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The Villa Bologna Restaurant（博洛尼亚别墅餐厅）
共 5 个分类 个分类，33 道菜 道菜
意式前菜
Insalata di Polpo
清蒸章鱼、土豆、芹菜、橄榄
Fritto Misto di Pesce
炸鱿鱼和虾，柠檬蛋黄酱
Polpette al Sugo
烤肉丸、番茄酱、佩科里诺奶酪
Tartare di Manzo
牛菲力塔塔，蛋黄酱汁，刺山柑
卡普雷塞沙拉
水牛马苏里拉奶酪、烤番茄、罗勒、青酱
Bruschetta di Montagna
斯卡莫扎奶酪，炒牛肝菌（porcini），欧芹
意大利面
博洛尼亚别墅宽面（Villa Bologna）
慢炖牛肉和猪肉肉酱
特罗科利卡邦尼拉
风干猪脸颊肉、鸡蛋、佩科里诺奶酪
Maltagliati ai Fagioli
自制马尔塔利亚蒂意面，豆子汤
鳕鱼咸奶油与猪脸颊腌肉意大利面
咸鳕鱼奶油，guanciale
藏红花烩饭（Risotto allo Zafferano）
藏红花，青酱
Ravioli Burro e Salvia
自制菠菜瑞可塔奶酪意式饺子，褐化黄油，鼠尾草
Lasagna della Nonna
博洛尼亚肉酱、白汁、帕玛森芝士
主菜
Salmone al Forno
烤箱烘烤三文鱼，嫩菠菜
Filetto di Branzino Arrosto
烤海鲈鱼，凤尾鱼与菜花泥，罗马花椰菜
Guancia di Manzo Brasata
慢炖牛脸颊肉，土豆泥
意式牛排 Bistecca di Manzo 500克
烤T骨牛排
Cotoletta Villa Bologna
面包糠裹小牛肉，柠檬蛋黄酱
帕尔米贾纳
茄子、番茄酱、水牛马苏里拉、帕玛森芝士
配菜
Spinaci
辣椒和大蒜
西兰花
辣椒和大蒜
卡波纳塔
西葫芦、茄子、松子
Verde（维尔德）
混合生菜沙拉
Patate
烤土豆或薯条
Pure di Patate
土豆泥
甜点
巧克力慕斯
黑巧克力慕斯，榛子果仁糖
那不勒斯帕斯蒂耶拉
里科塔奶酪、巧克力、熟小麦
Insalata di Frutta Fresca
新鲜时令水果，橙汁
Baba al Rhum
浸润朗姆糖浆的海绵蛋糕，香草奶油
自制泡芙球
外交官奶油、巧克力、开心果
提拉米苏
阿芙佳朵
香草冰淇淋，浓缩咖啡
自制意式冰淇淋
香草、巧克力或柠檬
