柠檬皮屑。
四重芝士意式土豆团子
土豆意式团子拌入由四种意大利芝士调制的浓郁奶油酱，点缀黑胡椒与新鲜香草。素食。
甘贝里鲜虾扁意面
鲜虾、番茄与鲜虾浓汤（bisque）、马斯卡彭奶酪和香草柠檬蒜末（gremolata）。
托斯卡烩饭
卡纳罗利米配虾浓汤，搭配大虾、青口贝、蛤蜊、奶油与青柠皮屑。
海鲜意大利面（Frutti di Mare）
黑壳贻贝、鱿鱼圈、蛤蜊（vongole）、红虾，配番茄与虾酱汁。
披萨 — 柴火烤制
玛格丽特
San Marzano DOP 番茄、Fior di Latte 马苏里拉奶酪和牛至。素食。
卡普里乔萨
San Marzano DOP 番茄、马苏里拉奶酪、蘑菇、鸡蛋、火腿、朝鲜蓟和橄榄。
Quattro Stagioni
San Marzano DOP 番茄、马苏里拉奶酪、蘑菇、甜椒、橄榄和意大利辣香肠（pepperoni）。
Maltija
San Marzano DOP 番茄、马苏里拉奶酪、烤土豆、本地香肠、黑胡椒山羊奶酪、烤洋葱和黑橄榄。
Al Tonno
San Marzano DOP 番茄、mozzarella di bufala、水牛马苏里拉奶酪、金枪鱼块、橄榄、洋葱、牛至和大蒜。
Bufala
San Marzano DOP 番茄、mozzarella di bufala、水牛罗勒和特级初榨橄榄油。素食。
Parma e Bufala
San Marzano DOP 番茄、水牛马苏里拉奶酪、帕尔马火腿、芝麻菜和帕玛森奶酪。
四种奶酪（Quattro Formaggi）
马苏里拉奶酪、普罗卧洛内奶酪、戈贡佐拉奶酪、格拉纳帕达诺奶酪、樱桃番茄和核桃。
Affumicata
马苏里拉奶酪、烟熏手撕猪肉、焦糖洋葱、斯卡莫扎奶酪和新鲜芝麻菜。
Zucchini e Stracciatella
马苏里拉奶酪、西葫芦、斯特拉恰泰拉奶酪、芝麻菜、帕玛森奶酪和樱桃番茄。素食。
阿尔·萨尔莫内与卡津虾
马苏里拉奶酪、烟熏三文鱼、卡津风味大虾、洋葱、嫩菠菜和樱桃番茄。
里皮耶纳（卡尔佐内）
马苏里拉奶酪、蘑菇、熟鸡蛋，顶部配帕尔马火腿、樱桃番茄、芝麻菜和格拉纳奶酪刨片。
O'Panuozzo di Parma
佩科里诺奶酪奶油、帕尔马火腿、芝麻菜和热那亚青酱。
Corona 黑胡椒佩科里诺奶酪意面配风干猪脸颊肉
经典 cacio e pepe，搭配佩科里诺·罗马诺奶酪、黑胡椒、风干猪脸颊肉（guanciale）与水牛马苏里拉（mozzarella di bufala）。
主菜
所有主菜均配薯条或烤土豆。
鸡肉小烤派
嫩鸡肉、蘑菇、培根、白酱、酥脆菲洛酥皮、鸡汁和土豆泥。
意式烤猪五花（Porchetta）
慢火烤制的卷五花肉，加入迷迭香、茴香籽和大蒜，并配以自身肉汁。
Galletto
童子鸡内填彩椒、柠檬与樱桃番茄，刷上本地蜂蜜，并配以奶油托斯卡纳鸡肉酱。
菲莱托·迪·曼佐
香煎牛菲力，配时令蔬菜与牛肉原汁（jus）。
Carrè di Vitello
乳饲小牛肋排，裹以开心果与帕玛森芝士脆壳，配清爽小牛原汁与根茎类蔬菜。
素食
马耳他风味 Hbejża
本地马耳他面包，夹入传统风味的卡波纳塔、新鲜山羊奶酪和罗勒。素食。
加购项
水牛马苏里拉奶酪 DOP
加配水牛马苏里拉奶酪 DOP。
布拉塔 DOP
加购布拉塔 DOP。素食。
Insalata
配菜沙拉。素食。
炸薯条
薯条配菜。素食。
Verdure Saltate
清炒蔬菜。素食。
蘑菇酱
蘑菇酱。
黑胡椒酱（Salsa al Pepe Nero）
黑胡椒酱。